Jashan Celebrating Indian Cuisine

營業中

休息中

作為一個印度菜的愛好者，香港自助餐就食得多，但印度菜的自助餐真係第一次食。今次試了位於中環的Jashan Celebrating Indian Cuisine 的Sunday Brunch Buffet。位置在中環大館對面，價錢只係$168，餐廳環境闊落典雅舒適，自助餐每位包兩款前菜和特色小食，一杯特色飲品，無限任點Garlic Naan，任食炸物、咖哩熱葷和甜品，這個價錢相當抵食。前菜Aloo Chaat，即場製作，第一次食這款印度前菜。酸甜乳酪、薄荷咖哩醬、鷹嘴豆、馬鈴薯、羅望子醬、脆米、油炸麵糊造成的碎碎，口感特別，有點似軟曲奇、糕點、薄脆，配上不同的印度醬料，酸甜開胃。Dosa有師傅即場製作的迷你Dosa，平時食到的Dosa，超級巨型，自助餐供應的是迷你版，方便食客留肚食其他食物。Dosa是南印度非常受歡迎的小食。這是用米漿和豆蓉煎成的薄煎餅，中間加入咖哩薯仔餡料。這塊米餅酥脆可口，配上椰子酸辣醬，洋蔥蕃茄醬，提升口感。特色小食Pani Puri印度脆米球是薄薄的脆米球，內有咖哩薯蓉。有一樽薄荷醬汁，倒入脆米球，酸酸甜甜，清新開胃。冷盤有三款沙律清爽的椰菜和蘋果配上酸甜乳酪，鹹

舊同事來香港工作，相約聚舊和吃個晚飯。和其他朋友吃飯可以有很多選擇，我這個前同事因為一定要吃清真認可的食物，選擇便少了很多，很多地道的美食都沒有清真認可所以不能去。在openrice上搜到了這家印度餐廳排名很靠前，決定去試試看哈哈。同事還笑我說以為我會訂日本餐廳，原來伊斯蘭教徒只有豬肉是一定不吃的，海鮮完全可以吃。所謂有清真認可的肉類指的是屠宰之前先把動物的血放清，一方面是因為宗教原因，另一方面從科學角度來看是把動物血液裏面的有害病毒都放走，人吃了Halal的肉類就不會那麽容易得病。這家餐廳在荷李活道上，要上2樓。走進餐廳就感到濃濃的印度氣氛，那股香料味傳到了門口。坐在這邊吃晚飯的大部分是外國人。我們點了三道菜。第一道是小食Keema Samosa($48).Keema的意思是免治羊肉，Samosa是印度咖喱角。一碟有4個，還配了兩種醬給我們點。咖喱角皮有點厚，但也很脆很香，裏面是免治羊肉，如果不點醬汁會比較乾，但點上乳酪汁很香口！主菜點了butter chicken。印度奶油咖喱雞是一道非常經典的印度菜，基本上在任何印度餐館都能找到。Butter chicken的醬汁沒有那麽重口味，

印度這個國家可能給人一種神秘的感覺，印度菜可能也是，畢竟在香港印度菜不算主流，是日謝謝店方邀請，讓我們能一窺印度菜的神秘面紗。店子在荷李活道，扶手電梯旁，金珀苑一樓。以往在雲咸街上班的日子差不多天天都經過，因為那裡有一台港鐵優惠站，十分易認。原來這裡的印式下午茶價錢十分相宜，包括4款地道印式鹹點及1款印式甜點，兩位用只需$120，早知以前就應該常來光顧了。從食友彭彭聲文中，得知Jashan在印度文中解作熱烈慶祝的意思。我們也真的盡興而歸，臨近農曆新年，正好來一次印式團年飯，當真Jashan！Jashan最近請了年輕大廚Chef Asif Iqbal坐陣，為餐廳帶來耳目一新的感覺。父親也是著名印菜廚師的Asif Iqbal，屬土生土長的印度人，曾於多間著名印菜餐廳酒店如泰姬陵、印度海德拉巴酒店等工作，現在落戶香港Jashan，全港首間入選米芝蓮推介的印度餐廳（2009年），香港老饕有口福了。對了，除了吃喝，週末餐廳中央會變成舞池，你也想來這裡感受一下異國風情？記得早點訂座了！先喝一杯以乳酪和冰打成的lassi，是晚提供三種味道，原味、鹹味、芒果，各試了一口，原味酸度足；我則要了芒果，甜中