火鍋撚 (染布房街) (已結業)

隨著一個混亂的防疫措施,已經平靜下來的疫情可能又再次爆發;作為對本地食肆的支持,選擇優質的食肆與好友約局,可能是本年度最後的晚宴聚;今晚聚餐的這位好友,一向對火鍋較為偏好,由於其家住東鐵沿線,既為在地點上方便大家,於是向我提出不如到旺角的火鍋撚;猶記得年前曾與另一好友食過此名字另一分店的火鍋晚餐,印象甚為良好,於是就馬上答應了;由於這天大家都放假,加上夜晚十點前食肆要關閉,所以約定晚宴在六點前開始,於是大家都能準時到達;門口放置著一個應是一比一的仿製兵馬俑,本身威風而醒目得來又突顯其中式風格佈置;加上標示著店名的白金招牌,在香江境內几乎構成了獨有的門面裝潢,頗具辨識率!餐廳是位於樓上,但見經過樓梯時已貫徹著有中式刺繡的掛飾;進入餐廳前先經測溫機量度體溫,對現時餐飲業來說,已是慣常化做法;侍應生帶領我們在近窗的卡位入座位後,隨即遞上餐牌及醬料;場內播放著悅耳的國語歌與廣東歌,音量適中,配合暖色調為主的鏤空花紋木飾,加上柔亮的燈光,令人感覺很舒服!另外值得一讚的是,餐具及枱面很整潔,在這非常時期可令客人倍添安心!調製好各自喜好的醬碟後,就與好友將餐牌研究了一番,有了共識後就即時落單;首先是

操完兩個幾鐘泰拳那麼辛苦，放拳梗係要補充一下，對自己要好一點，要食好一點。山長水遠行到火水爐居然座位訂滿無得食，剛才路過火鍋撚就返轉頭碰碰運氣。無心插柳有緣一嘆，難得有位，雖然限時 90 分鐘用餐，免強足夠。走到閣樓驚見檯椅放到密麻麻，通道勁夾窄肥少少都過唔到。密室環境異常嘈吵，坐得很不舒服。火鍋撚設於閣樓，舖面真係細到想死，密質質透不過氣來。坐得極不舒服，張檯極細頂手頂腳，不能開心地打個靚邊爐。在座亦有幾檯神州來客，高聲談話手舞足蹈，環境已經十分嘈吵，極為討厭！到底是什麼特別日子？食客美女如雲，十幾廿個美少女，個個青春少艾含苞待放熱情惹火！望得我心如鹿撞唾液欲滴，不能集中精神享用美酒佳餚呢。鮮榨西瓜汁，操完拳極度口乾，等足十分鐘才送到。果真係新鮮即榨無搵笨，粒粒西瓜肉清甜芳香，半樽即時消失！舒服晒解渴晒，可以轉飲啤酒喇。調味架提供十多款助料，使得我眼花撩亂。有普通醬油及秘製醬油，但食不出兩者有什麼分別，那我照用秘製咯。沒有生蒜蓉既？用蒜汁代替極為罕見，硬係覺得味道差少少。雷式混醬，雖然眼前眾多料味料選擇，但我始終如一簡單就是美。指天椒、生蒜、蔥花、豉油，禮成！我打邊爐必須的裝備，沒有

前幾日約左同家姐去試呢間新野, 好多人share所以想試好耐. 呢間野食整體真係好唔錯, 所以特意第1次上黎打返篇食評~~入到去首先叫左個媽媽滋補湯底, 其實其他味都好想試埋, 但最後都係叫左呢個, 之後先發現原來仲可以叫鴛鴦鍋, SOSAD, 下次1定要試返!個湯底1上黎已經覺得佢好多料, 食落去雖然唔係我媽媽既味道, 不過講真都好好味, 而且真係食得出係夠火侯又足料既老火湯仲試左肥牛同牛脷, 顏色十分新鮮, 好吸引, 肥牛真係1定要食, 絕對推介! 另外仲有叫個人最鐘意既芝士腸同響鈴, 響鈴係即叫即炸, 好香脆菜就因為家姐好鐘意食竹笙, 叫左個竹笙, 同埋叫左個鮮蔬籃, 入面有娃娃菜, 菜心苗, 蕃茄, 粟米同木耳, 雖然唔係樣樣都咁鐘意食, 不過比單叫既抵食, 而且都1樣好新鮮, 抵食!之後仲有叫左個珊瑚蚌拼桂花蚌既SET, 1次過食到兩樣野, 爽口彈牙, 十分鮮味野飲我叫左杯Hoegaarden, 打邊爐緊係要飲酒先夠爽, 滿足家姐唔飲酒, 叫左杯水蜜桃沙冰, 我只係試左啖, 甜甜地, 水蜜桃香味好香整體都覺得好好, 湯底會愈滾愈濃, D野食滾熟之後有哂湯底既味道, 好好味野食