九龍坎麻辣火鍋

營業中

休息中

這兩天氣溫又轉清涼～又是適合吃火鍋的日子本來打算去深圳覓食的，但工作太忙沒時間唯有找找看有沒有類似的火鍋店，最後找到這家在油麻地的宮廷風四川火鍋～裝潢很氣派，味道也蠻正宗的朋友不能吃辣，沒辦法點全紅湯底選了鴛鴦鍋底，分別是小辣的牛油紅鍋和不辣的高湯鍋。紅鍋夠麻夠辣花椒給很多，愈吃愈麻高湯鍋底料也很多，清爽微甜，剛好可以解解紅鍋的油膩感四菌分別是黑皮鷄樅菌、金耳、綉球菌、竹蓀。四種菌名我只聽過一種平時其他火鍋店好像也不常見，看餐牌介紹都是一些補氣血或有美容美白的功效的養生菌感覺好健康～大推竹蓀～爽脆又吸湯用高湯鍋煮好，一口下去爆出滿滿的湯汁又甜又脆口其次金耳口感也很特別，是綿密的口感不同於常見的菌類，同樣吸滿了湯汁，飽腹感足看擺盤就很浮誇的雪花牛肉～一米的長度超豪邁的感覺一度擔心會吃不完牛肉油脂分布比例均勻，牛肉味香～肉質軟淋吃四川火鍋必點的毛肚、黃喉、千層肚～必須用紅油鍋涮熟又麻又辣～爽脆鮮香經過醃制的滑牛肉片，口感依然滑嫩，微麻辣的調味，建議用高湯鍋涮煮比較能吃到本來醃料和牛肉的味道留給了朋友補補腦跟餐牌上的指引煮了15分鐘以上的時間，朋友表示口感綿軟滑嫩，也沒有什麼腥味

三國演義鍋(116hkd)叫左輕成都口味小辣、菌湯、高湯，麻辣湯好夠麻香，叫左正常版不過層牛油都少少勁，陣味真係遠遠聞已經好香，煮耐左好辣好嗆，菌湯有少少似台灣麻油雞嘅味，菇菌🍄好鮮味，想一飲再飲，高湯飲到藥材同酒香，我朋友表示大推😂Lucky邱麻辣牛肉(小份) (53hkd)牛味重，無被麻辣cover左個肉味，放落麻辣湯大正😍肉唔難咬，不錯輝哥招牌手切牛肉(小份) (123hkd)呢款我覺得必食，牛肉厚切，有少少油花唔會太肥膩，食落好香，唔小心煮耐左都仲好軟嫩盛情精品肥牛(小份) (73hkd)大大塊，有6塊，肉質中上，火鍋🍲黎講都真係唔叫唔得😂凌王蝦滑(106hkd)又一款必點，唔係蝦膠而係食到啖啖蝦肉，蝦肉🦐緊彈，仲係一個心型❤️都幾sweet😂現炸酥肉(68hkd)送酒一流，外面唔會炸到硬哂，會軟身少少，浸下麻辣湯係一流，唔中意浸湯可以點少少辣椒粉🌶️食都不錯🥰#foodiblum中式

內地已經通關，未準備好上大陸食買玩，先係香港率先試旺角新開嘅成都火鍋店，瞬間回到大陸感覺😂位於油麻地彌敦道，交通方便。😍😍環境超級寬敞，裝修新潮有氣派，現代中帶點古色古香。入到餐廳好似迷宮一樣😝全部以廂房，卡位為主，私隱度高。🔸每位茶水醬料收$25四個人揀咗三國演義火鍋湯底$116，有成都口味、蕃茄、雜菌湯三合一，滿足多人嘅口味。肉類點左羊肉$136，麻辣牛肉$106，牛頸脊$186。大部份配菜及主菜都有分大細份量，根據份量點餐。♥️♥️大家最推介麻辣牛肉♥️♥️放湯後仍然好滑，加上用麻辣醃制過，好入味！小食點左現炸酥肉，用豬肉條炸成香口小吃。油豆腐串$26，吸盡湯汁，火鍋必點。凌王蝦滑$106做成心形🧡上碟，並不是虛有其表，粒粒蝦肉，非常有口感👍另外，紅糖茨粑加入微信贈送🫰🏻新鮮，即叫即制，外脆內軟。今次消費人均 $300㊙️只要係IG tag 九龍炊即可穫免費火鍋配料一份㊙️