胡爐 (已結業)

今日嚟尖沙咀厚福街H8食晚飯，呢間火鍋係朋友介紹。入到來見到好古色古香嘅裝修，別樹一格，座位好大好舒適，枱面空間充足。胡椒豬肚花膠雞湯：- 😍超級足料，本身已經有雞件，豬肚，腐竹，加上額外仲有一碟雞件同花膠- 奶白色嘅雞湯底好濃厚，配上胡椒豬肚，少少辣多多香，十分暖胃☺️- 豬肚洗得好乾淨，口感爽脆- 😝雞份量多又夠新鮮, 雞味濃郁，脂肪含量少，所以熬出嚟嘅湯底好清，雞皮爽脆，肉質結實又唔會太老- 花膠厚身大件，好爽口，充滿咗骨膠原胡爐牛拼盤：- 包括五款牛肉：牛舌芯、安格斯手切肥牛、極上手切牛頸脊、牛胸爽、霜降牛粒- 安格斯手切肥牛油花分布幾靚，牛味香濃，口感軟滑細嫩- 牛舌芯爽脆- 極上手切牛頸脊質感比較結實，牛味更濃- 牛胸爽即係牛白肉，有別於一般牛肉部位，肉味好重，爽脆但有啲難咬手打丸類：有好多款特色丸類，粒粒都係手打製作，比一般火鍋店嘅丸類更鮮味，口感更豐富😋- 🧀芝心墨魚丸有好香好軟滑嘅芝士流心，小心咬開嘅時候會爆到燙傷- 黑松露墨魚丸好香黑松露味，墨魚丸爽口彈牙- 蟹子蝦丸入面有蟹子，仲會見到一粒粒蝦，香甜爽口蔬菜拼盤：新鮮翠綠，好爽脆泰式無骨鳳爪：鳳爪肉爽脆入味，配埋洋蔥

最近天氣又冷了點點，又會想吃火鍋了，想起朋友介紹在厚福街H8的胡爐，立即留位去試試。餐廳設計與餐具也很用心，古色古香的感覺，而4人坐位很舒適，不擠擁。胡爐的湯底有很多選擇，這次我們選擇了鮮椰青雞鍋。上鍋時，看到店員拿了很多材料，分別有原個椰青、酒、湯等等，原來會即場把椰子和雞炒熱，讓它們更入味，過程中濃濃的椰子味，超吸引的~(˘▾˘~)令我們更期待這個鍋😍店員提議可先把湯喝完，再加湯打邊爐(´∇｀)第一口喝下去，真的很美味，香濃的椰子味與鮮雞件很夾，而且有一條條椰子肉吃，爽脆清甜的椰子肉配上濃湯，超正的！而且很多料～吃完這個鍋已感到飽 哈哈～但是打邊爐是重點，必點的當然是肥牛！我們點了飛驒和牛肉眼A5小排，肉脂分佈均匀，香噴噴的牛香味～優質享受！很推薦吃這款(*ﾟ∀ﾟ*)另外點了手工丸和餃，每粒也真材實料很新鮮^ - ^黑松露墨魚丸的黑松露味很濃，喜歡黑松露一定要試～芝心蝦丸，有原粒蝦肉的，十分彈牙，落芝士多一點更完美。