1523 釗級廚房 (已結業)

豆丁終於長大了，進化為小米。今天到濕地公園，特意申請年咭，希望小米能夠經常親親大自然。日落時分，濕地公園要關門了！就跟小米之父約好在元朗會合。晚餐地點，就交給小米之父決定吧！　原來小米之父下午跟波友在元朗踼波，難怪會選在小河附近的餐廳。小米還記得香港很多地區都有類似的大水坑／城門河。六時左右來到餐廳，因為是晚市剛開始，客人不多，職員安排了梳化卡座。就座後，點了３款主菜，另加廿蚊變套餐。　　餐湯餐包先上。　　蒜蓉包　　是小米的至愛。　    　蘑菇湯  雖然這次只加了二個套餐，但職員很貼心多給一隻小碗。　個人覺得忌廉／奶的比例不多，所以没有一般西餐那麼Creamy。由於湯的質地較清，反而讓菇味更濃，蘑菇粒粒的口感較強烈。香噴噴黑松露蘑菇意大利飯　食飯梗要有米氣！在濕地公園走了一整天，花了大量體力，很想有米落肚，而這個黑松露系列，是小米至愛。黑松露獨特的香氣，當然是香噴噴啦！飯粒有忌廉汁浸潤，又摻入蘑菇粒粒，總之整體軟棉棉，真是方便咀嚼和品嚐！　難怪得到小米的歡心。其實自己也是＜軟飯王＞，這款意大利飯，正合吾意！　　美國12oz安格斯Prime肉眼店門有＜限時優惠＞12安士特選肉眼扒，而餐

今夜和你來到元朗的超級廚房先送上來的餐湯是西蘭花忌廉湯西蘭花忌廉湯在西餐廳比較少見濃濃的西蘭花味感覺健康清新是新鮮感十足的餐湯香噴噴黑松露蘑菇意大利飯緊接上場意大利飯賣相極具心思黑松露味道濃郁意大利飯出奇地軟熟易入口慢煮原隻德國鹹豬手是肉食男之選鹹豬手份量驚人比兩個拳頭加起來還要大呢可惜芥末醬料不太合我的口味肉間夾帶著脂肪彈性十足但外皮略嫌太硬不夠脆口BBQ醬豬肋排肉質軟嫩據悉BBQ醬是店主特地調製塗上醬料的豬肋排表面散發光澤聞到味道已令人垂涎三尺

馬田路是一個我在元朗挺喜歡的地方，其中一個原因當然是小確幸，另外一個原因都是淵自吃的關係，這裡餐廳類型多，不會過於吵鬧，環境寧靜多了。是日餐湯蘿蔔忌廉湯雖然簡單，喝起來卻很滋味，激發媽媽也想在家煮來喝。蘿蔔攪拌成蓉再慢慢熬煮，加入忌廉後更入口絲滑中帶微微蘿蔔顆粒粒的口感，我們都被這甜美融化了。蒜蓉包外層香脆，內裡鬆軟，塗上蒜蓉，烤至香氣撲鼻上桌，熱騰騰的入口，蒜蓉香味四溢，美妙滋味盡收口裡。最近都沒吃過BBQ醬豬肋排，我跟媽媽說吃這個好不好，比起豬手，她也想吃豬肋排多點，因為星期六剛吃過，哈哈。不論BBQ醬豬肋排還是配菜都很出色，綿密的薯蓉可不是一般的薯蓉，它混合了黑松露，陣陣清幽，小小的薯蓉製作也別出心裁。至於豬肋排的BBQ醬挺特別，都是餐廳自製的，其醬加入大量蒜蓉，令BBQ醬味道更為突出，惹味程度可以拌飯吃。豬肋排份量超多，有兩大塊，用料實在。它烤得剛好，外表微焦脆香，內裡肉質軟嫩得很，肉汁四射，令人著魔似的吃完一塊又一塊。酸味味意式鮮茄蜆肉意大利飯採用新鮮的蕃茄作為煮意大利飯的醬汁，紅噹噹的飯粒酸酸甜甜，非常開胃。蜆肉給得大方，每口飯都充滿彈牙的蜆肉和鮮味。