築地‧山貴水產市場 (已結業)

築地山貴水產市場已經開業咁長時間，期間亦都見過唔少朋友介紹，而我其實都同男朋友入黎見識過，哈哈，只係未試過坐低食飯。呢度面積十分大，分成幾個區域，今日我地選擇嘅係壽司呢邊，位置比想像中多，而且坐近窗邊，對面嘅大樓已經以聖誕燈飾佈置。位於灣仔碼頭，今晚唔知乜原因，坐船免費，偶然遇上呢種小確幸，心情特別好裝潢有日本感覺，樓底夠高，雖然冇對住師傳用餐，但對住海景一樣舒適。餐牌供應壽司、刺身、凍海鮮、生蠔、小菜等，另有數款壽司盛，定價$88-398。豐儉由人，我地點左一款壽司盛、炙燒壽司盛、極上壽司盛，追加一份海鮮泡飯。壽司盛C $88壽司盛有赤貝、北海道帆立貝、甜蝦、赤身、間八魚，整體不俗，以帆立貝、甜蝦最鮮味炙燒壽司盛 $198炙燒壽司盛一共10件：油甘魚、中吞拿魚腩、帆立貝、金線鯛、牡丹蝦、左口魚裙邊、太刀魚，再加3件季節精選。一向都鐘意炙燒壽司，燒過嘅魚少左黏性，但魚油特別豐富，特別香，左口魚邊油脂都算多，牡丹蝦柔軟中吞拿魚我就比較喜歡吃生的，另略嫌飯粒偏硬啲。佢地嘅壽司冇加芥茉，而醬油係用掃上的。極上壽司盛 $398極上壽司盛比較豐富，一共12件：帆立貝、牡丹蝦、鯖魚、左口魚、深海池

數個月前帶兩老去東京旅行，其中一個景點當然少不了遊築地，仲邊逛邊食，站站立食竟然對兩老無難度，厲害！只安排了一個早上的時間，真的不足夠，本應想再加插多半天，但行程緊密，最終告吹⋯⋯回港後，老爸常常提起築地，看來他很....當然既無時間又無錢再飛轉日本，咁不如帶他去香港築地，看看他又會否樂而忘返，哈！單單門面的設計已經很有feel, 一大幅日式布簾高高掛, 垂掛着幾個閃亮亮的大燈泡, 在寧靜昏暗的碼頭中特別耀眼。走進內裏, 先看看牆上的版圖, 清楚畫出整個場地各個位置。除了有主力三大食肆外, 還有零售部、外賣食物部、龍蝦食品部、梅酒區、冰鎮海鮮區等等, 選擇都不少。講返主力三大食肆, 分別有海鮮丼、浜燒和立食刺身壽司, 而今晚就揀了立食刺身壽司。雖說時立食, 其實都有得坐, 只是全部高枱高櫈, 設有壽司吧枱、多張四至八人枱, 還有一排對着碼頭美景的單人枱。能對着美景吃美食, 當然是最佳位置, 就坐這裏吧!枱上已放有木筷、紙巾、牙韱、醬汁、餐簿和點餐紙, 都算齊備。翻開餐簿, 每版都附有相片, 還有鮪魚的解體圖, 設計精美。主打食品是刺身和壽司, 還有凍海鮮、生蠔、小菜, 另外還可走到大水

築地·山貴水產市場都開了一段時間，今日終於約到朋友黎到呢到食晚飯。我們選了市場最入面的壽司吧食壽司同刺身，沿途經過超級市場，有不同種類的產品售賣，亦有食海鮮丼、浜燒海鮮及其他美食的區域。壽司吧環境舒適，而且樓底高空間感強，望埋個靚靚夜境，夾啱時間仲可以睇到幻彩詠香江，真係 good feel。先叫了個龍蝦海鮮泡飯暖暖胃先。賣相靚，材料又豐富，主打的龍蝦，食落肉質爽口又有彈性，味道亦鮮甜。除了龍蝦，還有大大隻的蠔肉和蜆肉及其他配菜，而且湯好清甜，又熱辣辣，食落令人回味。想不到這個泡飯咁有驚喜！另外叫了 Set A 吞拿魚壽司盛和海膽手卷。一次過可以食到五款不同的吞拿魚壽司，由上至下有大及中吞拿魚腩，當然唔少得赤身啦，還有炙燒吞拿魚腩及香蔥吞拿魚腩蓉軍艦，件件都咁好食，令人食指大動呀！吞拿魚新鮮肥美，食落有口感，而且肉質嫩滑！而海膽手卷啲海膽好鮮甜，份量超多，每一口都食到美味的海膽！十分期待的山貴刺身盛、珍寶北海道牡丹蝦同三文魚腩，件件都厚切又閃令令，睇見都想食，好正。刺身盛有鮮甜的海膽、入口即化的吞拿魚腩及其他美味的刺身。不容忽視的牡丹蝦，味道甘甜又大隻，食落啖啖肉，令人想再encore

久聞其名, 一直沒有機會拜訪, 直至這個星期六, 同朋友約定去一次咁多啦, 鋪位分開入口部份是外賣檔及超市形式,內部則以乾濕貨填滿, 可惜各樣都要有得賣的情況下,通常會變得沒有哪一類型似主打可以突圍而出,價位亦做不出一個較具競爭力的價位, 如果硬要選一類產品作為有睇頭又較為有競爭力的? 可能會係包裝後嘅魚生/ 魚頭之類的產品, 因為保鮮期好有限,迫住店方要以20蚊左加右賣出一個魚頭,其實都係下欄野, 不過有時呢d下欄野都會被某些大型超市推至百幾二百一個魚頭, 所以這裡的魚頭算是划算的了, 講返食肆今次試咗入面嘅壽司店, 景觀唔差天花夠高, 不過我們坐高枱的枱底一條橫鐵條會頂腳, 只能盡量將櫈面較低避開那條鐵, 先叫了宇治抹茶, 鮮綠色望上格外清新, 但其實只是一個少少近似沙冰的綠茶味飲料, 成35蚊杯一點不平易, 綠茶味算有番咁上下嘅飲到底都不會是冰水, 還飲到係綠茶，再叫了餐牌上的set A $165 & D $98SET A是長崎產吞拿魚盛 , 計有大吞拿魚腩/ 中吞拿魚腩/ 赤身/ 炙燒吞拿魚腩/ 香蔥吞拿魚腩蓉軍艦, 總共五件, 不過我們並非吞拿魚專家, 分不出大吞拿魚腩同中吞