Spark Bar & Restaurant (已結業)

來到中環腦袋只浮現出"蘭桂坊"，其實數數手指，已有一段時間沒來過。每次來蘭桂坊都要經得起鍛鍊，由一條大斜路徙步上去，在熱辣辣的天氣之下，其實頗辛苦的，當上到去時幾乎已熱得全身濕透o_0 是夜選址了LKF29商廈上的Spark Bar & Restaurant。黑漆漆的環境，每枱均放上玻璃杯燈，氣氛浪漫。店內亦有Live Band舞台，不過聽說只是星期五才有，沒有Live Band Show的情況下，環境寧靜，談談心亦不錯。身體還未Cooldown之際，先點了杯Cocktail解熱。Happy Hour有買一送一，但可惜已過了時間。Classic Cocktail之中，部份亦甚少聽聞。喜歡入口清爽，大多數也會點選薄荷的Cocktail，最後見Moscow Mule由Vodka、薄荷、薑酒混合而成，"要定你"了!這杯Moscow Mule/$98，單看賣相有點似平時常飲的Mojito，不過味道就以偏重的薑酒味為主，配搭濃濃清新的薄荷，更易入口，呷一口後即全身瞬間清涼，夏天很適合呢。我們點了2個主菜1個前菜，最先來的是Buffolo Wings/$98，共有6隻，每人有3隻也足夠吧。入口黏黏

因為是 C AllStar 的店，縱使不是粉絲，也被吸引到來，何況座落中環，對我來說非常方便，想不到，今晚有開心新發現，情歌伴美食，而招牌烤焗豬脾，豬皮薄脆如蝦片，肉質嫰滑如雞脾肉，真要令我們讚口不絕！曾經接觸 Marketing 工作的我，明白到名人明星的確有助產品宣傳，現在工作的公司，亦曾經喜用歌星，作為品牌 brand building 廣告及新店開幕之用，吸引來到的娛樂記者，成功增加場面的熱鬧。C AllStar 有份投資的 Spark 自然亦好好利用這優勢，成功引來如我們的生客。 位於雲咸街，居高臨下，我們倚窗而坐，正好看著聖保羅堂及Fringe Club 交界，車來車往，看著中環周日黃昏不一樣的繁忙。店內有個舞台，擺放著樂隊需要的樂器，據說每週五晚上十時開始，皆有本地樂隊現場演唱，晚飯客人只需多點一杯飲品便可繼續留座，而其他客人每位最低消費$198，都只是兩杯飲料的價錢，志同道合者佳訊。餐廳內燈火調暗，燃著明火燭光於桌上，刻意營造浪漫氣氛，牆壁上畫上樂手的圖象，但都是長鬍子的，別有格調！酒吧後面就是廚房，見到廚師們忙碌著。晚上近七時，依然是 Happy Hour 時間，可以