A5和牛

食物：不錯，整體都幾好食。叫咗個鐵板燒二人餐，首先前菜三點有心思，然後三款刺身都好新鮮。去到鐵板環節，Feel到廚師都頗有經驗既，唔係隨便搵啲新仔上板。海鮮類有時令既魚赤羽太啦，味道就一般正常啦，唔係特別出色。呢個套餐仲送左隻好巨型嘅澳洲鮑魚，呢個令我非常驚喜，佢分開咗鮑魚邊同埋鮑魚中間嘅肉上，兩種口感非常之唔同，第一次咁樣食。時令既西班牙紅蝦多士，廚師話俾我哋知紅蝦貴在蝦膏，真係非常香同埋濃郁。就算來貨都要三百幾蚊一隻。牛肉嘅環節，A5和牛，3成熟岩岩好，分開咗厚燒同薄燒，好好食，油脂分布均勻，略嫌炸蒜有啲苦，薄燒有少少太大舊，細舊啲會容易啲入口同埋冇咁油膩，因為去到食厚燒食兩舊已經覺得少啲too much (當然咁樣cp值係高啲）份量多，薄燒一人3件，厚燒一人成4、5件炒飯普通，勝在粒粒分明疏乎厘pancake我哋request咗鐵板上面煎，味道唔錯板神嚟講最鍾意食佢嘅焦糖麵包。不過唔知係味今次啲糖太重手太厚？就算攤凍咗都做唔到之前食過好外脆內軟嘅感覺環境：幾出色，室內設計不錯，配合30樓海景，相當decent 服務：幾好，服務員都好殷勤斟水…查看更多

今日520，一於同另一半去板神吃餐好。訂左鐵板燒枱。由於疫情關係房間間開咗一半，空間感細咗 房間坐到四個人。我係覺得上餐嘅時間快咗少少。我點的$3980 2人Set 贈送澳洲大鮑魚一隻，鮮活的大鮑魚鮮甜無比，廚師烹調手法了得，惹味到不得了，最主要係鮑魚嘅質感相當淋，；套餐內並有前菜、三款刺身、蟹肉他她、紅蝦、牛肉厚&薄燒、赤羽太等，每款都矜貴美味。前菜中規中矩，刺身方面拖羅出色，蟹肉他他蟹味濃郁配上牛油果，紅蝦係西班牙紅蝦配上蝦膏做醬汁相當濃郁，A5和牛叫咗廚師三成熟 溥燒配上蔥及蒜片 厚燒每一口都係肉汁，赤羽太肉質特別。最後的甜品是焦糖多士 卜卜脆。另外餐廳室內設計方面中規中矩。整體感覺尚算滿意。…查看更多

食好野又洗乜周圍搵，灣仔放工行過The Hennessy 正正就係近來大熱的日本高級鐵板燒<板神鉄板燒日本料理>，我又點可以執輸，一於上去食番餐！用高級來形容當之無愧，首先看到大大個雪櫃存放著一等一的鹿兒島和牛、姬路牛等...真係見到都想食😋！店舖裝潢簡約，但氣派非凡，他們更設有獨立房間，以開放式的鐵板設計，一邊可欣賞大廚即場製作，一邊更可與親友聊天閒談，還可欣賞到窗邊的美景，真是一等一的享受！椿 · 席前鉄板燒（一人前）小試牛刀，下單不久已送上、新鮮鉄板燒食材：車海老大蝦、白甘鯛、活南非鮑魚、A5和牛薄燒，真係見到都覺得享回票價！前菜 - 水雲醋漬物、梅啫喱青瓜、高糖蕃茄賣相已經攞哂分，精美盛盒奉上，味道酸甜醒胃，感覺清新。季節沙律以火腿沙律呈現，爽脆的沙律菜加上嫩身的火腿，酸甜中帶點咸香。刺身三款 - 金目鯛、油甘魚、赤身金目鯛外皮微微香燒，入口煙韌，味道甘鮮。油甘魚肉質肥美，味道鮮甜。赤身肉質結實，魚香味濃。燒物 - 白鱈魚、南非鮑魚、大蝦、A5和牛白鱈魚燒至金黃色香味撲鼻，添上點點檸檬汁，更能提升燒魚嘅鮮味，輕輕切開外層香口、內層嫩滑，鮮味十足！南非鮑魚入口煙韌彈牙，甘香鮮甜。超厚肉大蝦把蝦頭中的蝦膏用作調味，令大蝦鮮味更能添鮮，口感爽口彈牙，肉汁爆棚，一等一嘅味道！最後還會送上蝦頭，可讓我慢慢品嚐蝦頭中的最後鮮味，識食蝦嘅你一定明白，正！以為只是作輕輕燒熱便可食用，但你就錯了，他們在A5和牛加入乾蒜、香蔥再以A5和牛細細卷起，再放上早有預備的板神麵包上，可讓多餘的油脂去走，肉汁豐富，入口即溶之餘更能那香脆的層次。最後還有幾款雜菜，令我清一下味蕾。炒飯要炒得好當然要粒粒分明，乾爽而不膩，雖然已經食到好飽，但見到大廚手起刀落快炒，又令我心動。真係大啖大啖咁食下去。還有鮮味的味噌湯還好濕一下喉嚨，非常貼心。你食得開心時，大廚都整得開心，他還特意製作了一款焦糖多士給我品嚐，估不到砂糖遇上多士是那麼無懈可擊嘅組合。還有提拉米蘇作結，這裡可謂色香味俱全的味食天堂。最後更有一種令我好想買下一塊鐵板回去，扮大廚好好再回味一下。…查看更多

朋友說帶我去他之前吃過很不錯的鐵板燒餐廳，說要跟我慶祝生日，看了一下，還在公司附近，那就更加方便了！椿．席前鐵板燒（一人前）（７８０元）這類型的鐵板燒真的是第一次吃！餐廳今天給我位置很好，看出窗可以看到銅鑼灣那邊的夜景，邊吃美吃邊賞夜景，真的很爽！前菜一共有三款，分別是醃蒜，芝麻醬菠菜和蟹肉豆腐。醃蒜這個非常特別，平常如果要我吃下一整粒蒜，我真的會吃不下的，但這裡不同！這蒜吃起來很爽脆，沒冇平常的蒜的辛辣口味，吃起來挺清爽，有點像蘿蔔的樣子，但配的醬汁又為你提供了一點辣的味道，真的很意外的一道前菜。芝麻菠菜，這個我還以為是平常日本那種芝麻醬，怎知道原來是用上了黑芝麻來弄成的，所以吃起來很香芝麻味，配上非常嫩的菠菜，很清新！蟹肉豆腐，這個能吃出蟹肉的鮮甜味，又有豆腐嫩滑的口感，滿口都是蟹肉的香味！季節沙律這個是煙雞胸沙律，而這個沙律醬非常特別，沒有在其他地方吃過這味道的，但味道很不錯，酸甜口味，配上嫩嫩的雞胸肉和爽脆的蔬菜，配合得很好！刺身三款今天提供的三款刺身分別是鰈魚，間八和金木鯛。鰈魚肉質細膩，不過魚味較淡，主要吃他的質感！間八吃起來鮮滑細膩，而且有油香，味道不錯！金木鯛經過火炙後，魚皮帶點焦香，部分魚肉半熟的狀態，吃起來魚香十足！南非鮑魚這個鮑魚真的非常新鮮，在鐵板上的時候還是活的，而且也挺大的一隻！師傅只用上了簡單的豉油來調味，用來突出鮑魚的口感和鮮甜味，吃起來非常爽滑，重口味的還可以配合岩鹽一起來吃，味道更豐富！白鱈魚這個白鱈魚味道非常好，師傅慢慢地用鐵板將魚肉煎後，煎得表面金黃香脆，內裡還保留到魚肉的嫩滑和肉汁，最後再配以香草牛油汁，令到魚肉的味道更加豐富！時蔬蔬菜都很新鮮，只用上簡單的調味，能吃到蔬菜本身的味道和口感，都挺嫩和多汁！大蝦這個大蝦真的非常大的一隻，差不多有手掌那麼長，肉很厚，肉質彈牙，再配以師傅弄的蝦頭汁一起吃，就已經非常夠味了，不用再加其他調味料！而且這個還配合了蝦頭一起來吃，蝦頭煎得焦香，蝦膏香濃，還有一點點蝦肉，很好吃！Ａ５和牛薄燒這個應該是全場最佳了，大大塊Ａ５和牛的薄切，放到鐵板上，然後放上炸蒜和蔥花後，就馬上捲起來上菜了！太久又會太熟，我叫了五成熟，來到剛剛好，吃起來牛肉超嫩滑多汁，又有好濃的蔥香和蒜香作點綴，非常好吃！炒飯．漬物炒飯先用油將牛肉煎香，然後再用同樣的油來炒飯和炒蛋，加上了大量蔬菜和蔥花,再配以鹽和黑胡椒來調味，吃起來粒粒分明，很香！湯這個是味噌湯，挺濃的，也很多料，有海帶，豆腐。甜品這裡提供了２款甜品給我們，一款是師傅自製的，另一款是由餐廳提供的。多士這個是師傅自製的，師傅先用牛油慢慢烘香多士，然後再放上大量的白糖在上面，再將多士反面，用熱力將白糖慢慢溶化，多士就慢慢沾滿了白糖溶液後，就可以上桌了！多士外表金黃香脆的，非常誘人，外面是白糖形成的脆殼，吃起來非常香口，又有一絲絲的甜味，又有牛油香，很不錯，只有２塊完全不夠吃！紅桑子慕斯蛋糕這個吃起來酸甜香奶，有紅桑子淡淡的清香，甜而不油膩，不錯！…查看更多

好耐冇食過鐵板燒，鐵板燒煮嘅嘢好似都特別好食 😋 第一次食板神，食物質素好高，師傅對每樣嘢食都好講究，而且好細心😍每一樣都會講解，應該點咩醬，點樣食法👻由第一道去到最尾嗰道，都好好食～帶子、赤貝、鱈魚都好好食 😋 最驚喜係龍蝦，煎完拆晒肉擺上碟，師傅會特別用龍蝦糕煮返個龍蝦汁，再淋上龍蝦，第一啖好食到傻😱麵豉湯用龍蝦頭去煲，略嫌麵豉味比較重，飲唔到龍蝦味🤣師傅最後仲煎左有丹麥藍罐曲奇味嘅麵包，真係好似㗎！性價比高，又坐得舒服😻…查看更多