The BASE (已結業)

當你開始厭倦了連鎖食店的一式一樣，不想被催促限時交枱，其實於觀塘區多走兩步，潛上工廠大廈，也可找到不少高質小店，今次就來到放空慢活的閒HEA地 - The BASE~店內是走工業風的水泥牆裝修風格，冷酷而富型格，讓人安靜下來，令人靜靜享受室內空間的美好，逃離營營役役的急速生活節奏。簡約裝潢充滿遼闊空間感，加上木系桌椅平衡了灰暗、冰冷的工業風格，使整體室內風格更加和諧。另外設有露天open area，感覺更開揚，還栽種了不少綠色植物作點綴，帶來活力朝氣。Dinner MenuDrinks Menu芝士薯格 ($58)由於老公是薯仔炸物控，每次於menu見到炸薯條、薯格、薯角等類似食物，都必定會點，今次也不例外 XD薯格炸得金黃脆卜卜，相比薯條多點獨特香料風味，再加上焗得微焦半溶的芝士鋪面，佔據了薯格每一個角落，芝味滿瀉，又是一道邪惡美食！帶子辣蕃茄海鮮孖辮粉 ($138)平時在餐廳來來去去都是意粉、長通粉、闊條麵、蝴蝶粉等等，小孖辮粉算是比較少見，比起意粉更有彈牙咬口，而且中間的夾縫位盛載著更多酸甜開胃的蕃茄醬汁。厚厚的帶子煎香後，內裡仍能保持爽口嫩滑，不會煎得過乾，保存鮮味。黑松露雞肉

The Base 雖然位於工業大樓中，但入到去環境設計吾差過出面既餐廳！空間感大，讓人覺得舒適。仲有露天座位可以選擇～環境燈光較暗，感覺係有啲浪漫既情調~但個人認為再亮一點點會更好~~!晚市餐牌只有一頁食物同一頁飲品款式雖然不多，但食過之後就知道餐廳係求精不求量!! 來到店員先放一樽薄荷水比我地自己飲跟住我地就急不及待點餐喇～黑松露雞肉雜菌菠菜扁麵 $118推薦指數: 9/10黑松露香氣逼人!!混入芝士忌廉中更加完美非常creamy~!!黑松露忌廉醬汁份量岩岩好 芝味香濃 扁麵軟硬度岩岩好 掛汁力強 帶點煙韌！雞肉微煎無乜調味 卻能食得出天然新鮮既味道，連雞胸都能做到嫩滑既口感意粉中仲有雜菌、菠菜令意粉增添色彩雜菇既香氣更加凸顯黑松露既香味雖然係滿滿既忌廉汁 但食完完全吾覺溜 成個意粉簡而精 真係無咩可以挑剔 絕對值得一試！60℃慢煮手撕雞漢堡 $158推薦指數: 10/10!!!鬆脆香軟既麵包加上慢煮雞肉、太陽蛋、大啡菇，口感豐富！仲有新鮮炸起既薯格做配菜，真係無得頂首先麵包應該塗上少許牛油再去烘，熱辣辣，仲食到麵包好重蛋香味，又脆又香！真心JENG慢煮既手撕雞肉juicy嫩滑 混合

本來和朋友的約會定在12月初， 但是我很不爭氣地感冒了，還病了很久， 結果我們的約會都變成為在23號的聖誕聚餐了 (笑) 既然見面的日子很近聖誕，當然會很想吃點西式的應一應節， 於是朋友在網上搜尋了數間在觀塘口碑不錯的工廈餐廳， 最後我們鎖定了這間The BASE。 正如之前所說的，因為臨近聖誕節也有點怕會full booking， 所以事前我打電話到餐廳預約了位子， 嘛，我是有一點焦慮症，預約好了所有東西都辦妥了才安心。 預約了晚上7時半，來到的時候已經正好7時半， 所以沒有在門外仔細看看木箱上擺放的東西就進去了。 進店後跟店員說預約了位子，之後店員就帶我們到枱子就坐。 我們的枱子位於餐廳的角落，正好可以拍一下餐廳的環境。 不過原來工廈餐廳的生意會是這麼冷清， 將近聖誕節仍然有空枱，不過還是訂了枱比較安心吧！ 餐廳面積不算大，就是眼見這麼大， 大約有10來張枱子的數量吧，中間還有一張大桌子。 而每張枱的距離不會太近，不會聽到鄰桌的聊天內容， 我們之間的說話也不會傳到去鄰桌，私隱度不錯。 室內位置不算大，但是餐廳還有室外位子， 不過當日客人不多就沒有開放了。 旁邊好像還有洗手間

好姊妹在觀塘區一帶工作，自不然會發掘這裡的新餐廳！ 當晚，她帶我們靚女四人幫，走到開業四個月的工廈樓上新餐廳 The BASE！當我們一行四人走進裝潢簡約風，以木色餐桌椅為主的餐廳，這裡有八張枱，7:30pm 已坐了一半食客，以工業區的樓上新餐廳來說，已是好成功！而且比預期旺！而其中一張枱呈三角形，就好像店名的 Logo，成為店中亮點！ 另有個室外的優閒小空間！別有洞天！ 店員則安排一張小圓枱給我們！桌上已備有加入薄荷葉的清水，品嚐晚餐前，先清一清味蕾，店子安排貼心！這裡供應以基本菜色加上創意的特色美饌，讓食客更有新鮮感！ 選擇貴精不貴多！Skin cold pressed juice $42健康而營養豐富的冷壓果汁近年來大行其道，記得曾經幫襯過兩間位於中環的冷壓果汁店！幾十元一支的確不平宜！意想不到這間餐廳也有供應，實在驚喜！  我急不及待要點番杯具護膚功效的冷壓果汁， 以菠蘿、蘋果、青瓜打製而成，滿載天然果酸及香甜，清新健康！芝士焗蕃茄莎莎大啡菇 $58配上一片火箭菜，賣相色彩繽紛起來！ 大啡菇肉厚多汁！芝味濃郁，與蕃茄莎莎配搭之下更加滋味無窮！ 一濃水淡恰到好處！炸蝦肉釀雞翼珍寶

觀塘一向都是工廠餐廳或是樓上餐廳的新興地方。所以，這一兩年都會有這裏找找看有沒有新的隱世餐廳。剛好有朋友介紹這間餐廳的景不錯，也可以坐很久談談天，於是便來到了這間餐廳。這間餐廳的地方不算很大，但裝潢不錯，而且有露台可以給一兩台客人。露台佈置得清新系，四周都是花花草草，適合影相“呃like"。看了一看菜單，就決定了食什麼。首先，我地點了一杯飲品。這是一杯熱情果沙冰。特別的是在沙冰上面有許多的爆爆糖，令整杯飲品生色不少。本身的沙冰味道已經十分不錯，即使放了一會兒也不會變得太甜太膩。加上爆爆糖的配搭，一口下去的時候口感十分特別，十分有創意。之後我地點了一個主菜。這是慢煮牛扒。牛扒很有分量，貌相也不錯。旁邊也有一些烤蔬菜，分量也很多。慢煮牛在慢煮的情況下肉質不算太軟，令我有一些小失望。幸好，旁邊的醬汁與牛肉也算配搭，有加分作用。旁邊有一行的焦鹽更是可以把牛肉的鮮味提升出來。後來我們也點了這道扁意粉。我認為這道菜比上一道更出色。首先它的賣相已經很吸引，滿滿的雞肉在上面，用料一點也不少。而且價錢也十分合理。意粉有淡淡的忌廉和黑松露香氣。雜菌的味道香香的，配上意粉十分夾。雞肉也十分厚，啖啖肉十分可口

現時工廈餐廳隨處可見，都有不少質素不錯既餐廳，今次來到這間覺得具潛力既餐廳 "The Base" 來這裡到了大廈入口搭lift 上這層，由於沒有指示牌，需要找一找才到步。餐廳內環境以木色傢具、白色牆身佈置，再加上外面露台擺放一些綠色盆栽，令人感覺舒服清新。天氣還熱，點了一壺冰鮮果茶，有草莓、蘋果、西柚，奇異果，生果十分豐富，仲配有薄荷葉，入口很鮮甜帶點微酸，so fresh，裡面既生果，還可以拮來吃，十分細心。而我點了蜜糖洛神花茶，入口香甜帶點清新的微酸，不過有養顏美容、幫助消化之功效，還可改善睡眠質素。炸蝦釀雞翼珍寶珠看得出賣相別具心思，，外型做得幾像珍寶珠，雞肉裡釀入蝦肉，食落很香脆，再配有沙津醬及辣蕃茄醬，簡直雙重享受，點點醬，食得更滋味，  可謂鎮店之寶。慢煮加拿大豬鞍拼豬腩，豬鞍煮得很鬆軟，肉質鮮嫩，而豬腩肥肉分佈平均適中，入口好juicy!　 黑松露雞肉雜菌菠菜扁麵，黑松露平均沾滿每條扁麵很香濃，d汁都很creamy。菠菜、雞肉等分量夠。飯後甜品來一份椰香焦糖燉蛋，燉蛋很香滑還有很香甜椰子味，比較特別，少見其他餐廳吃到。這間是很用心做食物的餐廳，值得支持一下的。