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2018-11-12
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餐廳的裝修富有藝術感，用色鮮豔有格調，獅子山的剪影隱藏在背景，在細節之處增添了香港本土特色呢 進內是 180 度的都市窗景，非常有時代感。餐前贈送的麵包鬆軟可口得很，香草牛油唧成花形既好看又充滿香草香氣，令麵包更有風味！脆炸香草田螺釀白菌的外表不像一般的 escargots，倒是一個個炸得香脆的波波。一口一個，吃得過癮 扒黑椒呑拿魚伴希臘沙律的呑拿魚帶有黑椒微辣的刺激感，沙律上的食用花令新鮮的 tuna salad 很亮眼雞肉鮮菌清湯十分清澈黃金，但卻味道濃郁入味，是很出色的 consommé！我現在還在回味著，哈哈。Crab Meat Chowder 質地則較杰身，口感很 creamy。蟹肉份量充足，滿腔都是蟹的鮮甜味。兩隻烤蝦體型碩大，蝦肉新鮮彈牙，連蝦頭蝦膏都不能放過啊！伴碟的薯仔和波菜都很美味 烤美國豬肋排（全骨）的 BBQ sauce 調味得宜，而且濃稠度恰到好處不會滴到手，惹味得來不蓋過 ribs 的肉味！一層菠蘿啫喱一層 panna cotta 相間，色彩繽紛好味道。酸甜的菠蘿啫喱平衡了 panna cotta 的濃厚奶味，口味變得清爽。傳統的火焰雪山比較巨型，往往食到一
餐廳的裝修富有藝術感，用色鮮豔有格調，獅子山的剪影隱藏在背景，在細節之處增添了香港本土特色呢 進內是 180 度的都市窗景，非常有時代感。
Bread
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餐前贈送的麵包鬆軟可口得很，香草牛油唧成花形既好看又充滿香草香氣，令麵包更有風味！
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脆炸香草田螺釀白菌
$128
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脆炸香草田螺釀白菌的外表不像一般的 escargots，倒是一個個炸得香脆的波波。一口一個，吃得過癮
扒黑椒呑拿魚伴希臘沙律
$168
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扒黑椒呑拿魚伴希臘沙律的呑拿魚帶有黑椒微辣的刺激感，沙律上的食用花令新鮮的 tuna salad 很亮眼
雞肉鮮菌清湯
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雞肉鮮菌清湯十分清澈黃金，但卻味道濃郁入味，是很出色的 consommé！我現在還在回味著，哈哈。
美式蟹肉周打湯伴牛油果忌廉
$118
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Crab Meat Chowder 質地則較杰身，口感很 creamy。蟹肉份量充足，滿腔都是蟹的鮮甜味。
烤大蝦皇
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烤大蝦皇
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兩隻烤蝦體型碩大，蝦肉新鮮彈牙，連蝦頭蝦膏都不能放過啊！伴碟的薯仔和波菜都很美味
烤美國豬肋排（全骨）
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烤美國豬肋排（全骨）的 BBQ sauce 調味得宜，而且濃稠度恰到好處不會滴到手，惹味得來不蓋過 ribs 的肉味！
意式椰子奶凍伴蜜餞鳳梨
$78
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一層菠蘿啫喱一層 panna cotta 相間，色彩繽紛好味道。酸甜的菠蘿啫喱平衡了 panna cotta 的濃厚奶味，口味變得清爽。
焗迷你火焰雪山伴野莓焦糖燉蛋
$88
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