Amplifier Restaurant (積福街)

營業中

休息中

每每觀看烹飪節目, 見廚師烹調牛肉, 總覺得十分滋味, 希望光顧餐廳時, 會遇上美味的出品, 可惜直到今天, 尚未遇上。這間餐廳在大圍算是獲得不少好評的餐廳, 一於試試其出品, 看看是否如評。餐廳有室內位和半室外位, 各有不同風格。半室外位與街只有膠屏相隔, 座位不多, 採自然光。室內位走復古風, 座位寬敞舒適, 燈光較暗, 聽著音樂, 較有氣氛。Roasted Beef Lunch Set $138 + 10%1) 薄切原條加拿大牛肉眼2) 龍蝦濃湯3) 脆炸洋蔥圈4) 熱檸檬茶龍蝦濃湯在我的印象中是有澀味的, 故本身並不喜歡龍蝦湯, 但這個湯無澀味, 感覺不錯。隨湯附上蒜蓉包, 蒜蓉味道濃郁, 但質感十分軟腍, 像是長久浸泡在蒜蓉內, 與外表硬脆的蒜蓉包相比, 還是喜歡硬脆那種口感。脆炸洋蔥圈有5片, 洋蔥味香, 炸衣即使放涼了仍脆口, 沾上蛋黃醬更滋味。薄切原條加拿大牛肉眼有2片, 伴有薯蓉和南瓜, 賣相不俗。南瓜味濃, 入口香甜。薯蓉香滑軟綿, 味淡, 可沾上碟旁的胡椒調味, 但胡椒份量略少。牛肉眼為原條烤焗, 切了2片, 約6寸長半寸厚, 牛味濃郁, 唯質感頗韌, 醬汁亦不夠

平時好少入大圍， 一場嚟到當然要搵下好野食啦。 經過見到Amplifier 這間西餐廳有live band 所以吸引了我們入去食晚餐。今次點了二人餐$598。意式柏爾馬火腿蜜瓜賣相可以，味道不過不失。傳統凱撒沙律，蔬菜新鮮，味道正常。龍蝦濃湯，湯底滑身，但龍蝦味不是太出。蒜蓉包，有點硬，但有香蓉蒜蓉味。扒美國豬排，肉質嫩滑，烹調時間剛剛好！龍蝦汁海鮮意大利粉， 意粉彈牙配上青口和蝦肉， 還有濃郁的龍蝦汁，好味！精選甜品拼盤，有心太軟和焦糖燉蛋， 心太軟味道可以，但切開的時候流出的朱古力不是太明顯。 焦糖燉蛋味道一般。場內還有live band有不同的特色啤酒可供客人選擇整體來說，這裏是一個適合與朋友共進晚餐和欣賞音樂的好地方！

今晚唔係好舒服，罷工唔煮飯，上Openrice見到呢間新店，作為大圍友的我，冇理由唔試吓架?入座安排了我們坐左邊最後排一張卡位，(到20:00才知個位瀨嘢，原來有人吹色士風，我想望吓個表演者，都被站著我旁的侍應或行來行去的人遮住咗，激死)。看看Menu,見到只有兩款二人餐選擇，一個好像是$498(沒牛可選擇)的，另一個是我們叫的$598餐，也有一個散叫的餐牌及飲品餐牌。我們三個人，叫一個二人餐，一個散叫的龍蝦汁海鮮意粉(再加幾十蚊轉套餐，多了一個青豆湯，《好飲過龍蝦濃湯》，也有飲品及甜品。/ 先講二人餐，我們選擇了長腳蟹沙律(以為已拆肉的，原來係原條腳上碟，為了一條蟹腳，冇人願意食，怕整污穢隻手，要我拿濕紙巾出嚟，才有人去拆嚟食)😂及水牛城雞翼(原本諗住亞女鐘意食，叫比她的，皮脆肉嫩，但都幾辣的，辣到亞女呼呼聲，嗜辣人士就較啱)，餐湯選了兩個都係龍蝦濃湯(味道有點像燶燶地的罐頭龍蝦湯，當然，罐頭龍蝦湯成本都唔平，應該唔會的😜)，反而散叫轉套餐的青豆湯就幾有驚喜，至於蒜蓉包，蒜蓉很香很好味，但因沒焗過，不會像多士的脆口，揸上手更會dup曬頭。主菜方面，叫了龍蝦汁海鮮意粉比亞女(同我散叫的