Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

朋友生日當然大哂，餐廳由佢話事，結果揀左呢間，咁就去試下啦。焦糖雞翼如果就咁叉住食，會好痴牙，所以要好淑女咁攞刀切🤭味道不錯啦，焦糖味濃。黑松露味濃，麵亦可掛到啲汁，啖啖黑松露味都幾足料嘅pizza,但墨魚汁味唔係好岀，鐘意食鰻魚嘅不可錯過。兩個女仔當然就係食唔哂啦，哈，生日之星話食，唔通話唔好咩。

早前在尖沙咀行完街後, 就在附近揾地方食晚飯, 厚福街食店林立, 最後我地選了Espuma食飯. 見到有新推出的二人晚餐, 當中包括小食拼盤, 湯, 主菜, 甜品和飲品, 價錢也只是$468, 若想轉為海鮮西班牙炒飯加$38, 轉特飲加$15, 我地豪不猶疑就選擇這個. 小食拼盤包括西班牙黑毛豬火腿, 焦糖單骨雞翼和西班牙黑毛豬火腿薯蓉. 火腿帶咸香, 配埋蔬菜一齊食, 起中和作用. 雞翼外層幾脆身, 入口多一份焦糖味道, 單骨雞翼, 進食方便. 薯蓉整成一個波, 一口一啖, 味道調教不錯. 湯有雜菌湯和南瓜忌廉湯選擇, 我選了前者. 個湯幾杰身, 濃濃的雜菌味道, 非常美味. 主菜有温泉蛋卡邦尼意大利麵, 黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵, 西班牙黑毛豬薄餅和羅勒野菌薄餅, 四選二, 我選了第二和第三款. 黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵. 上枱己聞到好香的黑松露醬味道. 我自己較鍾意食寬條麵, 因為口感較佳, 麵質軟硬適中. 再配上黑松露醬和雜菌, 簡單的材料, 味道卻不錯. 西班牙黑毛豬薄餅. 賣相吸引. 薄餅是薄底, 薄餅面全是黑毛豬, 味道適中, 不會過咸

朋友轉了新工，人逢喜事精神爽，最好食餐好興祝。最近Espuma推出了一個極吸引的二人晚市套餐，價錢＄468 ，就可以食到西班牙黑毛火腿，我躍躍慾試。美其名為朋友興祝，滿足自己食慾為實。聽聞Espuma平常高朋滿座，所以我一早就訂了枱，以備無患。我們晚上七時半入坐，己然我們是為了那個二人餐而來的，那就不要三心兩意。二人餐由Appetizers開始，之後有湯，main courses 和甜品。湯比前菜早上，那我們就飲住湯等前菜吧。湯有兩款選擇，南瓜忌廉湯和雜菌湯。這個南瓜忌廉湯好重南瓜味，整碗湯呈黃橙色，十分吸引，因為我本身酷愛南瓜，所以我十分喜愛它的濃稠。如果可以少甜一點會更好，南瓜本身的甜味都已足夠。這個雜菌湯更是出色，湯非常濃稠，像是直接喝雜菌蓉！不知是不是我錯覺或是菌味太濃的關係，我好像喝到有松茸味。但好像又不太可能，是關松茸價錢非常貴，無理由四百幾元套餐會用上，但如果食落似，真的代表這碗湯好飲到不得了。Appetizers 是精選小食拼盤，有三款小食，在長形的碟上擺盤得精美如畫。（西班牙黑毛豬火腿X4, 焦糖單骨雞翼X4, 西班牙黑毛豬火腿薯蓉X2)西班牙黑毛豬火腿薯蓉，外表好脆

最近見有新dinner set出，友人懶諗食咩好，就決定點二人的dinner set $468，加上有大家中意既黑毛豬。有齊前菜的小食拼盤、餐湯、主菜有意粉及薄餅，仲有甜品及飲品，原本怕唔夠飽，但最後堅飽肚，好滿足。餐飲仲可以加$15要特飲，我當然點受觀迎，每枱女仔都點的熱水果茶，仲有幾款口味選擇。友人的凍咖啡有牛奶及糖水，仲用靚靚奶壺裝著，好優雅。凍咖啡不算好濃，味道普通。熱情果烏龍茶，dinner set加$15，價錢幾吸引架，大大壺有得座熱慢慢嘆，我飲到食甜品都未飲完，一定夠飲。味道酸酸甜甜好香水果味，茶味清淡不苦澀，仲有好多新鮮生果粒。南瓜忌廉湯超好飲，驚喜位黎架，清甜南瓜味，有忌廉令個湯更creamy順滑，更滋味，而且份量頗多，配法包都好好味，法包微微烘熱，不算好脆身。雜菌湯好濃郁且有好多菇菌碎，十分足料。稠稀適中幾creamy都算滑身。但越飲越咸，味道幾重。精選小食拼盤，有三款小食，其中兩款都是西班牙黑毛豬。西班牙黑毛豬火腿薯蓉，脆衣炸得香口脆卜卜，而且薄身不油膩。薯蓉好滑唔杰，有少少黑毛豬火腿的咸香，但再多點會更好，因為要沾點醬才夠味。西班牙黑毛豬火腿，細細片卷著火箭菜，

極度懶的我～現在不是因為有人約我到九龍區的話都是比較喜歡在港島區就說媽媽之後又去旅行了，所以要到九龍開茶會 (๑•́ ₃•̀๑)因此這晚約我的是媽媽～而且還是吃她以前也有吃過的西班牙菜，因為熟悉就不會迷路嘛！幸好這時餐廳正好有 Set Menu ($468 For Two)首先有精選小食拼盤 (￣︶￣)左起的是西班牙黑毛豬火腿薯蓉、焦糖單骨雞翼、西班牙黑毛豬火腿炸成球狀的薯蓉很香口～幼滑得來薯香滿滿，也不油膩雞翼甜甜的，另外單骨吃起來滿方便黑毛豬火腿的鹹香加上火箭菜獨有的味道，很夾得來不比配水果／芝士的遜色餐湯有 南瓜忌廉湯 或是 雜菌湯，兩款各點一 (´∀｀) 還配有小塊的香脆多士前者的南瓜很Creamy亦很濃厚～還帶有南瓜的甜味相比之下，雜菌的那個調味會比較鹹。主食方面有兩款Pizza和兩款意大利麵～每款可以選一或者加錢吃海鮮西班牙炒飯也行 (´・ω・`)西班牙黑毛豬薄餅 －餅底某些位置烘燶得有點過火，其他的話還是滿薄脆的喇因為焗過的關係，黑毛豬更為鹹香。配搭這款煙韌十足的芝士，口感豐富黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵不單止有黑松露的芳香撲鼻，還有頂層芝士的鹹香。(*´∀`) 醬汁很Creamy

Espuma剛出新meau，一於約朋友黎呢度食晚餐。之前只食過呢間啲甜品，質素同味道都幾好。唔知新meau有咩好野食呢。 先上精選沙律，蔬菜鮮甜爽脆，黑醋汁非常醒胃並刺激味蕾。而煙燻三文魚的煙燻味和咸味濃度剛剛好，魚肉嫩滑。而吞拿魚非常特別，魚肉煮到半熟狀態，而且側邊黏滿黑白芝麻，入口挺滑，係充滿吞拿魚的鮮味中帶有微微的芝麻香。 見到都流口水的焦糖單骨雞翼，雞翼香口的外層比焦糖包住，油香中帶甜味，而且裏面肉質嫩滑多汁。而且雞翼係單邊上，食用時更方便。 登登登登～黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵，寬條麵係我的至愛。香濃美味的黑松露醬，醬汁好creamy好滑。配上煙韌並好有口感的寬條麵，好食。食落唔覺得好膩，呢個煮得好有水準。 終於都上海鮮西班牙炒飯，呢個亦都係我地今次上黎食晚餐的目的，撲鼻而來的蕃茄香味，已經另人食指大動。米飯粒粒飽滿，吸收了蕃茄的味道，酸酸的好開胃，連洋蔥粒及肉腸一齊煮，口感同味道非常豐富。而且米飯質感好juices，一啲都唔乾唔硬身，係好食。海鮮材料豐富，有蝦、魷魚及青口，而且肉質爽口兼彈牙，吱上少許檸檬汁更能加強海鮮的味道。係咁濃郁蕃茄味下，啲海鮮都保持到佢地

今日咁岩同朋友都放假所以晏就約埋朋友一齊去呢間 想試好耐espuma平時夜晚排晒長龍上去h8 呢棟好多餐廳既大廈因為我都幾怕排隊下所以一直都無試espuma見今日平日放假咪試下雖然都滿晒咁滯但係等左5分鐘都唔洗就入得去啦waiter都好好服務 一坐低就即刻有水飲同餐牌我地叫左4樣野食等左十分鐘就上左黑白芝麻吞拿魚吞拿魚口感好似魚生咁白醬係芥末醬黎 令到魚味好出黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵黑松露味幾濃不過自己唔係咁鐘意食寬條麵如果有得轉意粉就好啦西班牙薄餅呢個pizza個底好似餅乾咁唔鐘意呢隻餅之前係WIRED CAFE食又係呢隻餅唔通而家興???!!!!焦糖蜜桃金寶窩夫配雪糕hehe最想試就係呢個窩夫原來分左星期幾係咩味架呢個窩夫唔會話好飽就算食左主食再食都唔會話好濟個皮脆脆地好好味同埋雪糕用左我最鐘意食既movenpick 我會再黎食因為佢環境幾好坐同朋友傾計食野好好 價錢又ok

聖誕快到，總會約一大群朋友去食飯享樂，但人類總是不讓我休息，找餐廳的工作總是要由我來做，看到這裡是主打西班牙菜，又想起以前吃過西班牙菜甚得我心，就決定這裡了。來到後參觀一下，地方夠闊落裝修也不太差，加上臨近聖誕時份，有不少和聖誕有關的裝飾，氣氛更好的也適合情侶二人世界…這些機會不是屬於我的，身邊都的是臭男人怎過節？吃正餐前自然要來些前菜，黑松露醬薯條這個配搭的價格落差還真夠大，薯條和波霸…漢堡王的相近有一點薯肉不是空殼，以為黑松露醬只是綽頭但確實有醬可見，不過大家都貪心自然分贜不勻，手快有手慢無。這盤薯條還有蒼海遺豬，不起眼但更吸收黑松露的精華，真是寧為肉碎（你夠了）。黑白芝麻吞拿魚卷這個我在餐廳也做過類似的，吞拿魚是有燒過的所以不屬是魚生。鋪上黑白芝麻後其實吃不到腥味的可放心，也建議加上附上的芥末沙律醬，因為魚本身味道較淡，加上芥末醬吃起來可帶來一點刺激。特色粟米薄脆明顯是墨西哥菜，其實這裡也不是只賣西班牙菜，所以貪心的人有福了。這個薄脆和我們買零食的看似一樣，但是沒有額外加上調味，取而代之的是加上芝士，再鋪牛油果蓉和酸忌廉，酸酸甜甜作為前菜或是伴酒菜也很不錯，只是必須手快不然芝士會

平時周圍覓食都想找一間特色的餐廳~係尖沙咀區, 位於厚福街既 H8 亦是我們經常覓食的大廈；最近又發現新進駐既餐廳!!就係位於 2樓的 Espuma''*這是一間西班牙特別咖啡店, 亦是 ScarNov Coffee Group 旗下的餐廳!!!而且這裡的咖啡均用上 Cafe Novell 出品的咖啡豆喔~~~這裡的裝潢都十分有特色!!!顏色及設計都有異國風情的感覺, 就連濕紙巾都用上馬賽克的圖案''*大家亦會發現出電梯後左右兩旁的黑板上的畫嗎???都是親手畫上的喔, 很有藝術的感覺對吧~~~先來餐前小食：黑松露醬薯條最近好多餐廳食物都用上黑松露, 宜家就連薯條醬都 upgrade 埋''*這黑松露醬混合了酸忌廉醬, 肉碎令食落更有口感~~好濃又好香, 不自覺地吃不停；如果薯條可以再脆 D 再熱 D 就更加好啦!!!份量都算適中, 適合三五知己閒談時享用''*❤ 西班牙火腿菠菜奄列這個厚厚奄列入面正如菜名有薯仔片, 火腿, 洋蔥, 菠菜等餡料；外面煎得微燶, 而奄列內的蛋醬仲有熱辣辣且流心的喔~~❤ 黑白芝麻吞拿魚卷賣相很有心思, 配上新鮮的沙律菜作伴碟；黑白芝麻吞拿魚卷上更放了蕃茄粒