軟橋米苔目餐廳 (已搬遷) 新店位置

今日出鴨寮街買啲平價電子及五金配件，逛街其間遇見這間店舖。看看門面，原來食米苔目，既然不知道米苔目嘅我，同埋又肚餓，就一於進入店舖醫肚啦。看看餐牌，除了有米苔目外，還有米線，米少，冬粉，台灣客家粄條等等粉麵食。咁看了一會兒，就揀了扎肉，雞肉湯米苔目，豬骨湯底。另一伴就揀了海帶，墨魚丸湯米苔目，豬骨湯。咁小食就揀咗麻辣牛肉（小辣），蟹肉碗仔翅，蒜蓉白肉。飲品就兩支豆漿。等了一會兒，米苔目到，一看，還以為米通，但又不是米通，亦還以為銀針粉，但又不是銀針粉。第一啖品嚐米苔目，覺得口感很好，同埋細細粒粒咁，很容易入口。至於豬骨湯味清淡，唔會太濃，配夾得很好。至於配料是足料，亦夠新鮮。海帶絲爽口，墨魚丸夠彈牙，扎肉很香，雞肉很滑。小食方便，店員開頭建議先食小辣啦，初頭都擔心會很辣嘅麻辣牛肉，但食落又不是，不過麻辣味係從後而來，想唔到咁過癮。至於蒜蓉白肉亦很正，很香嘅蒜蓉味，但不辣。再者蟹肉碗仔翅食落像蟹皇翅，味道很獨特。真係好想唔到，一間平民嘅小店會能夠烹調得這麽出色，我每食一啖都不停讚好味。如果再到鴨寮街逛街，一定會再次幫襯呢間小店。我亦會推薦其他朋友如到深水埗逛街，可以考慮呢間小店，再不用到

鴨寮街，又被稱為電子街🖥，顧名思義，如果你需要任何電子零件📱，這裡一定會是你的購物地點首選👍🏻，當然人妻🐷也不會例外。這夜買過了需要的東西後🛍，就決定在附近找一個地方，來一個極速晚餐🌝。一抬頭就看到了它的招牌💡，基於對它名字的好奇心，就這樣進去了😊。裝潢跟區內小店差不多🤔，牆上除了貼著餐單📜及食物的照片🖼外，還有不少的雜誌報導📚。而到了這一刻，我還是不知道甚麼是米苔目🤔。這個時候熱情細心的店員👩🏻的出現簡直就好像是我的救命稻草一樣😍，她不單是介紹了店內的招牌菜✨，還慢慢的介紹了米苔目的由來😲。這次，就由她來為我們發辦吧🙇🏻‍♀️~Q彈豆腐🌟：店員大力推介之一🤩，外觀與一般豆干無異🤔，但一口咬下去就發現原來是暗藏驚喜😍！口感非常彈牙😋，不知道還以為是炸魚片。上面灑上了點點的辣粉🌶，入口油而不膩的，難怪店員說是招牌菜之一👍🏻。綜合丸湯🥣：曾經流浪台灣的老公🍋指名要點的，說是要懷緬一下😅。清甜的湯內裝著墨魚丸🦑、貢丸🍄、魚丸🐟等各一。丸類粒粒爽滑彈牙😋，整體味道不錯。蒜蓉鴨肉🦆：另一款店員大力推介的小食✨，油脂分佈均勻的鴨肉片上佈滿了蒜粒與蔥花😍，鴨肉肉質細嫩😋，配上香濃的醬汁，味道一流👍🏻！

近日要去日本專登去深水埗買數據卡， 本身打算黃金商場附近食麻辣薯粉，但咁啱經過間細長型嘅台式麵店， 就入去幫襯下新野。餐廳內張貼的雜誌有好多米苔目嘅介紹，原來老闆亦即係大廚，有台灣親戚傳授佢米苔目嘅做法，所以佢每天都堅持用人手搓製米苔目。 腸米苔目之外老闆娘 亦都介紹 豬潤鴨肉係佢哋最拿手嘅配菜。我就叫咗個 沙嗲湯底 豬潤墨魚丸韭菜餃米苔目 兒童行嘅朋友就叫做鴨肉海帶豬腩肉台灣板條。豬潤厚身爽滑， 韭菜餃皮薄餡靚，墨魚丸中上，最重要係濃香沙爹湯底並非每一間食店都， 煙韌彈牙的米苔目充分吸收咗湯底，非常美味。 大大碗咁多餸都係46蚊。朋友嘅麻辣湯底都好味，鴨肉及豬腩肉果然很不錯最重要係海帶剪開成一條條條狀， 份量挺大。我哋另外再嗌咗三個小食嗰啲小食雖然選擇唔多但每樣都相當不錯。最正個係麻辣牛肉，份量大， 香辣可口， 面有香蔥底有粉絲。花雕醉香豬雙脆係豬耳同豬脷， 花雕醉雞翼就食得多，豬雙脆比較少有， 爽脆口感作為冷盤一絕。 香煎脆皮肉餅食落似炸春卷腐皮內包扎肉，好香口。

約左朋友行西九，次次都食food court有d悶，今次就簡左呢間試下一入到去，鋪頭好乾淨，企理伙記好nice咁同我地推介有咩好食。竟然有鴨肉！！仲有腩肉牛肉等，簡兩款都只係$35!! 超抵呀我同朋友share一碗米苔目，叫左鴨肉，貢丸同雲吞。三個餸都好正！鴨肉肉質好soft, 仲好香鴨味，個人極力推介麻辣牛肉好好味！！有得簡辣既程度，我叫左小辣，底下仲有粉絲索哂d精華，正呀！醋茄賣相好靚，一d都唔酸，好香蒜頭味，又大塊！個人超中意！Q彈豆腐佢唔係普通既豆腐，食落有d似魚腐，超彈牙。再加埋d七味粉，正呀！飲品都有好多款選擇，比較健康同養生，同埋佢唔算太甜，好過飲汽水多多聲啦！整體黎講我對呢間鋪頭非常滿意，環境乾淨，伙記友善，食物性價比非常高。會再光顧