希戈餐廳

營業中

休息中

往年除夕一直光顧同一間酒店自助晚餐，今年想嘗試另一間酒店，剛巧見甚有口碑的Hugo除夕提供brunch，雖然價錢比平日bruch貴了好幾百元，也選了Hugo。 第一次光顧Hugo，對於餐廳環境並不太有驚喜，因為地方不大、裝修有古舊的味道但不算華麗，而且酒店位於尖沙咀閙市，外圍沒有什麼優美景觀。不過由於不會擠滿客人，整個用餐過程享用到的食物質素、空間、舒適度及服務都是優勝的。 Brunch的頭盤及甜品是自助形式，另外每位客人可享用一客龍蝦湯及自選一個主菜，紅白餐酒是無限添飲，更可享用一杯cocktail 或點橙汁。比起一般自助餐，個人覺得brunch的頭盤及甜品選擇不算多，但知道Hugo口碑在於其質素。海鮮方面主要有法國蠔(no. 4)、皇帝蟹、小龍蝦、海蝦及螺，全部都非常新鮮，不過我本身比較喜歡如gillardeau般較creamy的蠔， 而餐廳今次選這種蠔較瘦及細。以除夕brunch的價錢，建議酒店多提供一種creamy的蠔給客人選擇。另外較特別的頭盤有仿魚子、鵝肝、pharma harm(優質)蜜瓜等等。而每個客人皆可嚐到Hugo有名的龍蝦湯，除了份量十足之外，非常香濃及鮮味，只是

Classic Romantic Dinner Hugo 1969年開業，搬到黎河內道都有一段日子，以前呢度有好多名人黎食飯，係香港數一數二的西餐廳🍴。內裏裝修帶有歐色風格，樓底好早，仲有一啲城堡🏰裝飾好有藝術風彩。今次黎食classic romantic dinner 可以食到經典龍蝦湯同班戥，好開心😃。Hugo 呢兩味餸都有廚師席前烹煮，好震撼。頭盤，首先上紅酒醋汁生蠔🦪。跟著上菜龍蝦湯係我飲過最好味嘅，濃而不咸比lobster bar更好飲牛抑好軟入口即溶化。Pancake的rum酒都非常特別。咖啡亦香濃😁，係完美既一餐

⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫適逢無晚市慶祝ww生日，我地提前三星期book左Hugo's既Weekend brunch，唔同平時dinner食係散叫，weekend brunch係半自助餐形式，又可以試到佢既招牌菜，感覺好抵食～⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫Hugo's Brunch Menu per adult $838🥗APPETISER - 凍頭盤及沙律自助餐｜9/10款式比起正常自助餐就一定唔算多，真係一眼睇曬，不過質素就好好，凍海鮮有龍蝦、生蠔、蝦、青口，都幾新鮮，另外冷盤有火腿配蜜瓜、鵝肝慕斯、自家醃製煙三文魚，仿魚子醬等等，我地最鍾意個生牛肉他他，味道偏酸好清新開胃，好食到拿左四五次，我地對呢個沙律頭盤自助餐好滿意，雖然款式唔多但質素好好，難得佢d沙律都無hea你既感覺，全部都好精緻，唔係平時d自助餐既沙律吧拿黎撐場面咁🦞SOUP - Upgraded 龍蝦湯 (+$65 each) ｜8/10本身是日餐湯係南瓜湯，但據聞呢度既龍蝦湯好好飲，一場黎到就加錢試下啦，因為lunch既關係無左席前即煮加白蘭地點火既環節，

今次用餐體驗要讚: 服務幾好👍🏻👍🏼👍🏾整個上菜節奏(收野，換餐具，加水，上野飲）幾乎完美。坐窗口位(要早啲卜🤪)推薦，必吃️::⭐️麵包 ⭐️自選頭盤裡面嘅牛⭐️龍蝦湯⭐️燒美國頂級牛肋骨肉(訂位時要預留埋)⭐️焦糖燉蛋🍮比餐牌果陣會問你飲咩水落單無耐就上咗一個麵包籃，前面果兩款勁勁勁好食😍😍😍 後面果款就偏硬，刀都好難切到🙈生蠔🦪+$70有兩隻 ， 正常 個醋汁我就麻麻🙈自選頭盤 ， 可以全部都揀。個牛肉幾好食！ Parma ham 同 蛋都唔錯。Tuna會有小小辣。龍蝦湯(呢度半份，同朋友share)好濃好正好好飲🤤🤤🤤燒美國頂級牛肋骨肉Medium, 睇到個圖就知正🤤 連啲肥肉位都好有咬感唔係好稔果種。外圍調味略咸。隔離個”包”就。。食咗一啖，個味好奇怪🙈有陣油味😂慢煮美國豬腩哇，呢個，真係唔掂😅 好_難食。朋友形容得好貼切: 乾過豬肉乾。冇乜味，而且乾到完全食唔到，食咗少少就放棄。個”烚”薯都一般。之後送咗件生日cake, 朱古力味，一般。質感比較”濕”似tiramisu. 到自選甜品，可揀蛋糕+生果。焦糖燉蛋焗完再上，係有厚度嘅焦糖。甜度適中，好食😋伯爵茶朱古力蛋糕，生果，咖啡都正常。

一早聽聞過Hugo 扒房有幾出名平平哋食個晏都afford得到一於搵個閒日帶媽媽嚟等佢感受下一個五星級嘅午餐順便比較下同文華扒房有咩分別先講代客泊車喺度食午飯可以有兩小時免費由於疫情嘅關係前前後後都去過唔少五星級酒店食飯有啲所謂五星級酒店嘅代客泊車真係令人嘩然而呢度俾咗一個好好既1st impression 首先架車揸到門口已經有人主動行出來唔好以為呢一樣嘢係必然我試過落埋車閂埋門都未有人行過嚟依度落車領牌禁𨋢全程都有人為你服務一上到去reception, waitress幫緊另一台客人但係都有禮貌咁叫我哋等一陣轉頭已經有一個外國籍嘅經理過嚟帶位我哋坐咗喺窗口的馬蹄座由於張凳係半圓形經理好細心咁樣幫你拉開等你容易行入去加分之後問你飲凍水定暖水提供抹手布上麵包籃見到待應們都好醒目唔太需要你主動叫佢過嚟麵包籃係正嘅，有三款，牛油就冇乜特別蒜蓉包。丹麥麵包。橄欖包🥖由於我知道頭盤係自選沙律甜品係餐車所以我嘅雀仔肚應該係會食唔晒啲麵包我好有忍口，食咗一個其他最後都係打包我哋兩個人所以一個要沙律一個要咗龍蝦湯先講龍蝦湯夠熱嘅，呢樣野好緊要對比起龍蝦湯最出名嘅文華扒房同埋君悅steakhouse味

女友生日遇上黑雨，幸運的只是早上，到我倆準備出門口時已回復正常又細雨左，感恩😃✌🏼 之前係 openrice 尋尋覓覓，搵有好評嘅龍蝦湯，因女友最like 🥰 見到呢間，再睇下menu，其他食品都啱食而價錢又幾超值咁，話哂都五星級酒店内嘅西餐廳，咁嘅價錢有3道菜，本人就覺得幾超值😁 所以決定揀呢間！ 如果晚餐，對我嚟講又好似貴咗啲，所以就揀選食午餐慶祝 😁午餐係1200-1500，我倆十二點四、五個字到，都未算多人，安排了我倆坐靠窗半圓卡位，好舒服，有日光感覺多好😌 跟住服務員好快安排了熱水+餐牌，再加已準備好口罩套，小手帕，服務員倒少許排熱水便把它現形，好方便又衛生👍🏼首先，想讚咗先，服務一流！ 其中有位又好服務又專業，想點名再讚！ 係位小姐，叫 Priscilla，真係好有禮貌又細心，幫我倆拍照時，會移開不想入鏡嘅多餘物品，又再offer ，如果唔滿意，有需可以再影等等。每一句說話都令客人感到好舒服 ☺️👍🏼👍🏼我倆研究完，就選擇一個要3道菜，一個要四道菜，當然係女友要4道菜，加埋龍蝦湯嘛，好緊要㗎😁自選頭盤係由服務員(就係個位有禮又專業嘅 Priscilla) 推一架盛滿十款以上嘅

久仰大名左好耐嘅餐廳終於的起心肝去book，佢星期日個brunch勁難book反而dinner一book就有🙈(閒日)唔小得嘅當然係餐前麵包佢3款包都好好食😋 我自己最鍾意就係左邊個個蒜蓉包 蒜味夠哂 唔會好似有啲餐廳做嘅蒜蓉包唔夠蒜😂呢間酒店嘅餐廳好鐘意玩席前烹飪😂個Caesar salad 會係你面前調味🙈個人覺得個沙律偏酸 如果可以多啲麵包粒同煙肉粒可以多啲🙈龍蝦湯都一樣係席前煮我非常欣賞佢哋嘅龍蝦湯😋佢地酒味嘅比例較重，碗龍蝦湯除左龍蝦嘅鮮味仲有好香嘅白蘭地揮發左酒精之後嘅味👍🏻👍🏻好夾燒牛肉都係有席前切嘅 但係掛住睇唔記得影🙈 份燒牛肉超大份 肉質超嫩😋另外仲叫左2份伴碟菜 薯蓉唔夠smooth 有小小沙粒感🤔本身menu係寫青露荀不過on day得白露筍所以就上左白比我地🙈

放假同朋友黎 Hugo's 食個 brunch buffet.  有自助頭盤 +  一個湯+ 一份主菜 + 自助甜品 (HKD 878/位, +10%). 單看價錢好似好貴, 但試過食物既品種同質數之後, 絕對係物超所值.平日Lunch會平D,  唔同主菜有唔同價錢, 一樣有頭盤同甜品, 但唔係自助.  我個人都比多少少食weekend buffet, 始終自助開心d一坐低, 侍應就會放低一籃有三款唔同味道, 而且暖烘烘既麵包, 其中有個蒜蓉既我最鐘意.跟住就開始出去自助頭盤, Brunch黎講, 佢既種類都算多, 仲款款都好吸引, 有長腳蟹, 小龍蝦, 生蠔, 生牛肉他他, 刺身, 魚子醬, 西班牙火腿…當然一定有佢地既技招牌芒果大蝦沙律啦. 淨係頭盤既陣容, 都已經值回票價食頭盤都食左3轉, 其實仲想繼續食, 但要留肚食主菜.  龍蝦湯都未飲完, 我既牛肋骨已經出左黎等緊我喇必選招牌菜 - 燒美國牛肋骨肉, 廚師即席切開牛肉放在暖暖的碟上, 配有約克布甸同焗薯. 牛肋骨肉燒得岩岩好 非常軟嫩, 又有肉汁, 不愧咁多人慕名而來. 另一主菜 - 大西洋原塊鮟鱇魚, 千層焗南瓜. 魚肉嫩

事隔多月又來到Hugo's, 今次一行四人開開心心品嚐美味午餐. 由門口至入座, 沿路都會有服務員同你打招呼, 令你有親切的感覺. 我鍾意這餐廳的環境, 樓底夠高又有充足的光線. 入座後, 服務員隨即送上餐桌水&餐牌, 餐牌上其中三款經典午餐菜式(煎魴魚柳, 牛肋骨肉&龍蝦拼盤)是固定的, 其餘菜式應是每兩星期更換一次餐牌點餐後, 服務員送上麵包籃內有三款麵包, 法包, 蒜蓉包&酥皮包, 各有特色, 不同口感. 三款麵包都好味😋頭盤可選擇自選頭盤or🦞湯每次見到手推車的自選頭盤都不能抗拒, 因為滿足心多多的我🤭 通常我都是每樣要少少, 樣樣都試下😬另外朋友選擇🦞湯, 服務員送上餐桌時, 坐著旁的我都聞到濃郁的龍蝦湯的味道主菜, 我們分別選擇經典燒牛肋骨肉, 香煎魴魚柳&烤走地雞👇燒美國頂級牛肋骨肉🐂, 經典菜真是經典菜, 由廚師&服務員推著手推車在你面前切肉&上桌, 肉質嫩滑. 除了大大塊的肉, 亦配上焗薯仔, 可添加酸忌廉, 煙肉碎&葱粒, 令薯仔味道更昇華. 整體味道不錯😋👍👍香煎新西蘭魴魚柳🐟, 賣相不俗, 兩件煎魚柳, 配薯仔&烤蔬菜. 魚柳肉質一般, 味道都是靠在旁的醬汁.

Hyatt regency嘅staycation package包1100蚊dining credit，啱啱可以喺大名鼎鼎嘅法國餐Hugo’s到食個3 course lunch😛落order後即上嘅喺三款包：baguette，蒜蓉包同芝士香草酥皮包，三款都好出色～尤其係酥皮包，香到如果有得單點一定會打包🤩個set可以揀自選頭盤或者龍蝦湯～頭盤由一個古色古香嘅轉盤送上，可以喺18款之中任選，鐘意嘅揀晒都得～所以好大份，淨食都夠一餐～每款都冇話特別好食，但不過不失龍蝦湯就好出色，唔會過鹹，但充滿龍蝦嘅鮮味，抵讚🦞主菜叫咗招牌Roasted US Prime Rib of Beef 牛扒用open oven咁焗🐂可以控制到牛扒保持鮮嫩多汁，同時充滿roasted beef嘅風味，唔怪得係呢到嘅招牌菜🍴🍴廚師仲會推埋嚟枱邊切，俾你選擇芥辣同焗薯嘅配料甜品未到已經先興奮😍侍應會推住甜品車去每一枱介紹甜品試咗四款，普遍較甜，未必係香港人口味，但平均質素唔錯～其中荔枝慕絲最好，果味出，有果肉🥰今餐性價比超高，尤其適合大食量嘅朋友，以小編嘅食量應該可以餵飽三四餐😂但係份量大嘅同時，質素毫不遜色😋以lu

Hugo's-希戈餐廳分享下好豐富又好食三道菜午餐🤗Lunch set包三道菜 🥗🦪🥩🦞🍰☕（頭盤，主菜，甜品加餐茶）價錢就視乎番你簡咩主菜（menu係最後果張相）Trolley亦係餐廳傳統，頭盤，甜品，rib of beef都係推住trolley出黎serve你。你見到架車裝住咁多野全部你都有得簡其實好開心🥰一黎就上個香氣迫人既麵包籃，有三款包包🥖🥐🍞芝士香草酥皮包同埋蒜蓉包要大推💯食完都飽左兩成頭盤架trolley有18款前菜比你簡，包括龍蝦沙律，pamaham with melon 🍈煙三文魚,蝦🍤蟹腳🦀青口，牛油果🥑沙律菜，紅菜頭，蕃茄仔🍅醃青瓜🥒等等。每樣要一款就係最正😆另一個頭盤就係龍蝦湯，係hugo既名湯，的確出色，濃度適中，調味剛剛好，湯入面亦帶有龍蝦肉（試過caprice果個好咸）主菜分別叫左US prime rib of beef 🥩and Whole Boston lobster 🦞Rib叫左medium,餐廳都建議5成最好食，肉質好幼嫩又有牛味，我覺得本身係一隻靚牛加上廚師燒得岩岩好，除左好好味我都冇其他形容詞，食到e度都已經好飽，但黎緊仲有另一個主菜要食😝原隻

1969年開業既Hugo’s 歷史悠久 係一間法式fine dinning既老店💁🏻‍♀️我地對佢都抱有非常大既期望 但最後都失望而歸🤦‍♀️Staycation package 包左$1000餐飲回贈🤤我地叫左最signature 既5 courses dinner set ($1388)🎈餐前麵包提供左三款麵包 麵包盤仲係熱既💁🏻‍♀️法包一般都係硬硬地 有小小烤焦了🙈另外兩款包都幾好食😋有水準評分: 7/10.🎈生蠔配紅酒醋我地今次既時令生蠔係澳洲既coffin bay💁🏻‍♀️比較淡 對於唔好生蠔既我黎講味道都算剛剛好食得出都係新鮮既 但真係細隻左少少喎🤭評分: 5/10.🎈焗田螺係出面食既香草味會好重我個人非常之中意pesto既香味但Hugo’s 既調味蒜味比香草突出甚至有少少蓋過香草既香味🤦‍♀️但係螺肉都算大粒 勉強收貨評分: 6/10.🎈龍蝦湯呢一個湯係席前烹調既💁🏻‍♀️但其實湯係已經煮好 但就會席前煎蝦途中佢會加酒 一加就會著哂火🤭視覺效果一流啊🤤第一啖飲落係好香龍蝦味啊!!!兩隻蝦都唔會話好韌🧐一開頭都可以下但越飲就覺得越咸 甚至有少少苦🌚可能因為加左酒所以會有呢陣苦味評分:

我喜歡烹飪，所以對食材和烹調也有一定要求。這是第一間令我好想寫食評的餐廳。上一次食完令我難忘的是E’pure, Hugo’s食物味道比美E’pure，但環境氣氛比E’pure 好，服務E’pure 親切少少。Save 了在＂想試餐廳＂很久了。今年慶祝結婚週年，就選擇來這間餐廳。結果，吃了六道菜式，每道菜也很好味😋。囝囝單點肉眼，第一次見到佢吃了一口後，合上眼睛，很回味的樣子，就知件肉眼一定非同凡響了！試一口，果然牛質有彈性，又有牛肉味，是美國prime grade的材料。好滿足又難忘的一餐。我們會再來。

別人的食評只能作為參考，始終自己試過，才真正知道是否覺得好吃或合自己口味。自從昔日的凱悅酒店拆卸後，我一直沒有光顧過新的Hugo，因為新店開業後，坊間對它的食物評價都頗為負面，直到這晚同屋主帶我來吃晚飯，才有親身的體驗和另一番評價。餐廳的門口仍然放著昔日那套盔甲裝飾，令我即時有種親切感。這裡的樓底原來很高，周圍都是深木色，看著天花上的大吊燈，我不禁說了聲「很美」，覺得自己好像置身古堡之中。餐廳兩旁設有些卡座，而我們的座位則在餐廳的窗邊一角，可望到整間餐廳的環境，又可與同屋主相鄰而坐在圓桌旁，感覺相當舒服。我本來想吃生牛肉他他和蘇格蘭帶子，但碰巧當日沒有帶子，我們思量了片刻，最後決定一同點六道菜的海鮮晚餐，這個餐既有海鮮和龍蝦湯，又有牛柳，更有餐廳推介的梳乎厘，應該是個不錯的選擇。這兒的餐包未算特別或令人難忘，不過蒜蓉牛油脆包就相當可口惹味。經理提議我們點杯布根地的白酒配海鮮，說是餐廳近日的推廣，我們於是要了兩杯，提子的品種和年份我已忘了，但記得它的酒身不薄，初嚐帶點酸味，然後就嚐到點蜜糖和荔枝味，相當好喝。結賬時知道一杯收$350，我們也覺合理。頭盤是個蟹肉沙律，蟹肉很鮮甜，加上是蟹腳

首先申報, 舊hugo's我從未到過, 所以, 對此"老店"並無情意結.對於從新再開嘅hugo's, 之前睇食評見好壞參半. 唔好嘅原因, 好多都係因為覺得新舊對比下有一種新不如舊嘅感覺.是晚係第2次到此"老店"用餐. 第一次嘅用餐回憶感覺良好, 所以總想再嚟一次. 無耐呢間餐廳每星期五及公眾假期前夕都異常難book位. 是夜我亦早於3星期前訂座.我地坐嘅係圓形台, 半圓形嘅sofa出入有點困難, 但係, 坐下後卻能夠同心愛嘅人(sorry, 有點嘔心)更親蜜地享用美食. 所以, 我還是選了此等坐位.年輕的waiters有禮, 但略嫌有點流於表面, 並未能讓人有一種"賓至如歸"嘅感覺. 因為我同bf都唔飲酒, 當告知waiters時什至有點被鄙視嘅感覺. 不過始終, 我係嚟食嘢, 如果service唔太差而啲嘢又好食嘅話, 我都係一定會再嚟其貌不揚嘅麵包, 但係非常好食. 特別其中一個合桃堤子包, 連我一向唔食堤子乾嘅人都幹掉一個!法國火腿伴melon. melon好甜. 不過hams始終都係愛食西班牙的多一點.法式焗田螺. 一上菜, wa, 10個香, 好有一種唔打得都睇得嘅感覺!