享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

今日平日去食set lunch, 老公預先openrice book枱，店舖雖不大，但環境也很有氣氛。Set lunch可自由配搭，可加錢要湯/牛角包，之後亦可加甜品，我哋二人叫了以下share , 發現全部也不錯：前菜：龍蝦湯流心牛角包 （只叫了一份，怕食唔哂）牛角包好熱，非常新鮮，好香好脆口，呢個配搭有d似食緊酥皮龍蝦湯，怪唔知得當前菜。主菜：龍蝦汁蟹肉伊麵鍾意龍蝦汁ge人一定鍾意呢個麵，個汁好濃好香，食完想再食。冬陰公蝦意大利飯蝦連殻，好大隻有蝦味,不過我哋d懶人平時都唔識剝殻，好彩幾大隻，容易剝。 意大利飯都好濃味，辣辣地，都不錯。 甜品：真空慢煮芝士蛋糕十個like, 外表平平無奇，睇落份量不多，以為普通布甸質地，一食發現cheesecake 非常rich, 密度很高，離奇地幼滑，比想像飽肚， 好濃郁，好好味👍🏻 後來男侍應（店主？） 提及原來另一款甜品真空焦糖燉蛋更多人叫，下次有機會試下。咖啡流心牛角包流心很重咖啡味，牛角包十分脆口，不過我個人喜歡甜些，可能比較啱一d 不太愛甜ge人。 旁邊有爆炸糖粉，幾得意。飲品：Lunch set 果汁唔駛額加錢叫了橙汁，蘋果汁少冰，解

龍蝦汁蟹肉伊麵 (8.75/10)一上桌已香氣四溢。用龍蝦汁代替最貴的蟹膏，配上蟹肉絲和伊麵，是很聰明有創意的做法，竟有天香樓蟹粉拌麵的感覺！雖以西式煮法為主，但選用更掛汁的伊麵（而非意粉），更能突出龍蝦汁的鮮味。———————————————————————————💵Budget: $200 pp (lunch)

📍 Fast Gourmet 享慢煮意📍 中環 • 善慶街9號地舖-《Fast Gourmet》主打｛法式低溫慢煮法｝烹調的食物。明明是慢煮，英文名字卻是"Fast Gourmet"，有趣有趣🤣餐廳位於上環善慶街，一路走過來的時候看見周圍也有很多餐廳；周邊環境感覺很chill，在餐廳門口的樓梯上也有不少人在浪漫／悠閒地聚會～餐廳座位舒適，食物選擇蠻多，也較普通西餐廳的食物特別。質素高，味道好，值得一試👍-這裡最最最有名的就是｛流心牛角包 Lava croissant🥐｝！有鹹也有甜，鹹的可以當小吃，甜的也可以當甜點～-Homemade lobster bisque lava croissant龍蝦湯流心牛角包 ($58)他們最受歡迎的 就是這款｛龍蝦湯牛角包｝，當然要試一下啦！自家製的牛角包外皮烤得酥脆；一切開，滿滿的龍蝦湯隨即流出來🤤🤤龍蝦湯味道鮮甜濃郁，跟牛角包一起吃，感覺新穎😋好像在吃酥皮龍蝦湯～-Spring set dinner ($288)晚餐包含前菜（可以加配季節性前菜）、主菜、甜品。沒有配飲品，可是可以以$128加配wine pairing (3杯) 🍷～•＃1 - S

中上環呢間超出名食流心牛角包的餐廳，除左牛角包外，仲提供各款法國菜式。餐廳招牌自家製牛角包，估唔到連蟹膏都可以放入牛角包，好有創意，所以前菜加錢轉爆漿蟹膏流心牛角包，蟹膏濃郁鮮味之餘帶點咸香蟹籽，酥脆口感，值得一試。流心牛角包更有甜品版本，海鹽焦糖咖啡流心牛角包充滿咖啡香氣，一切開濃滑的咖啡醬蜂擁而出。美國頂級牛腹扒配香煎鵝肝牛腹扒顧名思義即係牛腹部，由於結締組織多，所以牛肉味較為突出，中間呈粉嫩，肉香濃郁，口感極佳。而鵝肝質地細膩，好食。龍蝦汁蟹肉伊麵有點fusion感覺，味道好好，成件事好match。白松露雪糕配焦糖燉蛋第一次食白松露雪糕，好香好特別。