一哥點故 (已結業)

好多朋友推薦這間中菜點心餐廳，星期日終於同男朋友有機會食這間，都好多客人喔。環境幾光亮舒服，寬鬆的梳化坐位，中式背景設計都幾有型又乾淨，以木製及白色為主色！我們有不同款式點心，是以點心紙寫下落單的，我們點了好幾個特色的點心，喜歡這裡的點心是即點即製醬皇蒸鳳爪入味香軟的鳳爪，微微辣味好香好開胃野味，醬汁香濃龍蝦湯鮮竹卷濃郁又香濃的龍蝦湯底，外脆的炸鮮竹卷，香口的內餡包了紅蘿蔔絲、木耳絲及爽口大鮮蝦，吸了龍蝦湯汁好正好香口又入味；麻辣炒手皇麻辣醬汁好香辣野味，雲吞皮好滑好薄，包著好多豬肉多香蔥，好好味，愛辣者必點；蝦餃蝦餃包著爽脆的鮮大蝦及爽口筍片，外皮好薄又煙韌，透明見到內餡，好正好可口；春風得意腸腸粉皮薄香滑，中央是包夾著香脆香口的油條及爽脆的鮮蝦，更有粒粒蟹籽，口感豐富又美味！黑金流沙包黑炭麵包健康、香口又軟鬆，有型的金色花紋在表面好搶眼，中間是流心香口的蛋黃內餡，好滋味又香濃！

一盅兩件，是粵菜的特色美食之一，從前只會在中式酒樓的早市供應，人們都會寫意地在餐館內飲杯茶食個包，慢活享受一個悠閒的早上。但隨著都市節奏變得急促，品嚐一個早餐已變得是一件奢侈的事，加上連鎖式中餐的興起，生產煮製趨於量化，點心的質素亦變得每況越下，很多懷舊點心都買少見少，甚或淘汰；幸而近年點心專門店的出現，標榜自家製造即叫即蒸，令不少有質素的懷舊點心能重現於世，當中有些更加入了不同的創新元素，讓客人能隨時隨地、興之所致都品嚐得到，使點心不再是茶樓早市的專利。最近在灣仔摩理臣山道新開了一間點心專門店，從網上資料顯示這小店來自元朗，以創意手工點心打響名堂，近期才落戶灣仔。餐廳裝潢帶點中國風，淺木色的主調配上藍色的梳化，顏色對比搶眼，牆上寫着「不忘初心」的牌匾加上一幅瓦片牆，帶出了古色古香的味道。店內佈局以卡位居多，環境亮麗整潔，佔地雖不大但坐得尚算舒適自在。細閱點餐紙這裡的點心款式果真不少，從傳統蒸籠點心到腸粉炸物、蒸飯燉湯和甜品都一應俱全，有傳統亦有創意Fusion的，讓人三心兩意每款都想點來一試。蝦餃燒賣向來是筆者必點的選擇之一，小店改良了以黑松露入饌做成黑松露鮮蝦餃，一籠三隻放在方形蒸