前家樂餐廳火鍋店 (已結業)

肚餓未食餓就來食返半隻雞止肚餓~晤洗等位就入得座麻辣雞煲少辣好辣辣係個喉嚨到感覺辣，但麻只係個口到所以辣得好到high high紫洋蔥好正，吸晒d辣味而變得好甜芋頭又正，吸晒d汁好爽口牛肉都正，控制到8成熟就挾左黎食，好嫩值得再食但晤可以太辣

我見雞煲名咁搞笑就訂左枱去試下喇，一入到去比我嘅感覺係有少少迫左啲，可能係星期六嘅關係所以令到有依種感覺。入到去之後發現原來都幾多煲嘅選擇，仲要有魚煲，所以就同朋友叫左一個麻辣雞煲同一個魚煲，首先個雞煲入面啲雞嘅口感方面都滑嘅，辣度方面適中唔會因為辣度過多而遮左雞本身嘅鮮味。其次就係個魚煲，份量足夠，而食落就唔覺有湦味，係處理條魚方面做得唔錯。

其實自己黎左好多次，每次黎都感覺好享受，好開心!認識呢度既老闆Johnny，欣賞他的真誠心，非常用心經營，每次都問我地岩唔岩食，如何才可做得更出色。今次依然係食麻辣雞煲，食過的最好味既雞煲火鍋，由第一次食雞煲，每次都有進步，雞的肉質好鮮味，滑度剛剛好，煲得時間耐都唔會老，味道口感符合我的小要求。每次力加湯會令湯淡左，但店員介紹可以加入四川麻辣醬調下味，味道重返晒。加左芝士竹輪，鮮嫩肥牛肉，韮菜餃，紅薯粉，唐生菜。菜好吸味，唔錯!!!愛上這火鍋店。希望快快開分店發揮光大

晚上男友突然說想吃雞煲，終是便上網尋覓一下，發現這裡不乏好評，既然身在到大角咀一帶，就來試試。一坐下，侍應就給了一張火鍋湯底及配料紙。配料選擇款色多，有分大及細份，點細份可以試多幾款呢。雞煲火鍋也有多款選擇，提供麻辣雞、芝士雞煲、雙雞煲、醉雞等，最後想也不想地點了半隻麻辣雞。至於辣度，由不辣至大辣不等，怕辣及熱的我們就選了易入口的小辣，麻度方面亦有得選擇呢，正常就夠了。一打開雞煲，香噴噴濃郁攻鼻的辣味衝上來，此時醬汁濃郁，雞亦紛紛吸收濃郁麻辣味，辣口且鮮嫩。撈一撈後，發現其實半隻也不少呢，味道就非常好吃，不過當醬汁收縮後，侍應問問我們要不要加湯，但加湯後便後悔了，味道沒之前般濃郁，但也夠味的。稻庭烏冬、蟹子包、芋絲、午餐肉等配料全部也非常新鮮，泡進麻辣鍋後，香辣的味道更勝一籌。其中午餐肉及芋絲也吸收麻辣的味道，每口也感到麻痺燙口的感覺。而值得一讚的是稻庭烏冬，非常彈口，吃火鍋必備。下了幾轉湯後，麻辣味道也能維持得很好，很入味，不過始終雞會出油，耐了便出現層層油呢。半隻雞亦有小妹喜愛的雞鎚，啖啖肉。全晚也很滿意，真心極力推介這裡的雞煲，是小妹吃過最好吃的。

行過大角咀想食雞煲見個店名幾得意<錢家樂>，就入左去搵食呢間野就喺大角咀君匯港天橋落去隔離，好易搵我地好早黎到，所以未有客人不過到我地走，店內已坐滿客人黎到之後店員再清潔張枱，確保乾淨先比我地坐開左爐之後又會問我地洗唔洗開大d個冷氣服務都好貼心個menu都幾多選擇，海鮮嗰d都有我好怕食好辣既雞煲佢呢度有得揀BB辣/微辣/少辣/中辣/大辣所以我揀左BB辣辣度啱啱好，食得辣既可以揀辣少少麻辣雞煲(半隻) $138一打開蓋已經好香麻辣味食落好開胃，入面好多蔥，莞茜等香料，好惹味，仲越食越麻辣煲內雞肉選用三黃雞有好多肉，件件都好厚唔會好肥而且肉質好嫩滑食完雞，店員幫我地加湯底等佢滾左之後就開始打邊爐以為落左湯底就開始冇味啦點知繼續食都係咁滋味鮮嫩手切肥牛肉$158片片都好大塊，食完好滿足好新鮮，牛肉味濃郁，好好食黑豚腩片$58呢個就不過不失因為牛肉實在好味所以焦點放哂落牛度松葉蟹棒$30好新鮮，蟹棒煮完唔會變左滑散散唔係平價貨日本蠔$78新鮮，有海水既鮮味一品花膠$58花膠好大片，咬落好彈牙不過同麻辣不相配試下自家制作雙併滑(蝦，墨魚)$88呢個推介，好好食蝦滑食到有蝦既味道而

星期一跟朋友預祝中秋節，約定了今天一齊食雞煲慶祝一下又可以聊聊天增進感情。店既環境都幾整齊，但有一點不太好既就係張枱有一點細，放完爐之後就放得幾碟食物。麻辣雞煲($138)我地叫左少少麻辣，雞肉十分鮮嫩而且入味，食落去加上麻辣既味道十分惹味。雞煲食過唔少但可以煮到肉質鮮嫩的不算多。烤海鯇魚鍋($178)食雞煲又可以食到烤魚既地方真係唔多，估唔到同一間餐廳就可以滿足到兩個願望。 呢個魚鍋先烤左一面再放係鍋到煮，聽老闆講個湯底由下午就開始煲左幾個鐘完全無加味精，我地試完都覺得幾濃味。魚肉肉質鮮美加埋配菜一齊食相得益彰。食完雞同魚煲當然未夠喉啦，食雞煲一定會叫埋其他食物打埋邊爐，呢到既食物都唔錯，有幾樣值得推介一下。芝士竹輪($48)獅子狗中間夾有芝士，煮熟後芝士有流心效果，跟芝士丸不同既係芝士分佈得更平均，食落去芝士同獅子狗更加溶合。大海蜆($68)蜆十分大，而且無食到有沙，肉質都十分新鮮，$68蚊一大碟算係幾抵食。鮮蝦滑同埋鮮墨魚滑($58)兩款滑都好足料，食落去啖啖都係肉，而且十分有嚼勁，好重蝦同埋墨魚既味。日本蠔($78)蠔有大約十隻，每隻SIZE都好大下，性價比都十分高，煮完之後蠔

以前搵食多集中晌旺角、尖沙咀、銅鑼灣依幾個搵食大區，隨著租金上升，唔少傳統旺區都好貴租，從而有唔少食肆進註一啲二線區域，漸漸變成搵食集中地，就好似天后、大坑、九龍城、大角咀……等等，之前，到過九龍城食人氣嘅韓烤，這晚就造訪大角咀，食嘅喺依然大熱嘅雞煲，再加美味嘅烤魚鍋，雙料滋味，做得不落俗套嘅「前家樂」 ，一個既玩食字，又有心思嘅店名。其實熟路嘅話，由奧運站行落大角咀都喺10分鐘步程之內，挺方便，唔怪之得越嚟越多食店加入依邊戰區。啱啱，又遇著店方嘅「周年誌慶」，免收加一 ，大可讓客人慳番一少筆 ！環境格局唔算有咩特別好講，裝修簡簡單單，似西餐廳多啲，但勝在環境光猛，地方企理。牆上貼有雞煲、烤魚嘅大相，突出番店家嘅主打主題 。雖然話主要賣雞煲、烤魚，都唔喺獨沽兩味，醉雞煲、麻辣雞煲、香辣雞蟹煲外，仲有多款火鍋湯底，如四川麻辣、芫茜皮蛋；此外，烤魚鍋可揀桂花或海鯇，湯底更有蕃茄薯仔、雲南酸菜、四川麻辣或香辣蝦膏可揀，實在多元化。揀好雞煲及魚鍋款式，自然焦點就落在配料紙身上，一大張A4紙，印備晒所有打鞭爐配料，究竟包括啲咩，你睇就好過我講喇。 麻辣雞煲 $138（半隻）/ $228

早前同阿女去大角咀行街，我們行完街之後在附近吃飯，就去了吃火鍋，無意中見到一間名字同明星名字相似火鍋店,火鍋店叫前家樂，當時前家樂剛開門做生意，客人不太多，我們就叫了麻辣雞煲，因為阿女不能吃太辣，只叫咗微辣,雞煲十分惹味,味道又幾好,火鍋配料又新鮮，我同阿女覺得又幾好味,烤海魚煲又好好吃，湯底十分清甜 ，環境就一般,服務都幾好,味道整體幾好吃