上海婆婆 (上水廣場) (已結業)

第一次食上海婆婆，食物真心唔錯，上菜速度好快，幾乎好似剛落完單菜就馬上到，食物都係熱辣辣，新鮮送到，店員好好，隨傳隨到，添茶速度夠快。下次同屋企人食飯，一定會再黎。

上海菜以濃油赤醬、紅燒為典型特徵，同時借鑑【江浙菜系】和【西菜】的做法 ，從而形成風格獨特的上海菜。一直以來，我對上海菜的認知只有小籠包、生煎包等菜色。這次決定到馳名上海菜館「上海婆婆」品嚐上海菜的獨特之處，想不到這一頓晚飯令我深深愛上上海菜，就讓我們看看「上海婆婆」有何獨特之處。剛到達餐館，發現此處裝潢頗具現代風格。餐館外牆以黑色長柱體裝飾，感覺時尚簡約；餐館內部的用餐位置則採用半開放式設計，以半圍欄分隔餐廳部分，增加空間感並減少擠迫的感覺。舒適的用餐環境用餐更能提高客人食慾，亦提供一處聚會的好地方。翻開餐牌，我發現「上海婆婆」的餐點非常豐富，各式各樣上海名菜均有供應，例如韮黃鱔糊、小籠包、擔擔麵。除此之外，更有提供特色川菜，如麻辣燻蹄、四川香辣豬手。豐富及多元化的菜餚更能滿足不同客人的喜好，更能為客人帶來滿足感並吸引客人再次光顧品嚐其他菜式。雖說豐富的菜餚能為餐館增加吸引力，同時餐點的品質、味道卻更為重要。若一間餐館能提供各式各樣的菜式，但水準參差，相信亦未能吸引食客到來。餐桌以黑色為主調，配以淡淡的木紋，更顯型格的味道。餐桌上亦沒有多餘的裝飾，以一張餐紙分隔每。餐館亦為每人客人送