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2015-07-23
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收工後相約一位好耐無見的朋友，今晚一齊來W Hotel 的Kitchen 6樓 食dinner buffet聚下舊。此酒店都是五星級酒店，四圍的裝潢都給人的感覺都好特創意別又有時尚風格。buffet 時段是由18:00pm~22:00pm，今天是星期二，成人價錢收費是$568+10%，而小童$279+10%，同時今天的buffet 主題是亞洲美食夜，正在7點鐘，我們由職員帶領我們入座了，沿著餐廳，可以看到個海景，真是好美麗。 我們就座後餐廳的侍應都好細心問我們需要凍水或暖水，枱上也一早預備了剪長腳蟹的剪刀、蟹鉗及濕紙巾，設備真是好完善，枱上還有一個黃色的膠牌仔，說明了已經有人就座，真是非常有趣。 我們一齊馬上走到buffet枱取食物，我本人比較喜歡食海鮮，第一時間走到取凍盤海鮮，海鮮的款式有波士頓龍蝦、麵包蟹、青口、coffin bay 生蠔、凍蝦、龍蝦仔、長腳蟹，我當然馬上取了不少海鮮，buffet 枱上有鎮江醋、紅酒醋、檸角、tabasco 等等，好讓海鮮迷大飽食福。coffin bay 生蠔的外型比較細隻，但海水味都好濃郁，食起來好爽脆較鹹身，正合我的口味。龍蝦仔的羔真是好
我們就座後餐廳的侍應都好細心問我們需要凍水或暖水，枱上也一早預備了剪長腳蟹的剪刀、蟹鉗及濕紙巾，設備真是好完善，枱上還有一個黃色的膠牌仔，說明了已經有人就座，真是非常有趣。
我們一齊馬上走到buffet枱取食物，我本人比較喜歡食海鮮，第一時間走到取凍盤海鮮，海鮮的款式有波士頓龍蝦、麵包蟹、青口、coffin bay 生蠔、凍蝦、龍蝦仔、長腳蟹，我當然馬上取了不少海鮮，buffet 枱上有鎮江醋、紅酒醋、檸角、tabasco 等等，好讓海鮮迷大飽食福。coffin bay 生蠔的外型比較細隻，但海水味都好濃郁，食起來好爽脆較鹹身，正合我的口味。龍蝦仔的羔真是好甘香，肉身非常鮮甜，真是不可罷食，青口肉都好飽滿有肉，蟹腳肉與結實鮮甜，黑色及橙色的蟹籽食落卜卜脆，沒有一點腥味，真是好好食，讓我再來多一碟啦!!
沙律buffet 枱都不少的沙律菜及汁醬，枱上更放置了一個木碗，讓客人可以自行撈沙律菜。自己的個人喜好都是愛食凱撒沙律，羅馬生菜、煙肉碎、芝士碎、麵包粒更不會缺少，更特別的buffet 更有鹹香anchovies，真是都好驚喜，夾了幾條鯷魚(anchovies)伴沙律共享，沙律菜本身都好爽脆，鯷魚更增添了一份鹹香。芝士方面都有不少選擇，Monterey jack cheese，cheddar cheese ，Emmental cheese ，Gruyere，Brie cheese 等等，真是好全面，其實我個人的口味都好似西方的外國人，也是好喜歡食芝士，不過caesar salad 已經灑了一些芝士碎，太邪惡了不敢再吃太多芝士，要努力減磅了。
另一邊的玻璃櫃都有不少沙律及冷盤，泡菜三文魚配韓式辣醬以原條送在玻璃上，肉質都幾嫩滑都不腥，幸好三文魚上的泡菜都不會太辣，也嘗試了一些海鮮沙律，海鮮的款式有蝦肉、帶子、青口，驚喜地都算新鮮，整體沙律都是自己落汁醬較味，不過我個人都是比較鍾情蘸上沙律醬多一些，帶子都好嫩滑，青口都好飽滿有肉，蝦肉都好爽口彈牙，真是不錯。一大盤還有印尼沙律，真是好有東南亞的口味，大大盤的沙律有蕃茄、豆角、烚蛋、豆腐乾......沙律旁邊都有一小碗的似花生的沙律醬，自行調配，醬汁香濃惹味，加上清新不同款式的各式沙律，馬上打開胃口吃過不停，真是好滋味。仲有煙三文魚、煙吞拿魚及醃漬吞拿魚配蘋果、甜菜，見到用了一個玻璃樽仔入起了醃漬吞拿魚配蘋果、甜菜，醃漬吞拿魚質感柔嫩軟滑，加上了香甜蘋果粒及甜菜，酸酸甜甜的口感令人開胃，清新怡人。
食了不少生冷的食物，正是時候來一碗熱湯暖下胃，即場有一個酸辣湯或者磨菇湯，如果想要碗，廚師都好幫助客人舀，真是好細心，我自己都是較愛飲西式的湯，blend 碎的磨菇打成忌廉湯，粒粒蘑菇充滿清幽芳香的菇香，湯質感稠密濃郁，飲落順滑美味。
近來常與友人食日式放題，魚生及壽司就不是我主攻的buffet 食物，不過我當然都夾了幾片三文魚刺身及劍魚刺身，三文魚刺身都好有濃郁的魚香，魚肉入口油潤，都好鮮嫩，此外劍魚刺身的質素就一般，不過咬開都有魚油又感肥美。
廚師會即場燒串燒，當中有雞肉、蝦肉及牛肉，雞肉都醃得入味，而蝦肉都好有蝦香肉質彈牙，吃起來好有炭燒香，再加蘸上一些沙嗲醬，更加惹味香口。熱葷食物種類都算多，主要都是東南亞食物為主，例如有印尼炒飯、炒貴刁、龍蝦炒飯、泰式魚餅、巴里蕉葉三文魚、咖哩羊肉、印式烤雞、豉椒炒蜆及青口、三杯雞、紅咖哩鴨腿、中式燒味、鵝肝多士、烤和牛、豬肋骨、蘆筍麔菇春卷、泰式蝦春卷等......
即場燒串燒牛肉
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各式咖哩、春卷、印式烤雞.....
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黑椒龍蝦鉗、燒味、印尼炒飯.....
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豬肋骨
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烤和牛
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鵝肝多士
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蘆筍麔菇春卷、泰式蝦春卷
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泰式魚餅
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也要留番個胃開始食甜品，先order 杯餐飲凍檸檬茶，茶味濃郁色澤通紅清澈，檸檬新鮮大片，真是冰涼又解渴。甜品總是令人最期待，今次的主題始終是亞洲美食夜，所有大部份的甜品都是以東南亞為主，例如千層糕、馬拉糕、芝麻卷、泰式黑糯米、仙草jelly等等.......當然有不失一些普遍的甜品，例如有雲呢拿芝士餅、彩虹蛋糕、紅絨雜莓蛋糕等等......賣相較為突出令我驚喜是有朱古力蘋果棋、朱古力桌球枱、朱古力的迷宮、巨型蛋糕杯等......第一次見到那麼有趣的甜品，賣相已經令人有深深烙印，令我最深刻是芝麻卷蛋、仙草jelly ，芝麻卷蛋都希芝麻香，不過晤算太濃郁，餅身有香滑忌廉，入口鬆軟滑溜，另外仙草jelly的仙草有咬口煙韌，有椰汁香。琳瑯滿目的甜品真是非常吸引，眼寬肚窄的我已經吃不消。
凍檸檬茶
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紅絨雜莓蛋糕
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馬拉糕
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雲呢拿芝士餅
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彩色字母朱古力棋盤
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蘋果棋的朱古力
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芝麻卷、仙草jelly、小蛋糕......
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泰式黑糯米、仙草jelly、桌球朱古力、迷宮朱古力
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巨型蛋糕杯、水果、彩虹蛋糕......
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雪糕都是用了普遍的Häagen-Dazs雪糕，有香檸雪芭、紅桑子雪芭、朱古力雪糕及芒果紅桑子雪糕，最後食多少許雪糕滿足下自己，芒果紅桑子雪糕最好食，好味濃郁的芒果味加上微酸的紅桑子，酸甜之間不會亙相嗆味，雪糕奶味重而滑溜，甜美又冰涼可口。
雪糕旁有朱古力噴泉
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吃得真是非常滿足，我今次又要捧腹而回，離開時可以到門外的位置夾糖果食，糖果都可以帶走，真是好特別的心思，小朋友必定最愛。
糖果
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