first crack coffee by Summer Ice

營業中

休息中

I went to this place and the worker made fun of me. He clearly wanted us to leave , the female worker sat on the kitchen counter using her phone!!! The tiramisu was 90 dollars! The tiramisu was soggy and the whiskey flavour was too strong. Overall ,nothing was good about this place. I would never go back there.Yesterday, my friends and I visited First Crack Coffee hoping for a relaxing coffee break. Unfortunately, our experience was less than ideal. The male staff was uninterested in serving us.

First Crack Coffee是一家位於香港中環Soho區的新興咖啡館，這裡的咖啡愛好者們可以享受到自家烘焙的優質咖啡豆。.這家cafe的設計風格簡約，以純水泥風為主，營造出一種樸實無華的氛圍。平日有時會閉門專心磨豆子。這家咖啡館的特色在於其多樣化的咖啡豆選擇，適合那些真正熱愛咖啡的人士。店內的空間寬敞，以弧形瓦片拼接的牆面，既大氣又不失雅致。店名“一爆”也暗示了這家店是自己烘焙咖啡豆，一台小型烘豆機擺在靠里的隔間，讓人感受到濃厚的咖啡文化氛圍。.First Crack Coffee的營業時間從中午開始，這種慢節奏的營業方式讓人感到放鬆和愜意。除了咖啡，這裡還提供酒類和甜點，三頁的菜單充滿創意，尤其是隨季節更換的特調部分，展現了主理人的天馬行空的想象力。這家咖啡館的綜合體驗與香港絕大多數咖啡館不同，熱情而誠懇的服務態度讓人感到賓至如歸。.🍰我們點了限量供應的Tiramisu蛋糕，這是他們的signiture之一。這款蛋糕的芝士香濃，酒味也很重，非常順口，不會太甜，剛剛好。手指餅的口感也很不錯，不會太溶爛。.☕️Apple Cold Brew Cider和Yuzu Espresso

坐落半坡既鋪頭，門口影相好有feel，清新工業風格，每日高質提拉米蘇要早d去，高脚杯好優雅，可以食到酒香味，口感偏溼，咖啡、杏仁味再濃d，面上一層可可粉，口感多層次；yuzu Espresso Tonic清新tonic加上我最中意既柚子清甜，微微澀，好解膩，同Tiramisu搭配好搭。

蘇豪從不缺乏特色cafe。工作日漫步走過soho街頭，抬頭望見甚有風格的coffee shop。稍一猶豫，便走入這家簡約風的咖啡店。也許是工作日的關係，店中難得清閑，只有一個barista。只見吧枱上放着不同產地的咖啡豆供客人挑選。向來沒甚研究的我囫圇點了一客Espresso affogato，友人點了tea soda。喝著，吃著，度過難得的假日。💡Expresso Affogato /HKD60💡Osmanthus tea soda/HKD55

✨Buzzed Tiramisu ✨購自:First Crack Coffee(中環)價錢:$80推薦度:8/10@summerice.hk -之前試過堅尼地城夏雪 覺得味道唔錯👍🏻今次中環嘅班底店 睇吓會唔會有驚喜俾大家先😍-鍾意飲威士忌嘅朋友必試✨呢款Tiramisu用咗1 shots Glenfiddich 12 Years Old Single Malt Whisky同埋杏仁酒🥃酒香濃郁‼️下面嘅手指蛋糕滲晒酒香 口感濕潤 中間嘅Mascarpone食落軟滑 加上厚厚嘅可可粉同Valrhona朱古力🍫中和左cream cheese嘅甜膩😋口感層次豐富 呢款甜品酒精含量偏高 但值得一試🫶🏻🤎✨Hand Drip☕️✨價錢:$88推薦度:7.5/10-揀咗呢款咖啡豆嘅原產地係Guatemala 危地馬拉 飲落有淡淡嘅檸檬同抹茶香 入口香醇順滑 酸度較明顯😋加入咗冰塊🧊飲落夠晒清涼🤎✨Cold brew☕️✨價錢:$60推薦度:7.5/10-Cold brew用咗酒杯盛載🥃滿滿嘅儀式感✨口感圓潤得嚟 帶有微微嘅果香 酸味較重 另外多謝店主請我飲半杯Apple Cold Crew Cider

<First crack by Summer Ice>🔸腦細簡直係行走咖啡機 🤣🤣🤣🔸Coconut on ROCK, please 🥃 夏雪腦細開Coffee shop同時亦有開班教Barista 。之前想學咖啡 ☕️ 上網research又見到腦細個名 🤣🤣🤣 度度都見到佢，簡直係行走咖啡機。今日途經SOHO，專誠黎試下佢手勢 🤓 門口係彩色畫前，唔好入錯鐵閘。Coconut On Rock ($65) — 腦細簡單介紹呢款飲品係用Coconut water做cold brew，用左12hrs浸泡出咖啡底 …… （下刪1000字，因為我已經唔記得左佢講乜） 。🥃🥃🥃 Coconut on rock飲落個口感豐富，蘊含椰子水嘅渾圓口感，咖啡已經撇除咗椰子水嘅清新，形成少許朱古力嘅味道 😯😯😯 特別！特別！Whiskey Apple Crumble waffle with Ice Cream ($90) — Waffle好香好脆 🥴 雲呢拿雪糕十分有誠意地，用料高級，蘊含雲呢拿籽。可惜只覺淡淡Whiskey香，未有taste of the whiskey。 Coffee

<<Buzzed Tiramisu - $80>><<Moutai Matcha Tiramisu - $99>>Look how photogenic these tiramisu are😍😍 Both are presented in an elegant glassware. Buzzed Tiramisu really excited me especially the flavour of ladyfingers. The ratio of ladyfingers is more inclined to the rum side and the taste is pretty strong. The ladyfingers are rum-soaked rather than coffee-soaked👍🏻👍🏻 Moutai Matcha Tiramisu is a limited-time offer. The flavour of Moutai is sharp but not overpowering th

COFFEE x BAR🥄限量signature 甜品 - Buzzed Tiramisu。他們家的Tiramisu酒感濃烈，綿密的奶油可以中和濃厚感。但若是不太喜歡酒味重的朋友，可能會覺得稍微過濃。☕️Iced Americano冰美式 - 用的是單一產地的Yunnan Baoshan咖啡豆，喝起來口感醇厚、帶有獨特的油脂感。它的味道濃短中帶有麝香和梅子的微酸，另外更有雲南豆帶有的微妙酒香，回甘持久。Honey cold brew soda。蜂蜜冰滴咖啡。但總體環境、服務還是不錯的！

非常精緻的一家Cafe 取名亦非常有意境 - 咖啡豆的第一響，讓人不禁想到炒豆器的那個大鍋爐，還有那一顆顆的咖啡豆。店內咖啡種類繁多今次只試了Tiramisu，但聽說Affogato也很不錯。Buzzed Tiramisu $80 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟很好吃的Tiranisu，酒味香濃，入口融化，唯一需注意的是，很容易被濃厚的巧克力粉嗆到。Bagel with Peanut Cream Slow Cook Chicken🌟🌟🌟🌟🌟花生醬味香濃，慢煮雞肉嫩滑。餐廳店員很友善，會再到訪的一家餐廳

最近夏雪係堅尼地城重開 去新店前先黎呢間2.0 品嚐下呢間係壁畫街嘅附近嘅隱世小店入到去空間唔算大 但每個座位嘅區域都有自成一角嘅感覺 要同朋友坐低食個甜品飲杯嘢 過一個悠閒嘅下晝就適合不過佢哋𝘚𝘪𝘨𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘵𝘪𝘳𝘢𝘮𝘪𝘴𝘶配搭左濃濃嘅杏仁酒同埋威士忌 愛酒人士必試🤭

本來諗住Weekend會好多人要等位, 點知去到完全唔洗等位仲坐到個好Chill既角落😍 呢度除左特別既Tiramisu 之外, 咖啡既配搭都好特別😚Moutai Matcha Tiramisu🍰($80)厚實既茅台抹茶Tiramisu好特別, 茅台既味道係慢慢滲透出黎帶少少苦味, 抹茶同茅台既味又幾夾, 不過再濕潤啲會比較好, 同埋份量都幾多, 仲有另一個口味係Whisky😚Cane Sugar Cold Brew🎋 ($65)銀色汽水罐裝住既Cold Brew味道好清新, 蔗糖既味道唔會太甜, 唯獨飲唔到咖啡既味道😅Rose Lychee Cold Brew🌹 ($70)少量既玫瑰花瓣舖左係杯邊做點綴, 荔枝味好清甜可惜蓋過左咖嘛既味道, 似飲緊玫瑰荔枝汁多啲😂呢度相當舒服, 好適合係度Hea一日, 仲可以帶埋寵物黎一齊hea添😍

位於中環嘉咸街嘅小店First Crack Coffee By Summer Ice，門口並不顯眼，但內裏確實藏寶💎Cafe 嘅menu 充滿創意，除咗將咖啡同酒mix and match，仲有好多未見過但好吸引嘅飲品同甜呂🤩當日部分想試嘅都飲品同甜品都完售，所以想試特別野要早啲去啦😎Matcha Affogato $60將熱嘅抹茶espresso倒落雪糕上，冰火嘅碰撞再加埋杯底嘅曲奇脆脆，令口感非常有層次🤓不過因為係espresso嘅關係，所以抹茶嘅甘味較重，配雪糕就中和返嗰味👍🏻～Sesame Tiramisu $90第一次食芝麻味嘅Tiramisu，口感較濕潤同算順滑，再配淡淡嘅酒味，互相融合但又唔會搶走大家本身嘅味道👏🏻性價比：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️建議：可以早少少去。舖頭不太大，人手較少，所以要預返等候時間～

The first crack 就是咖啡豆被烘焙加熱至特定溫度(攝氏196度)，出現第一道裂痕時發出的一下微弱的裂開聲音。。。 代表咖啡豆已經被烘焙至 light roast 的狀態， 香味開始散出來！福福郎覺得這是一個很療愈的時刻。。。 亦是我今天要來到這家人氣cafe店喝一杯手沖咖啡的原因。一位樣貌有點像駱振偉Thor的年輕店員，正在不苟言笑、一臉認真的替我們沖泡咖啡， 都說職人專注在自己專業那一刻是最吸引的， 我想「專業」也就是這家小店能夠吸引大量客人的原因 。。。我們的城市， 現在真的太缺乏認真 、尊重自己職業的職人了！我今天憑感覺和店員討論了我想要的咖啡味道。。。 得到的就是這杯 Columbia Hulia Monteblanco Purple Caturra Citrus Natural ，咖啡以被熱水溫熱過的清酒瓶盛著， 喝起來時需要倒進自選的清酒杯內。淺勺第一口咖啡。。。 心情有點複雜和緊張。。。我嘗試把咖啡壓在脷底， 讓味蕾感受著每一滴帶有姜花、 黑加侖子和梅肉香氣的咖啡在舌底徘徊的複雜層次感。喝第二口時， 我嘗試享受著咖啡汁液 在口中來回流淌著 而帶來的微微回甘味

🌟餐廳：First Crack Coffee by Summer Ice📍地址：中環嘉咸街55號地舖💰價位：～$50 - 100⏰營業時間：星期一至日 11:30 - 18:30中環嘉咸街一帶出名好多高質cafe，通往半山扶手梯附近更有無數打卡位~今日就趁假期，搵埋朋友仔一齊去中環齊齊影相打卡，再去試埋呢間人氣Cafe 「First Crack Coffee by Summer Ice」～———————————————————🔹Pineapple Coconut Cold Brew叫左杯Pineapple Coconut Cold Brew，菠蘿味夠突出，椰青味又清新，加埋Cold Brew 咖啡，成個match up 好fruity好清爽，岩哂咁熱既天氣慢慢歎返杯，正！！———————————————————🔹Espresso Tonic朋友仔就揀左杯Espresso Tonic，有氣又解渴，Espresso 味道香醇，咖啡豆烘焙味突出！———————————————————🔹Earl Grey Cheese Cake飲咖啡點少得歎件CAKE～我地就揀左Daily special 既

小店格局曲曲直直，座位都係靠牆設置。幾啱兩三個人喺度吹下水、食下嘢咁。Sesame Tiramisu (limited, $90)• 口感好順滑、幾濕潤同綿密。• 芝麻味同酒味嘅比例參半，唔算係好濃郁，不過配搭得唔錯。• 其次就係有微微朱古力味。• 甜度主要係嚟自上面嘅紅豆，口感粉糯，唔會搶咗其他食材嘅味。Apple Gin ($99)• 蘋果味道幾清新同自然。• 酒味亦幾易入口，整體不過不失。