Bellevue Bar and Grill (已結業)

早早在Openrice預約要求窗邊位置及慶祝生日，餐廳前一天回覆已一一安排好，安心‧當天到達店面被門外的油畫吸引，進店內滿滿水晶燈，很有氣氛也夠獨特‧先送上麵包，共有兩款，我吃的那款味道帶點茶香，不用牛油也好吃。前菜點了輕巧的吞拿魚沙律，吞拿魚輕輕烤過表面，微溫又嫩嫩的魚肉配襯著各種沙律菜黑橄欖及芝士，很開胃及清新，份量不多剛好夠4人分著吃試試到味道。主菜共點了四道，先來的是兩款紅肉‧先說半份 (四件)的Baby Back Rib，肉很”林” ，基本是用刀稍微界開就能分離，配上烤醬加添味道，如能做到外面烤過的焦香更突出就更好了，配襯的薯仔加分另一款是Prime Angus Rib Eye (七成熟) 由於本人不吃牛，故無法評論。友人都說牛味豐富，但偏熟 (估計有八至九成熟)再來是白肉Silver Cod Fish Fillet，魚烤得剛剛好，切下仍感覺到魚皮的香脆同時看出魚油魚汁漏出來的嫩滑感，配襯的醬汁有點點提味作用，另額外點Mashed Potatoes，非常出色，白滑但不油膩，魚肉加薯蓉配襯著吃，是我當晚最愛。最後的主菜是Tiger Prawn Angel Hair，大大隻橙紅虎

餐廳的裝修富有藝術感，用色鮮豔有格調，獅子山的剪影隱藏在背景，在細節之處增添了香港本土特色呢 進內是 180 度的都市窗景，非常有時代感。餐前贈送的麵包鬆軟可口得很，香草牛油唧成花形既好看又充滿香草香氣，令麵包更有風味！脆炸香草田螺釀白菌的外表不像一般的 escargots，倒是一個個炸得香脆的波波。一口一個，吃得過癮 扒黑椒呑拿魚伴希臘沙律的呑拿魚帶有黑椒微辣的刺激感，沙律上的食用花令新鮮的 tuna salad 很亮眼雞肉鮮菌清湯十分清澈黃金，但卻味道濃郁入味，是很出色的 consommé！我現在還在回味著，哈哈。Crab Meat Chowder 質地則較杰身，口感很 creamy。蟹肉份量充足，滿腔都是蟹的鮮甜味。兩隻烤蝦體型碩大，蝦肉新鮮彈牙，連蝦頭蝦膏都不能放過啊！伴碟的薯仔和波菜都很美味 烤美國豬肋排（全骨）的 BBQ sauce 調味得宜，而且濃稠度恰到好處不會滴到手，惹味得來不蓋過 ribs 的肉味！一層菠蘿啫喱一層 panna cotta 相間，色彩繽紛好味道。酸甜的菠蘿啫喱平衡了 panna cotta 的濃厚奶味，口味變得清爽。傳統的火焰雪山比較巨型，往往食到一