汀汀烤活魚 (已結業)

在荃灣出入多年，今晚還是第一次來三坡坊搵食，原來這食肆林立，非常熱鬧。很久沒有吃烤魚，所以對這間烤魚店一見鍾情。店內裝修簡單企理，店員招呼友善親切！未齊人，點了數款佐酒小食:麻辣鴨舌 $48 ~ 鴨舌嫩滑惹味，麻辣風味，令人回味！椒鹽一口豆腐 $42 ~ 外皮 鹹香惹味 , 內裏稔香軟彈 黃金魚皮 + 椒鹽魷魚鬚每碟$58 ~ 鬆化香口，佐酒一流，尤其是椒鹽鮮魷，外脆內嫩，令人無法抗拒，必食！蒜香皮蛋$32 ~ 蒜香撲鼻，風味濃厚！烤魚有數款口味任君選擇，我們選了"香辣烤桂花魚" (小辣)$366。烤魚辣味恰到好處 , 魚肉滑溜又鮮甜，鮮味無比，。鍋底有豆卜及酸菜，酸菜味道恰到好處不會太酸，果然是烤魚專門店！吃完烤魚，再來其他火鍋配料。牛肉控必食的 "特级安格斯肥牛"(小) $198 ~ 肥牛不但牛味濃郁，油脂均勻 ! 魚皮餃 $48 / 午餐肉$38 / 野箘拼盤 $68 ~ 火鍋配料食材新鮮，價錢亦相宜！

晚上在荃灣辦完公事，和好友相約共聚晚餐❤︎荃灣地膽的老友負責帶路，左穿右插地帶路到這家「汀汀烤活魚」嚐鮮<3 入座時，時間尚早，舖內還算空蕩。過了一會兒，客人陸陸續續光顧，想說那麼多人怎麼坐得下，沒想到還有二樓！位置多得很，非常適合大伙兒聚餐先點了一個招牌菜「烤魽魚鍋」，自選湯底配搭。眼見附近的客人大多都選了麻辣鍋，鮮紅辣椒配料份量十足、香氣四溢，可惜我們都不吃辣，太可惜！最後選了店員推薦的酸菜鍋，弄來一個酸菜魚上菜時好大一盤，魚身側切一開二，配上大量酸菜香菜豆腐卜，泡在奶白色的魚湯中(應該是！)。湯滾起筷，魚肉十分幼細嫩滑，連同酸菜入口，好惹味❤︎ 湯底鮮甜，不想浪費於是另外又再點了芽菜、二人份牛肉和甚為少見的黃喉放落鍋一起煮！黃喉非常新鮮厚重，煮熟後嚼勁十足，彈牙爽口 <3飽餐後和老友繼續摸杯底談天說地，點了個麻辣鴨舌和烤菠蘿佐酒❤︎ 鴨舌口感獨特就不在話下，搭配麻辣調料，香口痺辣得過癮，佐酒一流！另一道烤菠蘿，酸酸甜甜，正好中和麻辣味，無懈可擊〜要讚一讚店員們服務十分周到，主動加湯收碟，一眼關七下次一定再來光顧 <3

原來店主跟公主係好朋友，有朋自遠方來不亦樂乎，梗係飲返兩杯水酒先啦 ﹗冷冷清清只得兩檯食客，可能閒日掛。細心研究一下餐牌，好多錯字喎。雞髀，不是雞脾；蘿蔔，不是蘿白；粟米，不是栗米；花蛤，不是花甲之年；冬蔭功，不是冬陰公，極具娛樂性，哈哈。其實好多小炒、海鮮都好想食，但每次都主打烤魚鍋，唯有緣份到先食啦。都唔知由何時開始每次食飯都要叫支啤酒飲，我一向食飯都拒絕飲酒架喎，飲到成肚水食唔得多野麻，食野最緊要。麻辣豬耳，微麻微辣，輕輕的味道搭上滷豬耳都蠻不錯，皮膠黏帶彈，軟骨卜卜脆，好食又過癮。麻辣鴨舌，其實跟豬耳一樣味道的，同樣微麻微辣，只是滷水味較為清爽。鴨舌飽滿脹卜卜，質地爽彈爆汁，Good 喎。辣子田雞，魚鍋有排先食得，是但叫碟小炒送下酒。炸得透徹，連骨頭都脆卜卜，部份可以連肉齊齊趙，特別香口多汁。猛火快炸，肉質外乾內軟，汁液微滲。大量花椒辣椒，食到興奮莫明，辣強麻弱不嗆，辣味溫和。發現辣椒堆裡藏著蒜子，外爽內粉，好好味呢。香辣桂花魚鍋，嬸嬸推介桂花，經常食來食去都係魽魚鯇魚，悶死我喇，試試無妨也。好巨形的桂花魚，眼測有成斤幾重，魚鍋一向火喉都不平均，必須耐心等候，還要不時淋淋湯及將