古早味台灣原味 (已結業)

銅鑼灣競爭咁大想搵平嘢食都唔係太難，上樓舖通常抵食啲，今日搵到間台灣食品有飯有麵下午茶餐包飲品，仲可以優惠價錢加小食添檸檬冬瓜愛玉飲-檸檬味飲唔出，冬瓜味淡淡地都有嘅，愛玉偏小叫左小甜都覺得甜珍珠奶茶-奶茶茶味算唔錯同奶比例都平均，珍珠唔算好新鮮但都有煙韌哨口，叫左小甜甜度都可以接受新竹炒米粉-米粉炒得好好唔油得唔會漿埋一齊，配料雖然小但食米粉已經好滿足古早味牛肉牛筋麵-湯底太清飲唔到牛味得蔬菜味， 牛展炆得好林但唔入味，牛筋林得來仲保留到彈牙但都係偏淡，麵係刀削麵好滑好彈牙索汁宜蘭蔥饀餅-饀加左粉絲肉比例好小，皮夠薄身但覺得太油膩鹽酥雞-8蚊有咁多好抵食，而且炸得香口脆身唔油膩，調味剛剛好雞肉仲滑總結:主菜同小食都不過不失，但價錢真優惠，小食有特價可以小小份量試多幾款，我真心覺得唔錯係未寫完食評時我已經晚餐又幫襯左一次啦

老公今日又係銅鑼灣附近做完野，經過樓下有人派傳單就入咗去試呢間台灣餐廳。一入到去舖頭都好大，座位之間都有空間唔會好逼。因為我地都好耐冇食過台灣野所以我地都叫左好多嘢食…首先係個九層塔手抓餅，整得好好食同埋好香九層塔味，整得好香脆同埋唔油膩，如果可以再加多隻蛋咁就perfect啦。之後就上左蒜味鹽酥雞同埋蚵仔煎。鹽酥雞一上台已經聞到好香，調味岩岩好又唔會太咸，炸完應該有一兩分鐘先上台所以食既時候唔會辣親口，雞肉本身都好嫩滑，真係好有台灣既風味。蚵仔煎面頭有啲用辣醬溝成既醬汁，少少辣加埋蚵仔好夾，成個蚵仔煎唔會整到一pat野咁，蛋同埋蚵仔加埋個醬汁真係好惹味，老公切開咗幾份我地轉個頭已經食哂！古早味牛肉麵既湯底好濃，飲得出應該係用左好多材料煲成而唔係用湯包，每條麵都掛到湯再加埋煮到好淋好入味既牛肉真係好好食。入面仲有兩大舊紅蘿蔔，可以中和到食牛肉麵有少少滯既感覺！黃金炒飯一上台已經聞到好香，仲加入咗台灣香腸，成個飯炒得好有鑊氣之餘飯粒都係粒粒分明。蔥餡餅有4塊，細細舊但入面好多汁，加上皮薄同埋面頭有煎過，每人食兩舊都唔會好油膩。老公嚟到當然要叫黑糖珍珠奶茶啦，黑糖味好濃好香，有少少掛杯既感

放假黎銅鑼灣行街到下午茶時間見到呢間餐廳有下午餐套餐就上去試下店鋪空間感都幾大，同好闊落坐lift上到去門口一出就已經有職員招待原先安排左兩個位俾我哋但個店員好細心見到張凳有少少水漬就叫我地唔好坐，坐過第二張，都算幾細心下午茶價格黎講算好平50樓下有主食，小食再加個飲品一般女仔黎講食晒都好飽下唔夠仲可以平價叫多份半價小食嘢飲來講同出邊一般台式飲品店嘅好類似但都比較驚喜連一啲滿飲品都有，例如黑糖珍珠奶茶最後我哋嗌咗兩個下午茶套餐一個叫咗左古早味牛肉麵加鹽酥雞配珍珠奶茶麵質幾好食加上個牛肉好霖麵同埋所有配菜都有吸收晒湯嘅味道而另外一個下午茶餐就叫咗大雞扒滷肉飯配麻辣腎片加桂花烏龍茶試埋大雞扒滷肉飯嘅雞排之後亦都不得不讚呢間鋪頭嘅炸物炸得都幾出色全部都係新鮮即炸熱辣辣，炸物上亦都唔會有過多嘅油份另外滷肉飯入邊嘅滷肉亦都非常香口，肥肉同飯放入口入口即溶嘅感覺亦都係一流飲品用來買包裝亦都方便飲唔晒嘅客人可以拎出街繼續一路行一路飲

近來想念台灣的美食，一想起就垂涎欲滴，於是相約友人一同吃台灣菜，來解解癮！珍珠奶茶 ($16)說到台灣特色飲食，必定少不了珍珠奶茶，這裡調製的味道剛好，不會過甜，奶茶味幾香滑，珍珠也挺煙韌，不錯！鹽酥雞 ($38)先來小食，熱辣辣登場，酥炸得剛好，外層有酥脆感，雞肉美味，加上調味料的香味，很好吃，這款小吃很值得encore！花枝蝦排 ($38)這款炸物同樣出色，外表金黃色的，咬落微脆，而內層夠曬Q彈，口感又不油膩，沾上醬汁更提升了味道。醉雞卷 ($88)看到餐牌的圖片已經很期待，足足有十大塊，在上桌一刻已傳來陣陣酒香，吃落香口嫩滑，最重要無骨，吃起來相當方便又好吃。古早味牛肉麵 ($60)想填飽肚子必須來點澱粉，牛肉麵麵條粗身，非常煙韌，夠曬咬口，而牛肉厚厚的，毫不吝嗇，啖啖肉滲有帶甜的湯底，非常美味。台式滷肉飯 ($50)肥美豬肉充足，加上香濃醬汁，和米飯實在太夾，也不自覺的吃光光XD。手工三色芋圓 ($38)最後當然以甜品作結，選擇了紅豆配搭的熱食芋圓，粒粒芋圓都很重芋頭、地瓜的味道，亦有咬口，很滿意！**********部份餐牌供參考:

好久沒有吃過台灣菜 看到古早味評價甚高 菜式有很多選擇 價錢也很貼地 所以便去試試豬軟骨滷肉飯 ($75) ﹣ 分量很大 豬軟骨炆得很淋很入味 滷肉不會太油膩 滷水味也不錯台式滷水拼盤 (雞翼 雞蛋 腩肉) ($68) ﹣ 腩肉的肥瘦貌似比例相宜 但肉質很韌很乾 吃不到滷水味 雞翼也是不入味 只是非常普通的雞翼 雞蛋素質一般 所以滷出來也不怎麼樣宜蘭蔥餡餅 ($28) ﹣ 應該是即叫即煎 上菜是熱騰騰 餡餅里是滿滿的汁料和蔥 口感上像在吃日式煎餃 味道不錯花枝蝦排 ($38) ﹣ 外皮炸得很酥脆 內餡肉質彈牙 有粒粒爽脆蝦肉 配上甜酸醬汁 挺惹味的蚵仔煎 ($52) ﹣ 蚵仔分量不少 粒粒飽滿 是挺鮮甜的那種 漿粉不會太多 醬汁是帶點辣 感覺跟蚵仔煎不太配 這個是扣分位鹽酥雞 ($38) ﹣皮脆肉嫩多汁 調味粉味道可以 不太鹹 沒什麼太特出的地方總結: 我覺得整體食物素質和味道是一般 沒有好評說的那麼出色 話雖如此 來試一次也無妨 因為價錢是挺大眾化

2018年8月11日。銅鑼灣。雨。食晏時間唔知食咩好，然後見到呢棟大廈，整棟都係餐廳喺樓下睇完水牌揀咗呢間台灣餐廳一出電梯就見到大大個招牌跟住有條好有特色嘅走廊裝修都幾靚咁喎～坐低咗就睇餐牌啦有套餐有小食仲有推介食品唔算好肚餓，所以兩個人嗌咗個古早味牛肉麵、櫻花蝦野菜沙律同埋鹽酥雞旁邊坐嘅係台灣人，唔知係咪來解下思鄉情呢咁睇來呢度啲食物味道都幾正宗？！古早味牛肉麵欣賞個湯底，鮮甜濃郁麵條略粗，但唔硬，牛肉軟腍，可惜嘅係個紅蘿蔔煮得未夠腍，仲係脆嘅配菜亦無乜特色，好過無咁啦櫻花蝦野菜沙律非常抵！大大碗醬汁好味，櫻花蝦略帶鹹味又有鮮味唔覺唔覺，一個人食咗大半盤鹽酥雞雞肉太過紥實，唔夠嫩滑但配有炸紫蘇葉，的確增添返啲台灣風味（因為平時喺香港餐廳食鹽酥雞好少會有埋炸紫蘇葉）勝在唔貴餐廳裝修唔錯，食物質素亦幾好行過肚餓都可以上來試試

一共食過三次，所以有比較多相同一家分享，是一間不過不失，價錢可以接受的台式料理餐廳。 食物味道不過不失，最喜歡鹽酥雞和牛肉麵；不過原來晚餐份量比較少，有點失望。這個櫻花蝦糯米飯好味，入面有台式香腸，蝦味香，但份量不大！茄子要好味，一定要走油，所以.....好林又好油，同埋係涷的，我就prefer熱食炒米粉也不錯 幾乾身 蝦餅入面有一粒粒蝦 幾脆口醉雞幾好味 好有酒味 啖啖肉呢個就係我最愛牛肉麵 牛肉都燜得幾林 不過都係午餐或下午茶比較抵食 個湯仲有濃濃既中藥味 又有紅蘿蔔味道 台味十足值得一試，午餐大份d嫁！粉漿唔算太厚，細細粒，唔夠食呀，係好味既！不過不失唔同角度影，食左兩次，幾好味，芋圓好有咬口，比起台灣，佢地落得太多太白粉

突然想念在台灣吃的食物，剛好這晚約了一位朋友，於是來到位於銅鑼灣的古早味吃台灣菜。一進門口，其實像日式裝橫，燈光和店裡設計有古色古香味道。枱與枱之間也寬闊，也有一個Bar枱可坐。這次晚餐共點了6道菜式，一份甜品、一碗麵、一碗飯、3道小食，再額外兩杯飲料。不得一讚這裡的小食，都很好味呢！先說 花枝蝦餅，一定要吃！份量不太多，但炸得剛剛好，切成一片片，方便入口，而且我以為只是蝦餅，但也有魷魚在蝦餅裡面，有驚喜！我和朋友也很喜歡吃。而第2道小食是鹽酥雞，一咬下去非常香口、脆口，也不會太粉。第3道小吃是鹽酥豆腐，炸得剛剛好，豆腐入口即融！好滿足的口感。由於怕太膩，所以點了一杯荔枝烏龍茶和百香果茶驚喜，也非常配今天點了菜式。由於魯肉飯吃太多，所以改新意，點了台南擔仔麵和干貝櫻花蝦荷葉飯。台南擔子麵是表面舖滿魯肉，有蝦有丸有鹵水蛋作配料，所以算是很豐富，麵的湯底濃郁，建議像魯肉飯一般，先把魯肉攪勻在擔子麵中，那原本湯底和魯肉味融為一體，味道更出。干貝櫻花蝦荷葉飯是看著名字有趣才點，一上台，荷葉飯上舖滿蝦米（應該是櫻花蝦），飯是糯米飯，味道香香的，吃上去很滿意。中間也有干貝！最後，我們再點了甜品作結

見到「古早味」呢三個字，令人好想即刻食個肉羹，飲杯波霸奶茶。但銀根短缺唔想花錢去環島遊，近近哋，原來銅鑼灣都有正宗台灣嘢食。多得京都廣場樓下位姐姐推介，今日就摸到嚟「古早味台灣原味」喇！打開個MENU，好似真係環島遊咁。因為感覺上台灣任何地區嘅美食都可以搵得到。鹽酥呢兩個字，充滿魔力。所以第一時間要個鹽酥雞先！上枱熱辣辣嘅鹽酥雞，咬落勁香脆。香口嘢得一味點夠，嚟多個花枝蝦排先。好彈牙係第一個感覺，咬落仲有一粒粒花枝粒，煙煙韌韌咁，幾過癮。麻辣唔一定要食川菜。台式麻辣亦另有一番風味。好似呢個麻辣拼盤，食落諗起台式滷味，香料味濃，加上辣辣哋，講真佐酒一流！但係今晚唔想飲酒，反而想飲珍珠奶茶！叫番個黑糖奶茶加珍珠先！唔知係咪加咗黑糖嘅關係，味道真係特別香濃。跟住呢個醉雞卷就厲害喇！可以話眼見枱枱都有叫一碟！咁梗係唔執輸要叫埋一份。果然係好味，淡淡嘅酒香，加上啖啖肉嘅雞，色香味俱全。主食就叫咗干貝櫻花蝦荷葉飯。一上枱，見到佢鋪滿櫻花蝦，當堂食指大動。真係有大大粒元貝喺面頭呢。啲飯食落有啲似糯米飯，QQ的，仲有台灣腸粒喺裡面，加埋荷葉嘅香味，平時唔添飯，但今日都要食多碗先得！食咗咁多肉，點都要食

這天心血來潮想吃台灣嘢，上網就看到這家名叫「古早味」店，打著傳統台式風味的旗幟，就跟朋友去試試。令我們意外的是，一出升降機門，就已經看到一條長長的人龍，我們真的沒想到會選中一家長龍店！等了約半小時，我倆終於可以入座，然後快速點菜！牛肉麵和鹽酥雞這些都是必點的，之後還點了芋圓和花枝蝦排，十分吸引似的。鹽酥雞 $38 鹽酥雞以小鐵筐加紙盛載，不覺油膩。鹽酥雞味道調得好，聞起來已經令人食指大動。來到放入口時，還是熱的，差點燙倒。鹽酥雞入口很脆，而且惹味；雞肉不乾，肉汁亦多，我們都停不下口來，吃著吃著就沒有了！古早味牛肉麵 $65 牛肉麵份量足，湯底深色。一嘗，果真濃郁，牛肉味香！ 碗內有三四塊大大片的牛𦟌，吃起來又香又軟，我尤其喜歡中間透明部位的口感。麵條粗身，但不稔，而且彈牙！朋友喝了口湯，大讚味道好，濃而不膩，下次會再去吃！ 花枝蝦排 $38最令人驚喜的是這個花枝蝦排！ 花枝排已經很香口，很吸引，而這當中竟然還加入了蝦肉，令口感更彈牙爽口，感覺就是在吃蝦餅加墨魚餅似的，能嘗到這個，我覺得很幸福！因為比我們遲入座的客人想點也沒有了，我們實在很幸運！ 炭燒鳥龍珍珠奶茶 $16 奶蓋

一年前嘅台灣之旅依然令人懷念，懷念住掃街嘅各種美食。回到香港後，無論去過香港任何一間台灣餐廳，都搵唔番嗰種食物既地道味道同感覺。今日經朋友大大力介紹之下嚟咗呢間位於銅鑼灣嘅台灣餐廳，入到去見到餐廳裝修同其他台灣餐廳截然不同，裝修非常用心，充滿濃濃嘅古代風情。餐廳更設有吧枱，令人耳目一新。我同女朋友各自叫一份下午茶套餐。我點左古早味牛肉麵。我非常鍾意餐廳採用闊身麵條，因為掛湯能力高啲，而且硬度適中。湯底唔膩，飲完感受到回甘嘅味道，蘿蔔等配料亦吸收晒湯底嘅精華，非常入味。牛肉更加出色，燜得非常軟腍，而且非常厚身。整體而言，餐廳牛肉麵同台灣當地牛肉麵相比非常近似，值得一試。女朋友點左滷肉飯，附送紫菜蛋花湯。肉臊頗大粒，肥瘦均等，唔散發出一陣淡淡的油香味。腦汁同飯嘅比例不錯，唔會令飯變咗飯糊，口感一流。分量又大，同台灣食到嘅有啲相似。我哋亦有試其他台灣小食，鹽酥雞皮薄唔油膩，肉仍然滑嫩，而且非常juicy。鹽酥豆腐也不錯，外皮非常脆口，但入面既豆腐依然熱辣辣，非常滑嫩。我係台灣未試過食刈包，但我從餐牌上嘅圖片上發覺刈包既外型特別，貌似美式漢堡，所以特意點了一個試試。刈包size得拳頭咁大，蒸得