Giacomo Ristorante (已結業)

平日難得放假就對自己好D食返餐Fine Dining做午餐✨ 位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店既呢間意大利菜就岩曬我🥳 一入到去樓底極高空間感廣闊🪞淺灰藍色配上白色既大廳掛住唔同既油畫好有藝術館既感覺🎨 侍應主動介紹每一道菜既特色真係好Professional🤵🏼‍♂️ 食物方面主打典雅既意大利菜 調味恰到好處😋 完全值得星級水準💫⭐️ Bread Basket 🍞有Sourdough 芝士脆片同埋芝士條🥖 全部都係自家製既麵包好有誠意💛 一拉開暖到冒煙🔥 鬆軟得黎唔會太Dense⭐️ Scampi Carpaccio 🦞Scampi肉質超級新鮮 加上魚子醬同海膽鹹鮮味十分豐富🐟 海水味超級澎湃🌊 加上番茄 Fennel同Basil既點綴 整體感覺好Fresh🌱⭐️ Red Prawn Spaghetti Chitarra 🦐係星級餐廳最鍾意試既紅蝦意粉‼️ 首先紅蝦非常新鮮軟嫩💕 將蝦頭膏既精華同Spaghetti 撈埋啖啖都係精髓🍝 呢度既Chitarra Pasta裡面比一般意粉立體😛橫切面係正方形🔲 掛汁能力更高超正🥰⭐️ Wagyu Sirloin 🥩和牛煎得熟度岩岩好好嫩滑🐮 肉汁既調味濃郁

Giacomo Ristorante 📍銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店地舖━香港的意大利fine dining餐廳絕不常見 亦正因此在訂位時期待值就已被拉高 意料之外的是 這次dinner處處有驚喜~入口處先是被一排排的酒櫃所吸引 餐廳供應各種意大利和法國餐酒 種類非常豐富夜晚時分餐廳光線柔和而優美 溫暖有情調🔅 無論是私人約會抑或商務聚會都非常適合~菜品方面 由始至終都能感受到主廚的巧思 侍應對菜品亦十分了解 介紹詳細 對答如流 不論視覺上或味蕾上 都是獨特的體驗🫶🏻━🥖 Bread Basket ▶︎ 先送上三種麵包的bread basket 麵包溫度剛剛好😌▶︎ sourdough 有被驚喜 內裡濕潤且氣孔大 越嚼發酵嘅酸香就越濃郁▶︎ Musica 薄身 有麵粉香氣且略帶鹹味▶︎ grissini亦不像某些餐廳裡硬過頭 而是酥鬆且有餅乾香 ▶︎ 能嘗出黑醋與大多意式餐廳裡的不同 味道香濃 酸味突出 好味指數:●●●●●━ 🐚 Abalone▶︎ 鮑魚 為主調 配上魚子醬 香檳泡沫 茴香醬▶︎ 鮑魚調味柔和 口感彈牙 能吃到鮑魚本身的鮮甜😌▶︎ Oscietra魚子醬用舌尖抿後便爆開 鹹

📍 Giacomo Ristorante📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店地舖〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-A cozy yet elegant Italian restaurant < Giacomo Ristorante > on my list for a while now.A bit on the dear side but compensated by the food quality and the nice ambience.Mains were nice, especially liked the [ sea urchin trenette ]. Besides, their sourdough  was quite outstanding. Served hot, it was crispy on the outside, tender and moist on the inside. Loved the hint of tangy flavor to

Happy Friday！今次二訪再嚟呢間優雅的酒店餐廳食意大利南部菜，氣氛環境幽恬服務貼心，好適合節日慶祝或倆口子撐枱腳羅曼蒂克一番▪︎Amuse-bouche▪︎Roasted Scallop- with shaved white truffle, cauliflower purée & diced cauliflower> 上枱時職員會在客人面前刨入白松露片在燒過的北海道帶子上面、帶點堅果和蒜香的white truffle配烤到有陣焦糖香的帆立貝，芬芳香氣令兩種食材互相輝映，係一道精心處理的餐前小食▪︎Starter▪︎Veal Tenderloin - with confit tuna belly, capers and tuna heart> 肉質細緻嫩滑的牛仔柳、片片以嬌柔的粉紅色呈現眼前，不論口感和味道都唔錯。慢煮7成熟的牛仔肉幾軟嫩，以油封吞拿魚心和腩調味有點鹹香，而清爽微酸的酸豆/capers帶出牛仔柳的鮮甜滋味▪︎Main Course▪︎Brittany Blue Lobster - with baby eggplant & lobster jus >

呢間餐廳供應精緻獨特嘅現代意大利美食，今次揀咗$550嘅3 Courses Lunch Menu🍷💗Bread Basket自家製新鮮出爐麵包分別有Sourdough、Grissini 同Crispbread🍞配上橄欖油同12年意大利黑醋💗Warm White Asparagus白蘆筍係4月季節性蔬菜，口感細膩幼嫩，清甜爽口。配上48個月嘅伊比利亞黑毛豬火腿，肉味鹹香濃郁，帶油脂香🥓以幼滑嘅荷蘭醬調味🥚💗Fresh Burrata CheeseBurrata Cheese以水牛芝士加忌廉做成，外層柔軟煙韌，內裡軟心綿滑，奶香出眾且不膩🥛伴以小番茄同火箭菜，以黑醋調味，味道清新開胃🥗💗Sea Urchin Trenette(+$80)自家製意大利扁麵質感較Al dente，偏硬同煙韌🍝醬汁濃稠細滑，但食唔出海膽嘅甘甜同鮮味，而且舖面嘅海膽份量太少，味道唔突出☹️💗Iberico Pork Pluma採用西班牙黑毛豬梅頭肉🇪🇸外圍焦香內裡粉嫩，肉質軟腍鬆化，脂肪分佈均勻，肉味芳香濃郁🐖配上微酸嘅黑醋汁同煙韌薏米中和油膩感💗Cheese Selection包括2款意大利同1款法國芝士，分別係C