麺屋こころ (軒尼詩道)

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呢日遊走於灣仔 試左呢間日本撈麵店食完覺得都真係幾好食 來自東京既佢，全球擁有超過50間分店，主打撈麵，而且連續三年取得No.1 外賣撈麵品牌殊榮。麵條每日新鮮製造，每一款最少會有十多種配料，配料份量又夠多(*ˊᵕˋ*)੭❤️⟡.· ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ⟡.·⟡ 明太子忌廉撈麵(L) $99⟡鹽味撈麵(M) $79⟡單骨香脆雞翼 $36⟡ 鳥軟骨餃子 $39⟡ 抹茶玄米茶 $32⟡ 冷萃咖啡 $28⟡.· ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ⟡.·🫛 明太子忌廉撈麵配料有叉燒，明太子，生蛋黃，蔥花，紫菜碎，水菜，唐辛子絲，生蒜，魚粉同小麥麵🥢先說呢個L Size 真係好大碗明太子同粒蛋黃成為我最最最想食呢碗既原因撈完後食落重重明太子味忌廉撈麵食落質感較為creamy仲帶點微微的辣度 令你食完一啖想接一啖🫣而最最最讚應該係佢個叉燒片 真係好好食有火炙過既佢 半肥瘦的 而且豬肉味相當出🫛鹽味撈麵配料有叉燒， 蔥花 ，紫菜碎 ，水菜，竹筍，唐辛子絲 ，生蒜， 魚粉同小麥麵🥢同前者食落口感不一樣呢款食落較為無爽d 單純有鹽味同紫菜味好出再加埋竹荀 整體口感都係較為爽口而就女仔而言食個M size 就

日本嘅拉麵同沾麵就食得多，但來自東京嘅撈麵就比較少見🤩今次同朋友嚟左場「無湯の革命」😂KOKORO TOYO MAZESOBA係香港首間日本撈麵品牌專門店，餐廳每日新鮮製麵，每款口味都含有十多種配料，超有份量！而每張枱都有貼指示教客人食撈麵嘅step, 好貼心❤️✨原味東京撈麵 - 第一次食我就緊係要原汁原味啦，面頭有d辣肉碎，撈埋唔同嘅配菜食係好夾，而家微辣得幾惹味，麵嘅口感比較彈牙，係我鍾意嘅質感😍最治癒係篤穿蛋黃嗰刻，撈均食令成個麵幾滑😋✨明太子忌廉撈麵 - 朋友揀左個明太子口味，叉燒半肥瘦，整得幾腍身👍明太子忌廉好creamy, 都係我愛嘅味道同配搭！✨鳥軟骨餃子 - 個皮超脆口，雞軟骨整得較細粒，幾易入口😸✨炸雞球 - 雞球幾大塊，沾沙律醬食又脆又香口✨北海道3.7牛乳雪糕 - 第一啖好有驚喜，佢牛乳香得嚟好真實，食食下仲有少少芝士味咁，幾特別，值得推介🤤

成日出沒灣仔嘅我，最近先知原來有間過江龍日本撈麵店。假日夜晚去都幾乎滿座，不過好彩入面都多位！ 原來食日本撈麵有4步曲，先將醬料搞拌均勻，食左1/3後再加黑胡椒，然後2/3 後加入黑醋，就最滋味！如果食得落嘅話，仲可以免費加飯，撈成拌飯。🍜正宗全料東京撈麵(L) $109 -大大碗真係好豐富，有叉燒、生蛋黃、辣肉碎、溏心蛋、紫菜、生蒜等，唔止賣相吸引，連味道都幾好。撈上蛋黃漿嘅麵好滑，配上粒粒蔥、濃香醬料、生蒜等，每一條麵都黏厚厚醬料，辣香惹味。另外豬肉厚厚地，夠軟嫩。 -Step 2係加上黑椒，令惹味嘅辣更有層次感，最後1/3加埋酸酸地嘅醋，真係好啱時間，好解膩-因爲果日都食到飽飽地，所以無免費加飯，下次真係要再來食🍜咖喱炸鷄撈麵(M) $89-係用上日本咖喱，甜甜地唔會好辣，再加上蒜香味，啖啖都好香口。🥟鳥軟骨餃子 $38-外層脆脆地，入面都好多軟骨，口感不錯🐔單骨香脆雞翼$36－　雞肉啖啖肉夠juicy真係幾特別嘅撈麵體驗，有機會要再來！