The Captain's House (已結業)

小編好鍾意食海鮮一直都好想試呢間餐廳嘅海鮮袋今次終於係生日嘅時候去左喇🦐海鮮拼盤(A)......................$398🦐蒜蓉包..............................$55人少少就揀左Platter A可以選3款海鮮揀左蟹、蝦、扇貝味道就Pepper Butter每個海鮮袋都會有粟米、薯仔同埋腸所以兩個唔大食嘅人係會岩岩好.餐廳好貼心會俾你影夠相先幫你搖混海鮮一打開個袋, d牛油香味湧晒出黎每一樣海鮮都好鮮味粟米又甜.額外加左個蒜蓉包用黎點醬入晒味😋真係好正🦐黑松露野菌蝴蝶粉.............$188原本以為唔夠食所以叫左個蝴蝶粉但點知飽到…..滿滿黑松露醬鋪面每一塊都蝴蝶粉都排滿黑松露醬 好濃郁蝴蝶粉好彈牙可以一試

好耐無去Captain's House食佢哋最正嘅海鮮袋，於是今日收工就過尖沙咀厚福街H8。今晚只係得兩個人食，所以只點咗Seafood Platter A。Platter A 可以揀3款海鮮，我就揀咗海蝦、活蜆同埋青口、再配上小小辣嘅卡薑蒜蓉汁。每個Platter除咗海鮮，都會有甜粟米、新薯同埋豬肉腸。海蝦、活蜆同埋青口都非常鮮甜好味，與卡薑蒜蓉汁勁match。海鮮袋嘅新薯，建議大家留喺海鮮袋入面切開，咁先可以點上卡薑蒜蓉汁嚟食。講下飲品先，今晚我哋叫咗Pink Flamingo 同埋Tuscany Sun。Pink Flamingo係一杯石榴汁、菠蘿汁同奶調合嘅Mocktail，因為有石榴嘅關係，所以味甜。而Tuscany Sun係一杯由桃蓉、蘋果汁同薑汁汽水調配而成嘅Mocktail，味道少甜有層次，同卡薑蒜蓉汁嘅海鮮袋幾夾。除咗海鮮袋，當然要點下其他野食啦。路易斯安那特式蟹餅係我非常喜歡嘅小食嚟，因為依個蟹餅除咗蟹肉，都係蟹肉。每一口都係鮮拆蟹肉，喜歡食蟹肉嘅朋友真係要試呀。怕唔夠飽肚，點咗一個黑松露野菌蝴蝶粉。餐廳好好，等我哋食完個海鮮袋先上俾我哋，唔怕張枱唔夠位之餘，亦唔怕

朋友有好消息宣佈，所以帶我食好嘢😋，原來係去尖沙咀H8嘅「The Captain's House 」，其實我想試好耐架喇！我之前食過灣仔嘅蟹先生，但都係後來先知佢哋係同一集團。今日可以試埋尖沙咀店。餐廳環境好開揚，因為樓層較高，望出去個景無咁壓迫🌇，加上佢打通哂成間餐廳用膳嘅地方，無特別間箱房，好好善用兩邊嘅大窗，令到外面嘅光線能夠浸透整個地方！朋友叫我唔駛客氣，食乜都得🤣。佢都講到咁，我無理由唔俾面嘅，嘻嘻。第一時間望下Shake Shake海鮮袋嘅餐牌先。熱船長海鮮拼盤Hot Captain’s Seafood Platter係餐廳嘅招牌菜🌟，我相信嚟得嘅都會食，海鮮同醬汁均能自由組合，個人認為特別過冷嘅海鮮拼盤吧。收費分三段：$398(3種海鮮)、$558(5種海鮮)同$808(8種海鮮)。熱拼盤個樣好搞笑，係用一個大袋裝住啲海鮮，店員會先放低畀我哋影相📸️，之後再喺我哋面前將個海鮮袋搖匀。當海鮮袋打開後，我哋就已經聞到陣陣香味。店員推介「卡薑蒜蓉汁Cajun Garlic Butter」，佢溫馨提示醬汁有少少微，但就無薑味，因為卡薑其實係香料嚟！醬汁雖然係有激多蒜，偏重口味，但確

疫情稍有回落，午餐來個約會吃好一點，來到厚福街的The Captain’s House。這裏的特色好像是Seafood Platter，便來一份3種海鮮的Platter A（$398），選了海蝦、活清口及活蜆，醬汁三選一要了卡薑蒜蓉汁。上菜時這根本是一個網子包著一大個膠袋，店員還細心詢問要都幫我們合照！他搖好後會打開膠袋，哇好香！海鮮全部新鮮，醬汁夠濃味，用手套吃就最滋味！路易斯安那特色蟹餅（$98）大大的一塊全是蟹肉，調味適中，不錯！黑松露野菌蝴蝶粉（$188）煮得al dente，味道也是不錯，頗有水準！店員普遍有禮，服務細心，環境也很不錯喔呢！

又到左朋友生日的日子，見佢講左好耐話想食shake shake海鮮，所以今日就帶佢黎開心一下!這間餐廳我都食過幾次，都覺得這裡的shake海鮮好好食，所以一定要帶朋友黎試下!由於今次係兩個女仔食，所以只係叫左一份shake海鮮同埋意粉，太多就會食唔哂!Seafood Platter B，今次揀有5種海鮮的套餐，海鮮分別是海蝦、扇貝、翡翠螺、松葉蟹腳同埋活鮑魚，而醬汁揀選了卡薑蒜蓉汁，醬汁夠辣夠惹味，拌勻海鮮真係好好食!shake shake海鮮黎到店員會主動幫忙拍照，然後就會在我們面前shake，shake好就會幫忙開膠袋!海鮮全部熱辣辣，扇貝都幾大粒，幾彈牙!翡翠螺今次超大粒，用都好大粒，好鮮甜!松葉蟹腳都有好多肉，而且好鮮甜!shake袋入面除了有海鮮，還有鮮甜粟米、薯仔和腸仔，食完呢份海鮮都已經會飽飽地了!黑松露野菌蝴蝶粉，蝴蝶粉幾彈牙，好香黑松露味，入面亦有不少菇類，很香濃，而且這個粉看上去好似好少，實際食完真的會好飽，都幾漏!Asian Punch，朋友點了杯mocktail飲下，這杯飲品有香濃的荔枝和薄荷味，好清新!這間餐廳真係食極都唔會厭，味道正服務又貼心，一定會再黎!!

來過幾次，都有吃海鮮袋，感到有點悶；所以今次是單點其他菜式！因Captain's House是出名食海鮮，所以不能少了關於海觧的菜式。*白酒煮活青口 ($168)先來一鍋白酒煮青口；青口的份量都不少，而下面是一粒粒的小薯仔；青口是偏細隻的，如果可以用較厚身的青口，口感就更好了！平時都是配薯條的，今次的製法是煮薯仔；薯仔都煮得很淋。*炸魚薯條 ($168)炸魚薯條新鮮炸起，熱辣辣，炸粉很薄，很脆；炸魚很滑，肉身偏軟；薯條加了少少辣粉，很惹味！*新奧爾良污糟飯 ($148)污糟飯即是墨魚汁飯，不過墨魚汁沒有想像中香；中間拌了雞肉和雞肝，配搭很新穎。*黑松露野菌蝴蝶粉 ($188)黑松露很香，白汁很creamy；蝴蝶粉煮得偏軟。*焦糖燉蛋 ($58)焦糖香脆，燉蛋很幼滑；而且份量一點都不少。

朋友慶生，知她最鐘意食海鮮，近近地就喺佢公司附近聚會，搵左The Caption ‘s House餐廳位於厚福街，地點十分方便尖沙咀店鋪相比灣仔店細小，裝潢簡潔，光缐十足，沒有壓迫感路易斯安那特色蟹餅蟹餅用鐡板上，賣相吸引，入口啖啖蟹肉，新鮮美味shake shake 海鮮包選左長腳蟹腳、蝦及扇貝，另外加左虎蝦，醬汁有幾種，由於唔食辣，揀左檸檬牛油味長腳蟹腳，蟹肉鮮甜，蟹腳肉質飽滿，有口感，配埋微酸檸檬醬汁，味道更有層次虎蝦好大隻，入口比較爽，彈牙蝦雖說size 比較細隻，但是味道十分鮮甜黑松露野菌蝴蝶粉上枱時，松露香已經飄出，蝴蝶粉入口唔硬，啱啱好，野菌吸哂松露味道，好惹味呀

一直人氣高企嘅The Captain’s House 一直想試好耐，今晚終於約到個鍾意試新嘢嘅朋友一齊去試下。店舖唔算好大，但勝在裝修及座位舒適。呢到主打美國新奧爾良菜式的西餐廳，菜式以海鮮為主，仲有一個必點嘅船長海鮮拼盤（海鮮Shake Shake袋）。餐點選擇豐富，其實除咗海鮮，呢到仲有其他嘢選擇，好似扒、意粉、意大利飯、漢堡包......坐低無耐，服務員行過嚟非常主動介紹下餐牌同菜式，我地叫咗半打生蠔，3款海鮮嘅Shake Shake拼盤，意粉同兩杯嘢飲。首先嚟嘅係兩杯嘢飲Fruit Punch及Blue Ocean，顏色及設計都好靚，味道好fresh。之後係服務員介紹我地食嘅愛爾蘭石蠔Irish Rock，因我地唔想食太鹹，而呢個蠔味比較淡海水味，入口較甜，肉厚，果然無介紹錯，就算唔加任何醬去食已經好好味，如果加醬的話個鮮味會更出。重頭戲就係海鮮拼盤，我地揀咗長腳蟹、青口同埋小龍蝦，而醬汁就揀咗胡椒牛油汁。上枱時一大包咁好得意，亦貼心附設圍裙、手套、鉸剪，令客人食得乾淨舒服，之後服務員會係我地面前幫我地搖勻，完成後會幫客人打開，嘩！打開一刻香氣十足，入面除咗海鮮仲有粟米，薯仔同

今年公司給的開工利是很不錯，作為孝順女兒當然也要孝敬媽媽一番，所以請她吃頓好的，今晚我就帶她去尖沙咀的The Captain's House品嚐一番海鮮拼盤，之前她都未吃過，所以她滿期待的。黃金口蠔完完全全收服了媽媽的脾胃，黃澄澄的蛋黃醬混入濃厚的車打芝密鋪蠔上香烤，足見用料不手軟，當中更加入洋蔥，蘿蔔，菠菜增添軟嫩的蠔肉鮮美感，我們超推薦大家吃這。熱船長海鮮拼盤可選三種，五種或八種海鮮，我覺得我們二人吃的話五種海鮮剛剛好，我們選了小龍蝦，青口，扇貝，翡翠螺及長腳蟹，醬汁方面則挑卡彊蒜蓉汁。媽媽好奇藍色一大個「網球」是甚麼，我答就是海鮮拼盤啊，她難以置信這就是海鮮拼盤。我叫她看看店員表演，店員不斷搖擺「網球」，搖到內裡醬汁均勻地吸附海鮮上，店員打開「網球」，看見豐盛的海鮮呈現眼前，她恍然大悟。長腳蟹的長度跟手臀一樣長，肥美極了，一看便知新鮮好貨。長腳蟹整條蟹肉拉出放入口，滿滿的海鮮甜味充斥在口中，每咬一下爽彈的口感融合肉汁於口中流竄，真是過癮。帆立貝十分吸睛，它的個子可不小，濃香的卡彊蒜蓉汁完美滲透帆立貝中，好不惹味，媽媽不顧儀態一口吃掉，這是美食當前的現實。翡翠螺肥厚的肉質吃起來肥大

距離上一次已經有二年多。。。真係好掛住呢到嘅海鮮併盤，上次係食凍嘅，今次一於試熱食！Bk咗18：30。。。店員打嚟confirm時已講了早到都一樣可以入座，所以我地睇完戲行埋過去六點多就入座，餐廳內已經有三張枱，坐低後，睇完一輪餐牌，就點餐！到了18：30已經爆哂。。。味道依然無得彈，店員服務更加好！對每枱客人介紹，給客人提議。。。細心有禮已經唔足夠讚美佢地喇！所以餐廳先會貼滿咁多食評推薦。。。因為佢真係實致名歸！