番茄師兄

營業中

休息中

今日收工後同朋友去深水埗行街，行到咁上下就去醫肚喇。深水埗出名多地道野食，今晚就同朋友揀左位於基隆街既蕃茄師兄。呢間餐廳查實平時係深水埗行開行埋都經過無數次，一直都好想去試試，今晚終於有機會。餐廳面積不大，只有幾張4-6人台加少少2人台，但台與台之間空間夠，唔會有太擠迫的感覺，用餐環境不錯。我地總共叫左兩個麵、兩個小食、兩個炸物再加兩杯野飲。滑一滑湯底濃郁但不覺肥膩，炒蛋好滑。正一貝子大花蜆隻隻都好飽滿，帶子先封煎過亦都處理得好好，唔會太熟。70度慢煮麻香瑞士汁雞中翼呢個瑞士汁雞中翼有別與一般既瑞士汁雞中翼，餐廳經改良後係醬汁度加入麻香味配料，令雞翼甜中帶少少麻辣香味，十分惹味。78度慢煮沙嗲豬腩肉豬腩肉肥而不膩，配上沙嗲汁一絕鮮炸魚片頭魚片頭每粒都好飽滿，炸得香脆可口。鮮炸紫菜墨魚丸墨魚丸啖啖都爽口彈牙，足滿墨魚肉，唔似坊間一般溝面粉的墨魚丸。加入紫菜更加香口，美味非常。檸檬雪梨露(熱)桂圓紅棗桑寄生茶(凍)

我一向都很喜歡喝番茄湯，當我知道深水埗有一間以番茄濃湯作主打的餐廳，就當然要去試吓啦！原來這𥚃的蕃茄湯底是用新鮮騸牯牛腩及牛骨熬製，牛肉是採用新鮮騸牯牛，肉味較濃，肉質肥美。犇犇有禮 $78 - 這碗犇犇麵，看字面都睇到都知道用了三種不同部份，分別是新鮮牛面頰、新鮮牛坑腩和新鮮崩沙腩。番茄湯底的確很濃，還滲著新鮮番茄和牛肉的味道。一貝子 $68 - 這𥚃除了牛牛出名外，還有其他選擇，我就試吓這个一貝子。碗內有四隻新鮮大花蜆和兩隻北海道刺身級帶子。蜆肉和帶子十分鮮甜，和番茄湯都很夾。鮮炸魚片頭 $24 - 魚片頭很爽彈，有五大件，炸至金黃色，還可以點些酸甜醬，更加開胃。鮮炸特級魚蛋 $24 - 魚片頭已是很爽弾，但這個鮮炸特級魚蛋就更加彈，喜歡食魚蛋的香港人，真是要試試。秘製沙爹牛柏葉 $28 - 牛柏葉用了沙爹醬煮，但就不會太辣，牛柏葉很入味。78度慢煮沙爹豬腩肉 $28 - 肥瘦適中的豬腩肉用了沙爹和洋蔥煮，甜甜的洋蔥跟沙爹汁令豬腩肉味道提升。檸檬雪梨露 $10/午餐 - 正價 $18，午餐加$10。這杯熱檸檬雪梨露很滋潤，檸檬的酸和雪梨甜味很清新。桂圓紅棗桑寄生茶 $6/午餐 -

世界盃呢段時間，男朋友放工之後就即刻返屋企訓覺再較時間起身睇波，咁一於搵埋個好姐妹行街食好野。話說深水埗係臥虎藏龍之地，今日唔想食小食亦都唔想食車仔麵，就同好姐妹黎到深水埗食Ｄ野就去行街睇戲，黎到基隆街見到有間好光猛既餐廳，離遠隱約見到有個番茄既標誌幾Cutie，就行去睇下。我地買左7點45飛，大約6點鐘我地就已經黎到，亦都好好彩有枱家庭客食完，可以先安排係四人座，當然兩個人坐四人座位我地都預左有人坐隔離，無問題，我地黎食野啫，一入門口就已經俾淡淡既番茄味道吸引住。食咩之前都係食左個環境先，一入到去冷氣夠，天氣咁熱入到去有陣涼風吹送，好涼快。枱櫈擺位都幾有心思，有啲櫈紅色，有啲橙色有啲黃色，又有兩部電視，而家去餐廳有得俾你一路食，一路有電視送飯真係越來越少，佢地會驚客人唔願走死都唔開，反而呢度可以俾你睇到夠為止，又有歌聽下，全程舒服。呢度主打既係番茄湯底，當然要試啦。有五個番茄麵，個個名都好有心思：滑一滑，豚豚圓圓，犇犇有禮，鮮氣逼人同埋一貝子，麵底可以選米線﹑拉麵或者烏冬。我地兩個點左一碗犇犇有禮拉麵（牛面頰， 崩沙腩，牛坑腩），兩碗對我地兩個黎講太多了，加D小食: 慢煮麻辣瑞士雞翼

全力支持番茄師兄。上星期放工去支持番茄師兄，試一試佢嘅 signature 番茄湯底。同老闆 Matthew傾計， 真心佩服佢跳出自己嘅comfort zone，為了完成自己煮嘢食開餐廳嘅夢想。試咗佢嘅犇犇有禮（音：彬彬有禮）同不同既小食犇犇有禮：一碗麵有齊崩沙腩，牛面珠登， 牛坑腩。老闆不計成本去買入騸牯牛，原因係呢種牛嘅牛味更加好味。 到底乜嘢係騸牯牛？ 大家可以親自去小店食嘢嘅時候問老闆吧！ 老闆好好人，好鍾意同食客傾偈交流意見， 同煮食心得。一般坊間用嘅蕃茄湯底都係用豬骨去煮，但番茄師兄嘅蕃茄湯底係用牛去做湯底。 所以當你細緻啲去品嚐個湯底嘅時候會飲到有牛味。 成碗烏冬食完，飲埋個湯都完全冇口渴嘅感覺，證明淡淡真材實料，心機作品！小食： 78度慢煮沙爹豬腩肉使用新鮮嘅豬肉煮熟之後再用輕燒嘅方式完成， 豬肉好淋， 又會食到少少烤過嘅味道。 再配上小小嘅沙爹醬調味，非常好食，一流，必試！飲品：全店嘅飲品都係自家製造出面冇得賣。檸檬雪梨露呢款飲品非常有料！鍾意多料嘅你必定要試，是於店內人氣飲品No1. 個人比較surprise同喜歡嘅飲品： 信陽毛尖蜂蜜冷泡茶。清淡嘅茶底配上小小嘅蜂