Barista Jam (已搬遷) 新店位置

Haven't been here for a while. But this time so disappointed not because of the coffee, because of the environment. The coffee is still excellent with rich favor, fruity & slightly acidic.However the environment is so poor this time (actually these 2 times, I went there consecutively for 2 weeks). The cafe full of smell of the breakfast & smoke. My eyes are so sore & almost can't open. Even worse is the wifi, it only connects to Apple devices. Do they know less & less people use the stupid Apple

這半年迷上咖啡！初初是齋啡，現在是cappuccino，latte始終對於我是奶味過重過甜的，因此即使到那裹也好，我還是叫一杯cappuccino。咖啡癮剛好發作，上來呢度搵食，喺Barista JAM同Coco之間選擇，最後因為這裡的環境及名氣比較略勝一籌，所以選擇了這個路程較遠的地方。沿著皇后大道走到蘇杭街，JAM在蘇杭街的街尾（頭？），總之我就由頭走到尾，到了上環街市的路口才見到Barista JAM。打開門口，左邊是開放式廚房、餅櫃及兩人BAR枱，前方是一張大木枱及兩張較小的枱子。走到餅櫃前，買了一杯大的cappuccino($36)，就走到店舖的一個角落坐了。原來，還有一條樓梯通往二樓，但是是店還是員工專用呢？因為我不見有客上落，只有員工往上走過一次。大杯的份量也比其他地方的小，但拉花明顯比其他地方緊緻，奶泡細滑、多而密，整個拉花即使在我飲到最後仍維持得非常好！可見打發奶泡及倒下的技術是有一定的功架！淡淡的咖啡香氣，入口順滑，帶一點點甘的酸味，沒有苦澀味，而且奶泡與espresso的均合是很平均的，面層的奶泡也是帶有一點點espresso的味道，實在是休閒時候放鬆神經的良伴。

六月飯局不停口，是晚又要到上環鳳城吃晚飯。放工後既然時間未到，自然要找一間好店子坐坐消磨時間。更幸運的是是日連續兩本新書推出，不用害怕在咖啡店無無聊聊過日神了~~忘記了這間店子的位置，只是一路向前走，終於去到街尾就見到了。這間店子網修簡潔，簡單來說就是黑白灰三色! 五點多來到也有兩三位客人，看看menu眼見它有cake set便懶得再想了，就要件蛋糕再加杯Cappuccino吧~蛋糕有四至五款選擇，有一些店員說是預留了給客人不能點的，最後從數款中選擇了Bitter Chocolate Mousse Cake，之後選了一個側邊的位置坐下慢慢的等待咖啡的到來。=) 在光顧其間，店主與客人在熱烈的討論著咖啡經，說著一堆堆我不太懂的東西，不過我也一邊看書一邊乖乖的偷聽著，絕對相信這間店子一定吸引了不少愛好咖啡的人士。 =)Chocolate Mousse Cake用一個細小的盒子加錫紙盛載著，觀感挺漂亮客人又不會吃得一團糟弄污碟了，算是一個不用的方法。整件蛋糕真的mousse估多數，吃下去很滑身，顧名思義朱古力味頗濃，不會太甜。另外有兩層不算很厚的朱古力蛋糕在底，蛋糕很軟熟，吃下去是有點濃帶點