古今二 (荃新天地)

營業中

休息中

這次去到荃灣的古今二，原來荃灣有兩間分店呢！這次去了位於荃新天地的分店。餐廳一邊位置是開揚的玻璃窗，細心附上竹簾。屏風也充滿日式味道，裝潢和尖沙咀分店一樣以藍綠色做主題。職員畫工都很厲害啊👍板上的公仔畫得很神似呢！而食物同樣出色。♡龍卷風沙律$76 🥢必點🥢(蔬菜、海藻、蟹柳、脆片)健康又好吃啊～新鮮的蔬菜配上爽脆的中華沙律、條狀蟹柳、脆脆口感的脆片和開胃的沙律醬。想不到簡單的食材，配搭起來味道很不錯呢～♡東京爆脆$92 🥢必點🥢(吞拿魚、蟹柳)好吃再點系列～之前嚐過很喜歡這個醬汁呢！這次再仔細品嚐一下，感覺帶點芝士咸香味和少許辣味，好惹味啊！好奇問了問職員，他說是叫古今醬😂我想應該是餐廳自家製的吧～♡彩虹卷$116 🥢必點🥢(刺身、牛油果、青瓜、蟹柳)顏色鮮豔，外觀吸引😍刺身用上三文魚、吞拿魚和劍魚，可以吃到三種不同的魚肉味道，加上牛油果和青瓜，感覺清新～♡照燒雞肉串燒(4串)$39要趕快在熱的時候吃掉啊～雞肉肉質軟腍，燒汁很惹味。♡鹽燒三文魚頭$78外皮香脆，有點炸魚皮的感覺，魚油味甘香，面頰位置的肉質軟腍又嫩滑。本來以為魚頭沒有什麼魚肉，但原來都頗多魚肉呢～只是要花點心機和時間慢

主打創意卷物的古今二近年開了多間分店，受歡迎程度可見一斑，我自己就特別偏好擁有園林景色的荃新天地分店。店內面積不大，不過落地玻璃讓午間柔和的陽光滲入餐廳，採光充沛，感覺開揚。餐牌種類繁多，供應沙律、前菜小食、飯麵、串燒、鍋物、燒物、天婦羅及炸物、壽司、刺身、卷物等等。食客可以邊進餐邊飽覽商場中庭露天廣場的青草綠樹，感受愜意的大自然氣息。鹽燒三文魚頭 $78燒物火喉控制得宜，燒至皮脆肉嫩，調味鹹度適中，不會完全蓋過三文魚本身的鮮甜味。魚頭位置富含滿滿膠質，豐富油脂使肉質更嫩滑，擠上檸檬汁提出魚鮮。清酒煮蜆 $128清酒湯頭清澈，一上枱蒸氣騰騰，飄來陣陣微醺酒香，當酒精遇熱揮發後，與蜆肉的鮮甜味相得益彰。蜆肉份量不少，size夠肥大，全部已煮成開口，也沒夾雜沙粒。和風卷物可算是古今二的招牌名物，飯粒握得緊密，軟硬適中，夾起來不易散開。超級龍卷風 $88包裹著鰻魚、炸蝦、芝士和青瓜的澎湃配料，鰻魚肉質肥美，炸蝦粉漿亦不厚，蝦肉入口爽彈。蜘蛛 $96卷物緊緊捲著青瓜、蟹柳、牛油果和軟殼蟹的豐滿餡料，一口就有多重層次。

早前香港疫情嚴峻，幾乎都不外出用膳，而近日終於平穩，又看到古今二在荃新天地開設了新分店，相約太太來共進午餐🧸位置: 8/10🧸環境: 9/10🧸衛生: 8/10🧸服務: 8/10🧸食物: 8/10餐廳位於荃新天地1期商場頂層，呈開放式開揚裝修，日式簡約風格，環境舒適。此分店和其他分店一樣主打特式日式卷物，味道屬中上水平我們兩個人點了一份沙律、兩份特式卷物及兩份小食：日式麻醬秋葵豆腐沙律 - $78先來是豆腐沙律，凍豆腐香滑開胃，日式麻醬香濃美味，配合秋葵的獨特口感，是口感清新的一道前菜煙花 - $79特式卷物是餐廳主打，當然不能不點。煙花名字特別。成份有辣味三文魚、辣味吞拿魚、芝士及脆片。鮮味帶點微辣，香濃的芝士配合吞拿魚魚蓉，口感軟糯可口。而師傅一貫在卷物上加入脆片，令層次更為豐富富士山 - $88另外一道卷物是富士山，包含蟹柳、鰻魚、牛油果及脆片。外觀上感覺華麗。而味道上，融合鰻魚及牛油果的卷物鮮甜香滑，不感油膩，大量的蟹柳絲及脆片使口感相當滿足炸軟殼蟹天婦羅 - $88看到餐牌便想點的小食，上枱時香氣撲鼻，軟殼蟹炸得爽脆，略為偏油，但很易咬碎，口感不錯鹽燒三文魚頭 - $78最後