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2017-10-19
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數個月前帶兩老去東京旅行，其中一個景點當然少不了遊築地，仲邊逛邊食，站站立食竟然對兩老無難度，厲害！只安排了一個早上的時間，真的不足夠，本應想再加插多半天，但行程緊密，最終告吹⋯⋯回港後，老爸常常提起築地，看來他很....當然既無時間又無錢再飛轉日本，咁不如帶他去香港築地，看看他又會否樂而忘返，哈！單單門面的設計已經很有feel, 一大幅日式布簾高高掛, 垂掛着幾個閃亮亮的大燈泡, 在寧靜昏暗的碼頭中特別耀眼。走進內裏, 先看看牆上的版圖, 清楚畫出整個場地各個位置。除了有主力三大食肆外, 還有零售部、外賣食物部、龍蝦食品部、梅酒區、冰鎮海鮮區等等, 選擇都不少。講返主力三大食肆, 分別有海鮮丼、浜燒和立食刺身壽司, 而今晚就揀了立食刺身壽司。雖說時立食, 其實都有得坐, 只是全部高枱高櫈, 設有壽司吧枱、多張四至八人枱, 還有一排對着碼頭美景的單人枱。能對着美景吃美食, 當然是最佳位置, 就坐這裏吧!枱上已放有木筷、紙巾、牙韱、醬汁、餐簿和點餐紙, 都算齊備。翻開餐簿, 每版都附有相片, 還有鮪魚的解體圖, 設計精美。主打食品是刺身和壽司, 還有凍海鮮、生蠔、小菜, 另外還可走到大水
單單門面的設計已經很有feel, 一大幅日式布簾高高掛, 垂掛着幾個閃亮亮的大燈泡, 在寧靜昏暗的碼頭中特別耀眼。走進內裏, 先看看牆上的版圖, 清楚畫出整個場地各個位置。除了有主力三大食肆外, 還有零售部、外賣食物部、龍蝦食品部、梅酒區、冰鎮海鮮區等等, 選擇都不少。
講返主力三大食肆, 分別有海鮮丼、浜燒和立食刺身壽司, 而今晚就揀了立食刺身壽司。雖說時立食, 其實都有得坐, 只是全部高枱高櫈, 設有壽司吧枱、多張四至八人枱, 還有一排對着碼頭美景的單人枱。能對着美景吃美食, 當然是最佳位置, 就坐這裏吧!
枱上已放有木筷、紙巾、牙韱、醬汁、餐簿和點餐紙, 都算齊備。翻開餐簿, 每版都附有相片, 還有鮪魚的解體圖, 設計精美。主打食品是刺身和壽司, 還有凍海鮮、生蠔、小菜, 另外還可走到大水缸區揀選心頭好, 每款都列明價錢, 可即點即割刺身及即燒海鮮, 更滋味!**************************
先來梅酒list 內足足有十款選擇，可揀一支、一set五杯或一杯, 我倆就揀了梅酒 Set ($98/5杯)齊齊乾杯。在當中選了三款口味，一杯古城梅酒 Kojirou Umeshu、兩杯紫蘇梅酒 Red Shiso Umeshu 及兩杯草莓梅酒 Strawberry Umeshu。
梅酒 Set
$98
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以一個五層梯級形的木架盛載上枱，木架上還刻有 "山貴"這名字，具代表性又有特色。還配備放有冰粒的酒杯，喝冰凍的酒更爽呀！先嚐最頂的古城梅酒，梅味最突出，酒味濃，味道又不會太甜，它最討我喜歡。下層是兩杯紫蘇梅酒，啖啖的紫蘇香，而梅味則較弱，味道比前者清新，反而吸引老爸。最底層就是兩杯草莓梅酒，酸酸甜甜，味道特別。**************************
壽司盛D
$88
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逐一品嚐之前，先跟指引滴下醬油，不要直接掃在壽司面，記住呀！先嚐來自挪威產的三文魚 Salmon- Norway，油脂分佈平均，肉質柔軟鮮嫩；來自鹿兒島油甘魚Yellowtail- Kagoshima 色澤亮麗，味道鮮美；來自北海道的三文魚子Salmon Roe-Hokkaido 粒粒圓潤飽滿，晶瑩剔透，爆出鹹鮮味，跟米飯吃一流。
香蔥吞拿魚腩蓉軍艦
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海膽
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間八魚刺身
$68
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有壽司又怎能少了刺身, 揀了一客三件的間八魚刺身($68), 還伴上些清爽有益的海帶、昆布、海藻 等日式沙律菜。每件都相當"令"身，肉質透亮紅潤，看起來非常新鮮。全是厚切，口感一流，柔軟帶微爽，肥美油潤，充滿魚香，吃時配上少許山葵醬汁，令人吃得滿足。**************************
龍蝦海鮮泡飯
$68
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是時候吃些熱食暖暖身, 龍蝦海鮮泡飯 Lobster and Seafood Rice In Soup ($68)熱辣辣上枱，分量亦不少，單單面頭大大件龍蝦已絕不欺場。舀幾舀，內裏還有一隻肥美的鮮蠔 和一隻鮮甜的蜆肉，兩者同樣很新鮮。而潔白的龍蝦肉 又彈牙又鮮味，質素不俗。
再呷口熱湯，味道鮮甜，一點也不油膩，順喉暖身，而米飯 則索盡湯的精華，還夾雜少許蔬菜絲，美味得很。------------------------------
前幾個月去完日本築地, 今晚就去了香港築地, 現在香港也有了, 還要是靚景美食美酒在當前, 老爸那麼盡興, 他應該不會再嚷着要去日本築地, 最多要我陪他再來這裏, 咁就無難度啦!
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