first crack coffee by Summer Ice

營業中

休息中

之前去中環的時候經過這間cafe已經留下深刻印象，因為它的裝潢充滿特色，而且咖啡和甜品都有自己的獨特性，趁平日人不多，特別過來朝聖❤️Cane sugar cold brew $70蔗糖cold brew可以說是自家製皇牌產品，一直都很怕甜的咖啡，聽到蔗糖都會小擔心，入口發現一點都不甜，反而因為有蔗糖天然的甜味讓咖啡的豆香更突出，加上用香檳杯喝，感覺就好像喝酒一樣～Yuzu Espresso tonic $60夏天最適合喝像汽水一樣的espresso tonic~這款還加入了柚子蜜和柚子粒粒，味道不會很甜，espresso的苦中帶點酸甜，這個三角組合很清新，用來配甜品吃也不錯～Buzzed tiramisu $75店長說是日的tiramisu還剩最後一個，立刻點來試，原來這個招牌甜品平日3點就會賣完，的確這款tiramisu味道質感和賣相都和一般提拉米蘇有很大分別，喜歡rum酒的話會超愛它，因為它的酒味可以用強烈來形容，每一層都是浸滿酒🤭可可味都突出，質感比較濕潤，而且份量很大，兩個人也未必能吃完，重點是隨時會喝醉😂purple waffle $75紫薯控的我給這個窩夫高分！首先餡料都是

向來都是夏雪的粉絲 得知在中環開了新店立即前往試試Earl grey waffle with ice cream 夏雪出品的窩夫🧇外層香脆內裏煙韌的口感濃郁Earl Gery茶香與蛋香 相映成趣再配上冰凍的雪糕 推薦！Herbal jelly affogato 龜苓膏/仙草的感覺 非常特別將espresso 倒進杯子裏 雪糕 啫喱和咖啡的味道融為一體有點像tiramisu的味道 甜甜的雲呢拿雪糕配搭香濃的咖啡 伴上啫喱的滑溜的口感感覺非常新鮮 Cane sugar cold brew使用了公利的蔗汁配自家的咖啡豆 製成了鋁罐裝倒進香檳杯飲用 （儀式感）還配上黑巧克力先入口帶有陣陣蔗汁的甜味 後來是咖啡的味道 有種回甘的感覺 非常有特色的咖啡

嗰日行上嘉咸街時，路過這間位於斜路頂的角落。我先見到右邊嗰個門牌發現入唔到，原來行前少少，左邊嗰個先係正門😂入面以簡約時尚風格的設計，因為位於斜路頂，店內的窗口比較細少又係上面，感覺好似係地下室。走去另一邊，經過走廊之後，是另一個空間風格，是攪workshop的專區。餐牌只得一頁，其實包羅萬有。Cane Sugar Cold Brew (HK$70)．用香檳杯飲咖啡，都真係第一次．呢杯竹蔗茅啡，保存在鋁罐裡，用咗公利的蔗汁配自家製的冷萃咖啡 (單品哥倫比亞豆 — Juan Restrepo Caldas (Natural))而製成的．味道是微甜的蔗糖風味，帶有少少熱帶果香味道Coffee Waffle with Whiskey Syrup (HK$60)．夏雪出品的招牌窩夫，每月唔同口味，而十月就係咖啡味窩夫配威士忌糖漿．需要等10分鐘左右．熱烘烘的窩夫，脆口中帶些少煙韌口感，咖啡味道好出位．伴有薄切鮮蘋果片和曲奇碎，淋上香濃威士忌糖漿，好特別調啡師的好介紹，上面2款飲品及食物真係特別、高質、美味。期待下次回訪，唔知會有什麼期間限定款式呢？