Fiata Pizza

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一早bookmark左依間勁多人推介既pizza👑Top pizza in HK 2022👑即日訂位星期四晚都有，重要係indoor Book左8:30pm 但我地早左15分鐘到都有位不過入面環境就比較狹窄我地坐樓下所以唔知樓上會唔會寛落dBeef Tartare $120第一眼見到發現同平時食開既唔一樣但生牛肉配左好多burrata cheese 好好味佢有加到olive oil未必個個都中意但個人覺得好味😋Tomato soup $80依個一般 飲落去比較酸個人中意甜少少A' SALSICCIA $195 (top 50 pizza)食落去好驚喜！真係超好味！Caramelised red onions 令個pizza 有陣甜甜地味配埋鹹鹹地既意大利腸😋不過最出色係個邊呀！好似麵包咁煙韌好有口感，重有微微烤燶好正！😋ESTATE $195 (top 50 pizza)鹹香既Parma ham 配burrata cream可能比第一個驚艷左，所以覺得依款就普通d因為材料比較集中，食食下會變左好似食麵包咁 個人認為A' SALSICCIA 比較好食😋兩個人食兩個pizza真係高估左自己

最近有個披薩店嘅龍虎榜，見呢間全球排名第六十二，亞洲排名第八，全港排名第一，同埋之前都有幾個朋友推介過，呢日終於有機會一訪🏆上網可以預先訂檯，十二點正開門時到達，已經有排隊如貫進場既人龍🫢兩個人叫左兩個批少癲，最後食唔曬打包左返歸🤣批邊炭燒焦香，入口鬆軟，不失煙韌感，有陣陣麵粉香，而且批底夠薄身，但係唔會太濕軟，口感的確出色😛唯獨係唔知係咪呢日人客太多，出爐後Serve唔切，上檯時已經凍左啲，相信熱辣辣既話會仲正🔥▪️ Diavola（7.5/10）💲185蕃茄醬底對我黎講有點兒淡，不過都足以證明係好純粹既新鮮蕃茄，無咩點加額外既調味👉🏻👈🏻辣肉腸鹹香居多唔算太辣，所以唔知餐牌上面嗰一隻辣椒喺身處何方😳本身猶豫左一輪叫呢個定係Diavola by Giovanni，當時比後者嘅兩隻辣椒嚇窒左🌶️其實依家咁睇返真係後悔了，皆因後者有Bufala Cream應該會好味啲🥺▪️ A' Salsiccia（8.5/10）💲195平時唔太鍾意食洋蔥，但一場黎到又無理由唔試人地招牌披薩💯個洋蔥醬底果然刷新左我對洋蔥嘅印象🧅仲有好多甜甜地既焦糖化洋蔥，加上柔滑拉絲既芝士，同埋賣相比較似豬肉粒咁既意大利香腸