新蒸武門 (已結業)

鍾意周圍覓食嘅我 今次搵到去觀塘嘅工業大廈 上網周圍搵食平見到呢間餐廳 決定今日同朋友一齊去試吓去到其實搵咗一陣可能因為我行錯方向 上到樓上指示牌都算清晰 入到去座位都闊落 晚飯時間其實客人都唔少我仲見到有兩台大枱坐住一家大細一坐低就俾咗杯茶同朋友研究左好耐原來呢杯叫八寶茶 飲落有花香有茶香真係好特別 叫咗個例湯猴頭菇栗子燉雞飲落又唔覺佢有味精而且好足料 問店員有咩好介紹佢話可以試吓蒸扇貝 同朋友兩個人叫咗四隻嚟到嗰陣嘩一聲原來咁大隻 亦都好新鮮想叫碟肉諗左好耐叫咩最後試吓黑椒牛柳粒 牛柳粒鑊氣十足仲好惹味叫過清淡嘅菜金銀蛋浸時蔬 嚟到都係好大碟哈哈 最後發現其實唔係點食得晒下次都係睇住黎叫 呢間餐廳其實幾值得推介建議下次去開觀塘嘅朋友仔都去試吓

一直都好鍾意食中菜， 然而喺星期六日的觀塘大商場要搵位食中菜一啲都唔易， 所以今次就行咗遠啲去到工廠區的新蒸武門搵食， 晚市唔好以為人比較少， 其實越坐越多人， 當然一家大小或者一班朋友聚會都非常適合。這裏雖然是要收茶芥， 但這裏不是普通的普洱香片鐵觀音而是很有誠意的八寶茶， 八寶茶材料足， 有菊花杞子 紅棗 龍眼等等， 滋陰養顏。--木瓜無花果螺頭燉豬蹍以木瓜煲螺頭湯, 整體湯頭味道清甜又鮮味, 無花果健脾潤腸助消化，而且仲可以健胃通便，--紅棗杞子荷葉蒸雞蒸雞有荷葉特有的清新香氣，雞肉鮮嫩令人食慾大開，以荷葉包裹蒸煮，吸收荷葉的清幽香氣，香味得以增加 ，而且還可解膩而且紅棗能夠為補血，枸杞則能明目，特別適合上班族呢。---黑椒牛柳-牛柳與三色彩椒及翠玉瓜同炒，色彩繽紛， 未食食慾已經增加，炒過的牛肉仍然軟嫩，蔬菜也炒得的脆口，口感和味道豐富。---籠仔蒸龍躉腩炒飯蒸飯略嫌單調， 所以今次叫了 炒飯底的 籠仔蒸龍躉飯。用上蔥蒜等蒸製, 可以為龍躉 辟腥，也令菜色變得惹味。龍躉啖啖肉膠質重，簡單清蒸與香口的炒飯底同吃已很美味。--

觀塘駱駝漆大廈除了多抵價零售外，還座落了不少食肆，遠離食店大多一式一樣的商場，新鮮選擇自然多。 這間新蒸武門我亦是跟著朋友走來的，她說已吃過兩三次，應該滿有口啤的吧。 一人一杯菊花杞子茶，明目又清肝火。用這種杯飲令我覺得有點像電視劇中的大俠feel~ 花雕醉雞 $68醉雞用了雞脾肉位，雞肉嫩滑又啖啖肉，雞皮爽口又甘香，用花雕酒醃得入味之餘卻只帶一點點酒苦味，整體不錯。 黑椒牛柳 $98牛柳算切得大粒，不過火候準繩，沒有過熟過硬亦不會血淋淋。黑椒沒有甚麼辣味但總算不會搶掉了牛肉的肉味，脆玉瓜口感清爽，當中略帶甜味能洗去膩口感覺。 脆玉瓜雲耳炒百合 $88想清清地便點了一個全素食品，炒百合向來很好食，只要炒得乾身百合便會甜甜地又爽脆，配合同樣口感十足的雲耳及脆玉瓜，雖然是全素但味道卻一點也不單調。 芝士蝦球伊麵 $118全晚最出眾就是這個芝士蝦球伊麵，芝士濃稠的依附在大蝦之上，伊麵底層帶有一點水份，能使芝士伊麵不會過於杰身而能保持應有的水份，感覺更輕盈易入口。蝦隻爽口彈牙，不過在出色的芝士伊麵旁就反而成了配角。不是朋友帶我來我也不知道這楝工廈會有這樣別出心裁的食肆，由餐茶、餐牌設計及食物

在繁忙的日子內，好多打工仔沒有時間煮飯，出外食得多，好想食住家飯，有自家感覺及家常菜的餐廳好受歡迎；新蒸武門正是我們想的住家飯口味。乾燒明蝦，中蝦煎成金黃色，肉厚彈牙，味道調校得剛好，酸甜合度，還帶著淡淡美極味及辣味，好滋味。土魷馬蹄煎肉餅，豬肉刴碎，加入土魷，帶來香味，及有口感， 馬蹄帶來清爽，肉餅煎得香，juicy 又彈牙。黑椒牛柳, 牛柳粒又香，唔韌 ，黑椒味夠香濃，加入翠肉瓜及彩椒，有肉有瓜，送了成碗飯。