Bistro Hoi An

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📍 Bistro Hoi An今次去左間遠離繁囂既越南餐廳食飯，位於黃金海岸𥚃面，夠曬chill😌餐廳裝潢設計好有特色，掛著唔同顏色同花紋既燈籠吊飾，五顏六色，好打卡able💕仲播住輕快嘅音樂🎼成個vibe令人好舒適😝🥗Honey Pomelo Prawn Salad 越南蜜柚燒蝦沙律 $138呢個沙律幾fresh~通常會用沙津菜，但佢係選用左越南蜜柚，比較清甜多汁，果肉呈粉紅色，口感柔軟，基本上冇酸澀味！蝦仁就燒到好爽脆，令人好有食欲🤤同時仲落左脆椰絲、薄荷葉同椰糖魚露汁，食材都以清新為主～作為前菜，係一個幾唔錯既選擇！🐂 CharGrilled M9 Wagyu Bavette 炭燒澳洲頂級M9和牛後腰脊 $328炭燒既香氣撲鼻而黎！和牛呈現粉嫩既顏色，仲灑上大量既蔥粒同蒜片，增加口感！食落牛味濃郁，口感軟腍😌一啲韌既感覺都冇🤞和牛後腰脊仲係價值比較高嘅位置，油脂豐富！一定要沾埋個魚露汁，味道偏濃，昇華左牛肉既味道🤤配菜有酸菜同沙律菜，一解油膩感！🤩🦀Light Battered Soft Shell Crab 脆炸軟殼蟹 $128軟殼蟹切件炸，方便食！軟殼蟹新鮮熱辣炸起，超脆口，

好味指數😋😋😋😋😋回頭指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️開心指數🤗🤗🤗🤗🤗放假想有渡假 feel，去咗黃金海岸逛吓，逛完睇吓有咩好食，見到呢間越南餐廳，係上年嚟嘅時候冇嘅，應該係今年先開！行入去就見到一排排色彩鮮豔嘅燈籠，令我諗起之前去會安古城時嘅感覺。🍴會安烤乳豬（$268）嚟到嘅時候熱辣辣，有一隻叉同埋大較剪自己剪開乳豬， 由於我唔係好識處理，我哋叫咗服務員幫手剪開，剪嘅時候已經聽到豬皮清脆嘅聲音，急不及待夾咗一嚿放入口，豬皮極度香脆，肉好易咬開好入味，唔用是拉差海鮮醬已經好好味，落咗就會更加惹味！配醃菜、新鮮青瓜、香葉同埋生菜，可以自製生菜包，感覺清新，口感豐富又冇咁油膩，個人覺得豬皮要就咁食先夠脆，唔好放入生菜包，呢個係必點！😋🍴法國鵝肝醬炒大蝦（$288）有5隻大蝦，配6片法包，大蝦肉質爽口，個汁用胭脂鵝肝做，夠濃厚，法包有 grill 過嘅charcoal 痕，好香脆，加埋醬汁食一流！🍴烤焗茄子蟹肉沙律（$118）沙律嚟到嘅時候微暖，因為茄子係經過烤焗，煮到好軟身索晒醬汁，上面鋪咗嘅蟹肉冇調味，食到天然海水味，好鮮～加埋馬拉盞同花生，帶有鹹香味，係一款唔會感覺生冷，又好開胃嘅前菜！🍴香芒蜜柚椰

📌 Bistro Hoi An📍 屯門青山公路1號黃金海岸商場地下1A號舖☎️ 34210060★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*★-.,_,.-*屋企人同我都鍾意閒時去吓屯門黃金海岸，日落之前可以行下海灘。入夜後黃金海岸好寧靜，喺度食飯好relax 好有度假feel。呢日就揀咗食越南嘢。呢間餐廳樓底頗高，滿天色彩斑斕嘅燈籠好吸睛，好似成個會安古鎮搬咗過嚟咁，餐廳仲有戶外雅座可供選擇。💫越式生蝦刺身（$138）一碟八隻越南虎蝦好厚肉，肉質有彈性，配埋乾蔥及柑桔魚露汁，沒有泰式辣到飛天嘅味道，而是鹹中帶微辣，怕辣之人都不妨一試。💫越南蜜柚燒蝦沙律（$138）入面有脆椰絲拌柚子，口感卜卜脆，燒蝦香口爽身、有魚露汁令本身酸酸甜甜嘅沙律多咗一層鹹味，食落更有層次又開胃。沙律前菜黎講分量都幾大好抵食。💫特色蛋咖喱炒軟殼蟹（$198）軟殼蟹上枱要即食，新鮮現炸，索晒啲咖喱汁好惹味，仲附有輕輕烤過嘅法包可以蘸咖喱。💫會安烤乳豬（$268）點呢道菜時店員都舉起手指公，話係鎮店招牌菜。原隻乳豬腿上碟，附上剪刀剪開，乳豬皮又薄又鬆脆，肉質嫩又多汁，肥瘦適中

天氣酷熱，最想吃越南美食，酸甜的醬汁、清新的水果、鬆脆可口的小食，吃得甚為開胃﹗ 這天來到黃金海岸商場內的Bistro Hoi An，餐廳裝潢設計時尚，同時盡顯越南格調。  頭盤先來個生蝦刺身 HK$138﹐開邊越南虎蝦，鮮甜且蝦味濃郁，加上乾蔥、柑桔及魚露汁等簡單調味，清新又美味。 烤茄子牛油果豆腐卜撈檬 $108，喜歡這個健康的配搭，食材新鮮，沒有多加調味，伴以香葉、炒洋蔥、花生、乾蔥、自家製醃菜等豐富，我直接把它當作健怡沙律來吃。 說到必點的，非常推薦會安烤乳豬 $268，這裡有4份1隻乳豬份量，烤得皮脆肉嫩多汁，即使放涼了，也無減其香口程度。吃時可用生菜包著，加上香草、是拉差海鮮醬等一併食用，豐富其口感與味道。香茅椰糖烤三黃雞半隻 $186也是推介的，以香茅、椰糖及青檸葉醃製24小時後烤焗，火喉到位，雞件肉質幼嫩，香氣四溢。 招牌蟹肉炒飯 $158，飯粒金黃夠乾爽，每啖都散發出臘腸、香草、蟹肉等配料的香味，好足料。甜品也相當吸引，帶點熱帶風的香芒蜜柚椰子雪葩 $72，同時加上花生、青檸、蜂蜜脆磚等配料，甜蜜又涼快。咖啡控今天不喝越南咖啡，就是為了這個 Affogato $72，

又到左Athena 踩單車食好西既環節🤣今次我地由元朗出發，去左黃金海岸食飯，而我揀呢間餐廳係因為睇中左天花既燈籠裝飾😍打卡一流！🍴越式生蝦刺身$138擺盤好靚，味道正常，夠凍夠爽。🍴炭燒豬腩肉串燒（2串）$78有陣陣既炭香味，面頭有d 青蘋果同椰菜絲，酸酸的中和油膩感。🍴鑊仔安格斯牛柳粒、烤牛骨髓$228牛柳粒超淋超入味呀，加埋蒜蓉汁炒洋蔥同車厘茄，味道超夾，而烤牛骨髓我係第一次食，滿滿既香氣，正👍🍴香茅椰糖烤三黃雞半隻$186 (會安三風味汁）烤得嫩滑既三黃雞，火喉剛剛好，雞皮帶點脆口，配左d 青瓜粒同脆脆，而會安三風味汁味道係酸甜既，好夾味。🍴焦糖爆谷香蕉$72 (蓮花焦糖餅雪糕，紅莓）點菜時已經想嗌呢款甜品，果然無令我失望，堅有heart 好食，香蕉烤過有焦糖脆甩喺面，入面既蓮花焦糖餅雪糕係自家製，好足料入面好多脆餅，其他地方食唔到。而紅莓都好有心思放左d 紅莓脆脆落去，中和返焦糖既甜膩感，而且份量都唔小。🍴Affogato $72經理介紹埋呢款甜品，話好人氣，好有儀式感既一款甜品，先倒熱咖啡，再倒埋各款脆脆，半溶既雪糕，夾埋炭焙香氣既咖啡，咬落仲有焦糖脆脆，口感一流🤤飲品方面

🌟 【必食】Affogato $72見到Openrice有人post呢個甜品好似好正咁, 又見價錢唔貴, 而且用嘅唔係一般雲呢拿雪糕, 而係用Lotus Biscuit Gelato, 好似幾特別, 就嗌咗嚟食! serve果陣係分開3件上(雪糕、espresso同脆脆), 令到食客可以喺最「新鮮」嘅時候食🥰 呢個真係好好食, 個人覺得淨叫呢個都值得🫶🏻🌟 【大隻彈牙】Chargrilled King Prawns $148平時係出面食蝦最怕要剝蝦殼🫨 呢度嘅king prawns大隻又彈牙, 同時烤到蝦肉都好入味, 仲細心處理過蝦殼, 好順手就剝到成隻蝦🤭 detail位滿分👌🏻🌟 【抵食】U.S beef brisket, rare beef, pork belly ($138) 順化牛肉湯檬大大碗phô, 個湯底唔算太濃味, 有d甜甜地☺️ 配上三種唔同肉類, 一次過滿足哂三個願望😏

屯門黃金海岸向來是我喜歡的拍拖地點，看到一間很適合約會的新派越南菜，就跟老公去試試👫🍽️🍹😊餐廳外部是一幢鵝黃色的歐陸風格建築，裡面樓底特高，天花掛滿色彩繽紛的手工燈籠，營造一派越南會安古鎮風情🇻🇳🏮🏮🏮 這一整個星期都陰天甚至下雨，難得到訪當日天晴又涼爽，加上門口幾棵鳳凰木正好開花，坐在室外或室內都令人悅目娛心🌞🌬️🌳🌺食物和服務均有水準，甜品尤其充滿驚喜：🔸烤焗茄子蟹肉沙律 ($118)烤焗後的醬汁茄子鮮甜爽嫩，配上芬芳香氣的蒔蘿、芫茜，還有啖啖蟹肉，是道清新開胃的沙律🍆 🌿☘️🦀🥗🔸炭燒澳洲頂級M9和牛(Bavette) ($328)Bavette指牛隻的後腰脊翼板肉，具有濃郁的牛肉味和豐富的風味。炭燒的烹調方法讓牛排外焦內嫩，搭配餐廳調製的焦糖魚露汁更美味可口🐂🥩🔸薑黃烤鱸魚 ($228)魚皮烤得色澤金黃、微焦香脆，新鮮魚肉吸收了薑黃粉的精華，嫩滑帶點辛香。魚身表面還撒上我摯愛的蒔蘿和花生碎，還可以用生菜包裹清甜柚子肉、彈牙檬粉、九層塔和魚肉一起品嚐🐟🌿🥜🍝☘️🔸Affogato ($72)一向覺得Espresso + Mövenpick馬達加斯加波本香草的Vanilla雪糕是絕佳搭配

說到黃金海岸第一下會聯想到泳灘和酒店，而且帶歐陸風的設計，很有度假感。Bistro Hoi An 是一間走新派路線的越南菜餐廳就位於黃金海岸商場。雖然不是面向海岸，但不論是坐在室內還是室外座位都讓人有一種很Chill的感覺。個人比較喜歡室內，樓底很高且掛了色彩繽紛的燈籠，十分賞心悅目。看到店內中間的吧台就知道這裡有提供 cocktail，當然也有 Moktail 和其他飲品。我喝的那杯是 Berry Punch，清爽開胃更有淡淡的甜味。首先點了一個 越式生蝦刺身 ($138) 常會覺得吃這個不是為了要吃蝦的本身。重點應該是在那刺激的醬汁上，酸酸辣辣的味道，風味十足喔！香芋豬肉春卷 ($88) 外脆內嫩的春卷，當中有滿滿的餡料，口感很豐富。吃落一點也不油膩，喜歡的還是可以包生菜一起吃。炸軟殼蟹芒果米子卷 ($98) 清新的芒果加上香脆的軟殼蟹，同樣口感很豐富。淡淡的肉濃郁可口，配上新鮮的菜、紅蘿蔔絲等，很滋味。之前說到這間是走新派路線的越南菜餐廳，所以有些菜式讓我頗感新穎。Beef tartare ($148) 將剁碎了的生牛肉和油條用檳榔葉包起來一起吃。葉子有著微微的甜味及特殊香氣，是