Ember (已結業)

身體不適的時候需要見醫生，心情不好的時候要約良伴🫂呢間餐廳一直都想去試，甘岩見到而家有85折（後尾職員表示是主食有85折，飲品要正價，每人至少叫一杯野飲），就約左😛。到當日預約的當日餐廳職員會再致電Confirm booking同再問有無咩要求🥰🥰我們一行四人叫左4個餐（包前菜、餐包、湯，主食+甜品）～😛😛職員好熱心～見我哋簡野飲諗左好耐有過來介紹，最後我們決定飲推薦的紅酒～🍷🍷🍷餐食方面～我們簡左龍蝦湯、牛菌忌廉湯😜😜 前菜我哋基本上都叫左海鮮，職員都提醒我們食前菜不要飲紅酒，會變腥😛😛天使蝦：薄片帶子清酒辣椒蜆（⭐️⭐️個人喜歡～不過朋友不食辣，話好辣）😢最好食的前菜是鵝肝多士😢但一上碟，朋友已經食左🤣🤣🤣 影唔切相（平時食鵝肝好好Heavy,職員講我哋知中間配上蘋果，即刻無甘油的感覺～～🤩🤩）意大利飯，感覺一般，下次不叫都不會可惜🙈🙈🙈職員力推的開心果雪糕😋😋開心果味好重～又不是好甜，如果份量可以多點就好😆😆😆👍🏻到西京燒銀雪魚～以前係日式餐廳食過驚為天人，不過呢間就不算好突出，不夠滑，同埋好似不太入味，如果無食過日本餐廳，其實還不錯😛😛～重頭戲🤩🤩🤩🤩威靈頓牛扒🍖🍖🍖🍖！呢間真是有

週六晚上黎到依間位於銅鑼灣既 Ember，雖然銅鑼灣畀人感覺係鬧市，呢間餐廳距離地鐵都要行十分鐘， 方便得來附近嘅環境都算比較靜。如果想同朋友食餐飯傾下偈， 就最好不過。一入門口就畀呢度嘅格調吸引住， 店舖一邊嘅酒吧超有feel， 當晚仲見到有兩三個人坐喺吧枱度飲酒傾計。 而我哋未食晚餐嘅兩個人就去另一邊坐低 慢慢叫嘢食 我哋兩個女仔每人叫咗一個晚餐，分別係一份烤羊扒， 同埋一份蟹肉蟹粉海鮮汁意粉。晚餐基本已經跟咗餐湯， 因為想試多啲唔同嘅嘢，我哋upgrade咗其中一個餐廳做龍蝦湯， 仲加多咗份鵝肝。飲品方面因為我哋兩個都唔飲得酒，有啲可惜，但係呢度都有幾款mocktail嘅選擇~ 最後我哋叫咗Nutea Punch 同埋 Mango Tannin。當晚嘅餐湯係cauliflower， 無論係餐湯定龍蝦湯都跟咗蒜蓉包。龍蝦湯一擺上枱個下，就已經完全聞到係幾咁足料🤤第一啖飲，係飲過最濃既龍蝦湯😍 用個頭同埋啲膏煲出黎既味道，好鮮味。另外，龍蝦湯入面亦都有兩舊幾大既蝦肉，係爽口既👍🏼冇梅既感覺🤤湯之後係前菜: 鵝肝!!仲大塊過舊多士!! 通常鵝肝好唔好食一切落去嗰下就知道，表面有少少脆，

我覺得這間地點不錯，容易找，近地鐵，c exit 行五分鐘就到！我地叫左1. 三文魚闊條麵（dinner set )2. 豬手3. 威靈頓牛扒 (dinner set)Dinner set 會有湯送，今次係洋蔥湯，勁鮮甜，好飲有個dinner set 仲加左錢轉左龍蝦湯添而三文魚闊條麵都吾錯，幾好味我覺得最令我驚喜既係德國豬手，真係好味，d肉岩岩好，吾會太咸...但我見有人推薦威靈頓牛扒，所以就點左我仲叫左cocktail Pina colada 甜甜地，好易入口，因為個人比較鐘意椰奶，所以俾一百分佢😂

有機會同老婆拍拖，梗要揀一間有特式的餐廳啦，每次出隧道口向灣仔方向都見到此餐廳，終於可以來試下。叫了杯Noble Lady，其實是椰汁仙草，椰子味太重，變成一杯普通椰子汁。龍蝦湯的龍蝦味可以改善，只有很少龍蝦肉，整體唔夠Creame 。鵝肝都幾大件，唔會太肥膩，如果再戰隨口一啲會更好！蘋果汁配黑毛豬腩肉的蘋果汁太甜了，而食埋蘋果之後發現可能能是蘋果本身的甜度高而影響到個汁，豬腩肉燒得幾好，不過我懷疑可能唔係黑毛豬，識落同普通豬腩肉分別唔大。燒羊扒有D燒過了火喉，我叫5成熟而最後來到超過7成熟，否則個口感會加好，羊扒肥瘦適中亦都夠大件。最後加埋是日甜品，原來係蘋果批，個皮好薄好脆，入邊嘅蘋果肉同埋餡料都好多，唔算太甜，值得一試。

對上一次食Ember係兩年前，事隔兩年再嚟Ember，今次帶咗女朋友。上次嚟嘅時候有live Band，不過今次應該太早去到所以未有live band演出。Live Band旁邊有部大電視，播緊Bruno Mars既Victoria Secret表演，真係目不暇給（我指既係女模）。枱上既座燈可以調教方向，幫助影相打卡之餘，更令晚餐更有氣氛。經過一番嘅討論，我哋決定叫一款小食同兩款主食。龍蝦湯要加$30，味道比較濃，質感比較稀身，旁邊既蒜蓉包就幾脆。芝士忌廉嫩菠菜非常邪惡，一夾菠菜就會伴隨芝士拉絲，菠菜同芝士嘅比例啱啱好，菠菜嘅爽甜唔會被芝士淹沒。主菜方面，我叫咗烤羊扒，一碟總共有三大件，旁邊有大量配料，可謂非常豐富。最特別係小椰菜，煮得好清脆，完全唔苦，還帶出獨有甘香。羊扒口感幾嫩，餐廳總共提供三款醬汁，自己覺得芥茉醬同羊扒最夾至於女友叫咗龍躉香辣扁意粉，呢道菜嘅配菜配搭比較少見，分別係木耳同豌豆。龍躉肉質結實，無咩骨啖啖肉就最啱好似我女朋友咁懶惰嘅人，整體創意十足，不過略嫌比較濕。難得嚟到咁有情調嘅Ember，我同女友一致贊成要叫番杯cocktail或mocktail。女友叫左Sex

係銅鑼灣開完會約埋呢樹番工既朋友食餐飯聚下，openrice 附近餐廳就出左 ember 見幾多好評就試試佢。環境比較有格調，光線偏暗，談心一流影相就要去個比較光既 bar 枱啦。每人點了杯野飲邊飲邊傾，呢度除左 cocktail , 啤酒，紅白酒之外，唔飲得酒既人都可以叫番杯特色 mocktail. 朋友點既Grilled Pork Belly 都幾驚喜，份量都幾多，夠晒兩個人食，原來豬腩肉同蘋果既配搭係可以咁新鮮，青蘋果既酸酸地解左豬肉既肥膩，調出肉味。Pasta 我地叫左傳統既蒜頭辣椒橄欖油意粉，口感剛好，而且用橄欖油爆香既蒜辣很惹味，每條意粉都均勻地沾上香氣。因為我哋另外有叫龍蝦湯，就咁飲已經好重龍蝦味，而且發現加埋 pasta 食都好夾，自己 mix and match ，必點。 Roast Australian Lamb Rack 表面係開心果寶雲蘇烤焗，所以食落口好香冇咩羊蘇味，而且熟度剛剛好嫩滑得黎有肉汁。餐廳既氣氛真係好適合 Chill 下 傾偈，而且估唔到飲品同食物都有番咁上下水準，下次係銅鑼灣會加黎 。

平時上朋友屋仩行經呢頭都留意到呢間地鋪，又見佢評價唔錯，今晚收工就同同事過黎HAPPY HOUR一番。蒜油帶子扁意粉。刺身級帶子好大粒，兩面煎香後已經夠好味。再配上啲牛油蒜茸真係好惹味。扁意粉吸晒啲牛油汁後味道好豐富，配菜用上芥䔵苗都幾好，爽脆口感同意粉幾夾。唯一可惜係個汁有啲稀，我地就將食剩啲龍蝦湯麵包沾上牛油汁食，絕不浪費。牛油白酒煮青口。同事係超級貝殼類人仕，但凡有青口／蜆／蠔問親都會點嘅，哈哈。今晚都順佢意點咗個青口，貝肉唔算好大粒但都夠飽滿，食落咸鮮再配埋個白酒汁，中間又有啲蕃茄碎，味道都十分唔錯。不過就同意粉有同樣瑕疵，就係個汁稀咗啲掛唔晒上啲青口肉上面。龍蝦湯。同事話一定要飲，因為奶油味混和濃郁龍蝦湯一向係佢最愛。做得唔會過咸，味道不錯。黑松露薯條。HAPPY HOUR又點可以無返啲小食啊。薯條係最佳嘅選擇份量又多，咸咸香香嘅味道邊傾計邊飲野就最啱了。MUSIC TOWER／HOTEL CALIFORNIA。近排俾人嫌棄有啤酒肚，所以轉飲COCKTAIL。兩款果味都幾重同偏甜，唔會話無酒味真係男女都幾啱飲。同埋本身鐘意菠蘿所以好推薦。可惜今晚撞唔啱LIVE BAND表演，

有live band 既酒吧，香港買少見少喇，而且無煙味，仲有波睇，邊到搵呀😱😱真心好岩情侶（因為我見好幾枱都係一對對既）或者三五知己坐低傾下計食下野飲下酒。坐左無耐聽住歌，野食就黎喇，龍蝦湯好有鮮味👍🏻👍🏻再叫左個虎蝦😋😋😋係個鐵板上面新鮮整出黎，亦係好鮮甜🦐🦐呢到唔單只係食個環境，仲食到個鮮味👍🏻👍🏻仲可以點唱，如果想營造個浪漫氣氛，氹下女朋友男朋友開心，呢到真係值得推薦❤️❤️

話說我放工，約咗朋友去聚舊。順便抒發悶氣！呢間餐廳有地鐵行過去都唔需要10分鐘就行到；地點方便又易搵。餐廳上邊有一啲類似木造製品嘅裝飾物，加上柔和嘅燈光：令人放鬆。餐廳入邊有呢間餐廳嘅logo，用音樂嘅降號logo...最緊要呢間餐廳夜晚係有音樂聽。又有得食嘢又有得聽歌，簡直可以令人有放鬆嘅一晚。龍蝦湯龍蝦湯偏橙色，聞落去有好香嘅龍蝦香味。飲落去好滑又有好濃郁龍蝦味。香草蒜茸油焗田螺: 最底部分由薯蓉墊底，之後放上蘑菇：最後放上蒜茸，食落去有好香蒜香味。薯蓉好滑身而且好有牛油味，田螺好軟。上果陣好熱，最好用叉匙夾佢,唔好掂隻碟。一碟有五件。澳洲藍青口燒南瓜車厘茄捲通粉烤黑松露海驢魚柳：我第一啖食落去有好重芝士味，然後再試個汁：我幾乎好肯定用Mozzrella Cheese煮。由於呢款芝士係淡芝士,食落去唔會搶其他食物本身味道。而溫和嘅芝士味配合車厘茄本身清甜味。通粉比平時見嘅通粉厚身，質感比較彈牙，外表比平時見嘅通粉特別，打橫嘅紋理，一份魚柳有兩件。魚柳都好滑，魚嘅油脂唔算太多，食落去唔漏。焗蘋果卷伴冧酒提子雪糕食嘅時候熱辣辣，個蘋果卷外層焗到金黃色。酥皮脆卜卜，有淡淡的蘋果香味。份量