容記小菜王

營業中

休息中

在九龍區，說是以小菜聞名的食肆，容記小菜王，不得不提，這間老店以味道及價錢大眾化而著名。聽聞重開，當然就要去一睹名菜，要去朝聖。我和朋友不需多等待就有坐位，而且還是近馬路的窗台卡位，可以邊吃，邊看著一帶的夜色。除了卡位，店內也有大枱，合一眾好友的聚會。我們要了水仙茶，這個茶味很特別，入口清香，茶味清清，與一般不同。來朝聖，當然要選擇最著名的菜式，選擇困難的我們，不足如何是好。店員看到我們不知所措，與我們談了一會，介紹了幾道容記著名的小菜，可以品嚐著名菜式，自然就照著店員的介紹點菜。原來除了食物味道著名，上菜速度也很快，大約等了十五分鐘，點了的菜也先後送上。極品燒鵝皇，當然是最先上枱，單是放在枱上，燒鵝的香味已經四溢，燒鵝油光滿滿，碟上並沒有什麼油，可見鵝本身並非油脂豐厚。入口皮脆肉香，鮮軟，肉汁豐富，味道並不是一般鹹得要命，卻是配合香味剛好，不會失去肉味。彈牙鮮蝦餅，真如期名彈牙非常，入口並不乾，軟綿綿，蝦肉味香，而且炸得香口，令味道更上一層樓。容哥第一嘴，即是墨魚咀，單外外表已知炸得香脆。置於上的調味粉，非常惹味，令味道更為突出，入口香脆，脆得似薯片的感覺，飲啤酒最為合適。黑毛豬陳醋

熱愛中菜的我除了喜歡煎炒煮炸佳餚，更喜歡那道飲茶文化。三五知己聚首圓桌，加無限添飲的茶水，仍是當今世上最合傾計的聚餐~!星期2,我地兩對couple去左位於太子，馳名的容記小菜王度食晚飯，對了，就是深水埗開左好多年果間同一老細的。但太子呢間是上樓的舒適酒家間格，坐得比較舒服呢~❣先post下menu俾大家睇，呢度有齊你想在大牌檔食的一切鑊氣小炒，亦有酒家級的雞煲翅同游水海鮮(成個大魚缸喺度，有幾條大龍躉游游下). 價錢亦親民，難怪我朋友當呢處係飯堂~❣我地一共叫左5餸一湯，飯都只係象徵式叫左一小碗，因為想食多個餸見差唔多枱枱都有叫湯飲，我都唔例外，食中菜點可以唔飲湯呢~~~呢個五指毛桃燉湯又係超級足料，個味超濃呀，好飲到不得了，睇下幾多湯料~~油又唔算多湯渣都食埋~之後一來就是容記米芝蓮推介，馳名燒肉，呢個必點！我地叫份大嘅都覺得唔夠喉，因為實在太太太超水準了~!!!!! 皮脆肉鮮嫩不特止，味道保留到豬肉的原汁原味，不像坊間燒肉咁咸，連個皮都一d都唔咸，平時燒肉是要塗很厚的鹽喺面度，真的好難估到容哥點可以做到咁出色的燒肉。個燒肉配左兩碟醬，但我地都冇咩點到，因原汁原味太好食了~❣然