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2013-08-14
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背景資料： ~東海堂(Arome Bakery) 於2008年被美心收購 ~Arome Bakery Room （這一家）是 Arome Bakery 的進化版，有更多蛋糕和麵包的選擇 ~我是東海堂的朱古力五重奏粉絲！ 由於我經常在金鐘出沒，所以經常購買這裡的甜點回家吃 北海道牛乳紅豆杯（＄18） Mark：5/10 除了普通，就是普通。 下層是普通到不得了的紅豆糕，上層則是凝固了的牛奶。牛奶和紅豆，兩者放在一起，沒有甚麼chemistry，各有各的。相比之下，我會較喜歡在百佳有售的四方jelly。很坦白，＄18買這杯東東真的覺得不值。 海鹽肉桂香蕉蛋糕 ($28) Mark: 6/10 這糕點賣相很吸引。上下層是香蕉蛋糕，中層是加入了新鮮香蕉片的海鹽肉桂cream。坦白說，這個甜點味道很特別，只可惜本人覺得太特別了。切餅入口怪怪的，一咸一甜。香蕉蛋糕的甜配上海鹽的咸能沖擊味蕾，但可惜這對搭檔不太合拍，令人難有食過返尋味的感覺。這個甜點不是不好，只可能是太過特別令我難以一時間接受。 法式拿破崙Mille-feuille ($38) Mark: 8/10 這個拿破崙是即場由師傅整的，所以
~東海堂(Arome Bakery) 於2008年被美心收購
~Arome Bakery Room （這一家）是 Arome Bakery 的進化版，有更多蛋糕和麵包的選擇
~我是東海堂的朱古力五重奏粉絲！
由於我經常在金鐘出沒，所以經常購買這裡的甜點回家吃
北海道牛乳紅豆杯（＄18） Mark：5/10
除了普通，就是普通。 下層是普通到不得了的紅豆糕，上層則是凝固了的牛奶。牛奶和紅豆，兩者放在一起，沒有甚麼chemistry，各有各的。相比之下，我會較喜歡在百佳有售的四方jelly。很坦白，＄18買這杯東東真的覺得不值。 海鹽肉桂香蕉蛋糕 ($28) Mark: 6/10
這糕點賣相很吸引。上下層是香蕉蛋糕，中層是加入了新鮮香蕉片的海鹽肉桂cream。坦白說，這個甜點味道很特別，只可惜本人覺得太特別了。切餅入口怪怪的，一咸一甜。香蕉蛋糕的甜配上海鹽的咸能沖擊味蕾，但可惜這對搭檔不太合拍，令人難有食過返尋味的感覺。這個甜點不是不好，只可能是太過特別令我難以一時間接受。 法式拿破崙Mille-feuille ($38) Mark: 8/10
這個拿破崙是即場由師傅整的，所以酥皮非常鬆脆可口。每吃一口都會有很多碎飛出，所以進食是請小心！拿破崙中間只有吉士，沒有水果中和甜味，所以有點偏甜。這甜點份量大，適宜二人共享. 鹿兒島紫薯蛋糕 （＄28）Mark: 6.5/10
很少在香港見到紫薯的甜點，而我本人亦非常喜歡吃紫薯的。 外層（紫薯蓉）有一點淡了過頭，紫薯味不夠濃烈。中間的cream亦都過多，甜味蓋過紫薯蓉， 感覺在吃cream多過紫薯蛋糕。餅底亦很普通，就是一層威化餅。唯一可以讚的地方是整個蛋糕質感軟綿綿。 Chocolate Passion Fruit ($28) Mark： 6/10
外層是朱古力mousse，中間有chesses，passion fruit jelly，朱古力脆脆。雖然有很多層次，但食落去沒有太大chemistry，而且每一層都很薄，味道都不太特出。另外，朱古力味mousse很甜，千奉朱古力應有的濃味Lemon蛋糕 （＄28） Mark：4/10
好的檸檬蛋糕應該是食落去會令人味蕾受到衝擊的，而且檸檬的酸味應該會令人精神為之一振。但是很失望地，這個檸檬蛋糕酸度完全不足，吃落只有丁丁的檸檬味。中層的蛋白像一陣風般，可有可無。可是，這個蛋糕的致命傷是檸檬mousse太稀和太light。我猜應該是師傅打mousse時太落力，注入過多空氣，令到mousse太過light。 北海道芝士蛋糕 ($168 一磅) Mark：8/10
這個蛋糕有三層，上層是cream chesses，中層則是像new york芝士，這層芝士很濃很heavy，我非常喜歡。再配上下層的orea餅底，味道異常地合拍，令人一試難忘。這裡的服務員很友善，亦都非常用心工作，為客人介紹蛋糕，值得一讚！
Overall：75/100
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