米走雞 (昭德大廈) (已結業)

麻辣雞煲成日都會食😌芝士雞煲唔知你地食過未🤭米走雞嘅黃金芝士雞煲入面用咗五種唔同嘅芝士再配以洋蔥、中芹同埋芫茜帶出甜味同香氣口味濃郁 回味悠深一夾上嚟嘅拉絲先至係最邪惡啊🤤雞煲入面嘅雞肉嫩滑多汁加上濃郁嘅芝士 非常惹味😋如果你都係芝士迷一定唔可以錯過！到食完雞件之後開始叫配料食火鍋我一開始以為芝士加湯打邊爐會怪怪😂又一直苦惱邊款配料同芝士味夾得嚟原來完全冇呢個問題🙈芝士變咗湯底之後仲非常香濃不過我就建議鮮炸響鈴可以喺加湯之前點芝士汁食佢地將響鈴炸得好香脆 但食落感覺唔油膩點芝士汁完全perfect match！而且又可以保留住香脆嘅口感之後講下令我印象最深刻嘅係竹笙墨魚滑將爽彈嘅墨魚滑釀入竹笙裡面講真外表無乜驚喜 但確實禾稈冚珍珠首先一食落口 係竹笙吸滿咗芝士湯嘅湯汁溢出😳裡面嘅墨魚滑口感厚實彈牙 肥仔仲話似食緊墨魚多啲🤣另一款必食嘅係呢度出名嘅哈哈蝦中寶佢本身外表已經好吸引🥰我本來以為就係一件好食又華麗又大舊嘅蝦丸咁一咬落去原來都內有乾坤😳佢入面仲包含咗好多原粒蝦仁 加埋上面舖滿嘅蟹子喺蝦丸嘅彈滑口感中又加添啖啖爽脆🤭雪花肥牛係三款牛肉中最低級數但完全唔差 佢嘅油脂雖然唔算多 但分佈

<黃金芝士🧀雞煲🐔(小)>雞既量一d都唔吝嗇🐔🐔🐔 全部(煲)都係雞‼️ 上面仲要放滿芝士🧀粒粒同埋芝士湯底😳 邪惡呀😈 滾起打開蓋成陣芝士味排山倒海咁湧出💨 成煲都鋪滿芝士流漿😱 夾起仲有拉絲效果‼️ 食落啖啖都係濃郁既芝士🧀同嫩滑既雞胸肉呀🤤 基本上只有少量雞骨，讚👍🏻<手打五寶併盤👶🏻👶🏼👶🏽👶🏾👶🏿>分別有5種寶寶，食得出全部都係手打👊🏻 夠曬誠意👏🏻 墨魚丸🦑、黑椒牛丸(黑椒味好突出)、豬肉丸(好似酒樓燒賣餡料既味道😳)、蝦丸🦐同鯪魚丸(好清新☘️既味道)，全部都好爽口彈牙之餘，又各有自己既特色😋其他邊爐配料不過不失，唯獨極品牛粒🐂真係認真麻麻😔 一咬除左較韌之外仲會搞到成口油。。可能食雞🐔既地方都係容納唔到牛牛🐮既出現😢 下次要落出前一丁黎個芝士撈麵先得🙈

星期日既夜晚，一定要食番餐好，嚟緊一個禮拜先有力做野，好想食芝士雞煲，而米走雞既芝士雞煲不嬲最多好評，所以山長水遠去到長沙灣食裝修都好骨子👍🏻👍🏻👍🏻選擇好多黃金芝士雞煲 （$178）雞件好多，芝士味好濃，每件雞件都跟住啲芝士絲🧀🧀🧀食完雞煲再加芝士湯打邊爐！正！新鮮手切牛肉 （$208）雪花好均勻，入口即融，一睇就知係靚貨🥩🥩🥩脆鯇片 （$88）魚片好爽脆，食得出係新鮮貨!魚蟹子墨魚滑 （$88）手打既墨魚滑係特別爽口彈牙！最後要大讚呢樽竹蔗矛根，好清甜，減低又油又滯既感覺！

這晚放工後跟同事來到米走雞，實在太想嚐嚐這出名的黃金芝士雞煲！本來怕芝士雞煲的配搭會很膩，但吃過後便覺得味道很不錯，有濃濃的飽意但卻不會太滯。最近幾年興起雞煲打邊爐，我們這晚選了黃金芝士雞煲（小），有二至三人份量，再另選火鍋配料，包括魚皮餃、特級雪花肥牛、生菜、出前一丁、鮮炸響鈴，足夠滿足我們得胃口！除了雞煲，餐廳還提供傳統的火鍋選擇，而火鍋配料選擇也非常多，包括海鮮、肉類、蔬菜菌類、丸類、手打鮮製食材、麵食。粒粒芝士鋪滿雞件上，溶化後的芝士變得綿密，有拉絲般的狀態。雞塊被芝士包圍，味道很惹味吸引鍋中的雞件大約有十多件，啖啖肉！加了湯後我們便可以開動吃火鍋了！特級雪花肥牛份量也頗多，脂肉分明，入口綿綿好吃。魚皮餃餃皮很煙韌，餃餡多汁！響鈴吸收了香濃的芝士濃湯，芝士控表示非常滿意。出前一丁煮至半熟煙韌，放下湯中如芝士撈面，回味無窮生菜也新鮮好吃。這晚我們聊得很開心，餐廳環境和座位也很舒適寬敞，通風不錯，是滿足的一晚！

黃金芝士雞煲(小) $168冬天要暖笠笠，當然要打火鍋。邪惡的芝士雞煲，芝士香氣濃郁，表面鋪滿鮮豔乾蔥粒，超級滋味動人。相機先食後，我們便趕快開動了。看著芝士慢慢溶化、起泡，令人食指大動，我們爭相夾起雞肉塊，長長的芝士拉絲，超級邪惡!雞脾肉肉質彈牙，雞皮掛滿滑溜的芝士漿，入口滑嫰無比，啖啖芝士芳香迫人，滋味停不了!洋蔥粒吸收了芝士及雞肉的精華，入口香甜而惹味，衝擊味蕾，更是美味。竹蔗茅根 $ 68打火鍋和竹蔗茅根是完美的配撘，滋潤、解熱氣，吃再多也不怕。竹蔗水十分足料，有馬蹄、紅蘿蔔片、粟米及甘蔗條，入口香甜、生津解渴，馬蹄爽脆，清新潤喉，的確不錯。手打五寶九拼盤 $88手打五寶丸有:牛丸，蝦丸，魚丸，墨魚丸和豬肉丸，粒粒厚實、彈牙，蝦丸和墨魚丸尤其鮮味，魚丸吸收了芝士濃湯，鮮味當中沁出香甜，令人窩心。特級雪花肥牛(小) $128特級雪花肥牛雪花滿佈，紋路清晰，單是賣相已令人垂涎欲滴。肥牛放在湯內數秒，變得色澤粉嫰，入口嫰滑誘人，肉質綿軟，啖啖濃郁牛肉香，配上芝士的香甜，令人欲罷不能! 鮮製四拼餃 $88鮮製四拼餃有:牛肉、 韭菜、鮮肉及蝦餃，全部自家製，餡料脹卜卜，滾至浮起便可以享用

依加潮流興拉絲芝士，有芝士嘅食物就是王道，不過我又認為芝士事實上加入大部份食物入面其實都係無得輸，炸雞，公仔面、煲仔飯..都好搭呀?所以~ 見近排天氣都凍凍地，我同朋友又再一次去米走雞食芝士雞煲。好彩訂咗位，唔係都唔知要等幾耐~一去到同朋友就點咗招牌  黃金芝士雞煲(小$148) 另外再追加公仔面同生菜。等咗一陣… 芝士雞煲芝就上場：芝士鋪滿喺面，再加上大量嘅洋蔥絲，正～一開始的樣子：待至加熱約15分鐘，開始有煙同埋芝士開始融化… 好香芝士味睇一睇個顏色，真係黃金色架! 雞肉份量算多，拉上嚟係有拉絲效果架!食到最尾其實已經要加水，所以芝士味亦都慢慢變淡..不過與此同時洋蔥又已變軟身，再加上雞肉味道，剛剛好填補芝士味變淡嘅事實。最尾肉個芝士湯底撈芝士面，簡直就係一絕(但如果大家鐘意再濃啲既芝士味可能就要加錢再加芝士了。) 

媽媽生日想食特別啲嘅嘢，尾尾就提議去食芝士雞煲(其實係自己想食)。因為訂左6PM，所以去到唔駛等就入得，不過當日星期六去到7PM其實都仲有空枱，可能係有人訂左位呱。我地三個人叫左個黃金芝士雞煲(小)、牛頸脊(小)、蒙古羊肉、竹笙墨魚滑、生菜(全份)、出前一丁同稻庭烏冬。落單後好快就上左黃金芝士雞煲($148)同配料，有個架放配料唔駛怕成枱都係嘢，都幾貼心。芝士雞煲大火滾左就可以食啦，放左好多芝士喺面，夾起時有牽絲，好正呀！因為芝士始終係膩啲，所以細嘅芝士雞煲(2-3人份量)就啱啱好。雞煲用左雞脾肉，醃得入味，肉質好滑同埋有肉食，唔係淨係得骨。連唔太鍾意芝士嘅爸爸都食左好多塊見好多人推介牛頸脊($188)，所以都叫左黎試下。脂肪分佈都算均勻，肉質好腍，有香香嘅牛肉味。雖然係好食嘅，不過咁嘅價錢同質量(唔好以為有好多下面鋪左一左蘿蔔絲小山)，都係覺得有啲小貴蒙古羊肉($98)肉質好腍，都幾膻。不過因為我地一家都好鍾意食羊肉，所以覺得都幾好味。怕膻嘅朋友就唔好叫啦~ 雖然唔差，但係未算係好好食嘅蒙古羊肉。竹笙墨魚滑($88)有新意！唔記得左影未煮之前個樣...爽口竹笙包住彈牙墨魚滑，口感唔錯

天寒地凍，一班朋友打邊爐是最合適不過。這晚，Mr.Cuisine一下班就被朋友即興約了出來。我們一行四人來到這間位於長沙灣的米走雞，這家店的名字，起初聽以為是米酒和雞。但原來並非如此，米走雞以芝士雞煲打出名堂，一般的芝士火鍋就吃得多，芝士雞煲還是頭一回吃。平常和朋友吃雞煲，通常都是指麻辣雞煲，選好辣度，大家吃到滿頭大汗，然後就加湯和花膠，再吃其他配料。對於芝士雞煲，Mr. Cuisine十分期待，因為我很欣賞創新精神，那種未知和神秘感非常吸引，相信大家都認同創新是進步的靈魂。來到米走雞的門口，我們看到店面的玻璃上，張貼了不少名人到訪的合照，相信合照中的兩位年青人就是老闆，實在年輕有為，而合照當中還有志偉哥。而令我們意想不到的是，米走雞的地理位置不算十分優越，但門口也有不少人在輪候位子，可見受歡迎程度很高。這裡有訂座服務提供的，可預先用即時信訊軟件訂座。但由於我們都是即興而來，所以一起加入排隊大軍。我們一邊排隊，一邊和友人聊天。約十五分鐘就到我們了。進入店內，米走雞的環境舒坦、整潔衛生。桌上鋪了餐桌紙，相信是專為Mr.Cuisine這些論盡的食客而設。而餐桌紙上還有芝士雞煲的吃法介紹：先

　　米走雞最出名的莫過於芝士雞煲。提及此家，就想起上年有幸獲邀試食，但最終告吹。因為當時店方用Hangout通知，我沒有注意到，結果一個月後才發現。其後一下子跟朋友在半個月內吃了三次雞煲，就已經滯厭。然後現在，為了這個特色芝士版本，還是放開懷抱去大吃一番。　　環境就是一般茶餐廳那樣，頗為狹窄。沒所謂，不是自助形式，不用走來走去，方不方便都唔關我地事。只需坐定定係度，咩都唔使做。衛生方面感覺還好，感覺是算清潔，至少坐得安樂。又唔見有好多飛蟲之類的，我也沒有敏感啦。不過位就真係唔多，要大棚人去既話等都未必有，都係訂位算啦。　　餐桌墊紙印上了雞煲進食教學。先是以大火煮滾，調至細火食雞煲，實情是我們關火了XD雞件打後就加湯，進入打邊爐一環。　　餐牌當然是有各式各樣的火鍋料可供選擇。我中意佢有好多款都可以揀要全份定半份，俾多個選擇客人。就算大食既，可以點半份，試多啲款式。而右上角有一區列出了推介配料，就係店方認為同芝士雞煲最搭既食材。基本上都係好大路既響鈴、出前一丁……特別在於可以加芝士，要是希望芝士味更濃，或是芝士香被骨湯沖淡，都可以嘗試調番好個味。但固然係要加錢架啦，盛惠$10。　　側邊有鐵