正宗山西刀削麵皇

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下班後懶得煮飯, 就當然去吃味道很棒的山西刀削麵, 這一家真的是我從小吃到大的刀削麵店, 即便它改了裝修,  味道始終如一。.我個人蠻喜歡吃辣的, 所以就點了招牌麻辣金錢肚刀削麵, 價格為HKD50還包一杯凍豆漿。價格為HKD50還包一杯凍豆漿。麻辣金錢肚和麵是分開的,所以不怕湯底會辣, 我一直以來都喜歡這個湯底,很清甜, 味道好棒, 再配上麻辣金錢肚,這個辣味會令你愈吃愈想吃,而金錢肚也很爽口, 胃口小的人也真的會忍不住吃光光, 大愛。

放假特登入黎荃灣搵野食，晏晝去左食ALL DAY BREADFAST仲飽飽地，所以夜晚唔太想食飯類，記起之前睇電視金剛小儀介紹過荃灣既刀削麵，一直未試過，經開荃灣，是日晚餐就決定吔佢。可能開飯時間都9點，門外0人排隊(見到有個圍繩係殊，相信晚飯黃金時段一定超多人排隊)，直入，兩個人仲有4人卡位坐。餐牌有個$47餐同$50餐，開頭都摸不著頭腦有咩分別，原來係分麻辣($50連飲品)同清湯($47單拼連飲品,$50蚊雙拼連飲品)，分別就係有無果PAT麻辣醬，原來係精髓，既然係精髓又點可以唔試呢。皆因老納係重口味人士，所以揀左麻辣貪佢惹味香口，分別麻辣金錢肚刀削麵同豬頸肉刀削麵。不出3分鐘麵已上，湯好滾熱，湯底好味，啜每條麵都有飲啖湯既程度而個麻辣醬撈得真係好香好惹味，大大PAT蒜蓉加重刺激味覺，不過就偏向稍辣(唔記得左問有無得可以少辣)，要飲凍飲抵抗一下既程度。呢個餐真心抵(配豆漿都係$50)，不過又話係凍豆漿，完全無雪過既溫度。性價比極高既晚餐，又抵又飽。

聽聞這間山西刀削麵很久，今天難得來到荃灣便順道一試。晚市時間雖人龍不斷，但在外等候十多分鐘便有座位，排隊等候時已忍不住偷看坐近玻璃的食客點了什麼，看來麻辣應是主打吧。 蔥和麵用匙分隔開，照顧到像我這不吃蔥的人，值得一讚！豬腸滷得入味軟腍，清洗乾淨沒有異味，最怕就是吃到那些內裡全是肥膏沒有處理好的臭大腸...另拉麵普通，沒有特別彈牙。 雖說是麻辣金錢肚，卻完全吃不出麻辣的麻，只有蒜辣味。金錢肚上鋪滿一大堆蒜，吃後那味道久久未能消散，如閣下之後有重要約會建議選擇別的😂但以味道來說其實頗出色。刀削麵不會因浸湯時間久了而變腍，吃到最後仍然有咬口，唯一覺得分量太多，建議兩個女生吃可share不要浪費！