Crabus Restaurant & Bar (已結業)

期待已久的海鮮大餐, 一放工就同朋友趕過來銅鑼灣, 一早訂了枱,順利入座!我地點了一個CRABUS Combo, 呢個套餐已經包含了沙律, 前菜小食, 主菜同意大利粉/意大利飯首先來了一個沙律,清清腸胃, 蔬菜很新鮮, 配上橄欖油和黑醋, 份外滋味然後就是前菜小食...3款炸物,超級香脆, 淨係食薯條都可以食飽了, 還有蒜蓉包,同樣都好香脆可口,蒜蓉味豐富主角上場, 店員會在我們面前將海鮮搖晃,應該是令到醬汁更加可以均勻一打開,香氣逼人...我地點左焦香奶油檸檬香草汁(因為我地不叮辣)龍蝦好大隻...啖啖肉,肉質鮮甜,配上醬汁,更加帶出了鮮味!我最喜愛的蟹!太好味了,啖啖鮮甜蟹肉,無得頂!!好想不停食入面還有其他海鮮, 大蜆, 八爪魚, 蚌等等呢個八爪魚吸滿了醬汁,本身八爪魚已經很新鮮, 加上醬汁的味道...好香的牛油味道!最後套餐還有一個意大利粉和意大利飯,但係其實我已經食到好飽...不過都有食到幾啖,意大利粉配蕃茄醬好開胃的,酸酸甜甜意大利飯芝士味濃郁,飯就硬了一點

是我一位「蟹痴」朋友帶我去這餐廳的 位置就在銅鑼灣保良局對面的 Cubus 27樓，怖置以海洋為主題，有多個電視機播放著海洋生物，顔色繽紛，超可愛魚仔、龜仔、珊瑚伴你進餐 嘩吓 。。。第一次見海鮮放入袋內搖呀搖 將調味醬汁： 焦香奶油檸檬香草汁混為一起， 很特別和獨有呢 打開魚網，為我們捕獲的是： Crabus Combo 麵包蟹半隻 令我再三回味它的鮮甜味，蟹膏香濃 現在想嚐其滋味，不需要遠赴日本，想吃就來啦 松葉蟹脚4隻 肉質軟滑， 味道很鮮甜，被日本人譽為「蟹后」， 肉實豐滿，雪白甜美蟹肉，正 波士頓龍蝦半隻 啖啖肉，很Q彈的肌膚 咪漏咗 "咮＂ d 甜甜蝦膏呀! 如果嫌半隻吾夠，可以俾多少少錢，加碼㗎!貴妃蚌2隻 肥嘟嘟，有點身型喎 好爆汁，十分甜且肉質鮮嫩 還有西班牙八爪魚仔 3隻；卜卜蜆、海蝦、粟米和新薯 。。。夠新鮮，夠甜美，混和檸檬香草酱汁，很不錯的新嚐試!緊係要杯冰凍手工啤酒 : Vienna Larger 有焦糖和堅果氣味，且带有輕柔花香 和海鮮很配搭呢 叫左 set, 包埋田園沙律，伴以黑醋，夠 fresh 又潤喉! 另有香脆蒜蓉包、炸薯條、炸薯圈和炸洋葱圈.

這間在27樓的海鮮餐廳主打shake shake combo，選擇夠多元化，份量都很大，而且有不同的醬汁搭配。田園沙律蔬菜口味幾清新，除了黑醋應該加入橄欖油。小食三款小食最美味是薯圈，另外洋蔥圈都很惹味。Crabus combo店員端出加了焦香奶油檸檬香草汁的海鮮袋，然後在我們面前搖了幾次，一打開就傳來香味撲鼻的檸檬味道。麵包蟹很多蟹膏，味道濃郁，中間亦有不少蟹肉。西班牙八爪魚仔細細隻彈牙惹味。有很多卜卜蜆，肉就較少。松葉蟹腳很新鮮，肉超多，很滿足。波士頓龍蝦同樣新鮮多肉，配搭奶油檸檬一百分。鮮茄醬意粉香濃蕃茄香味，簡單得來超好吃！

來自美國南部的Shake Shake海鮮袋在國外其實已經流行了好幾年，但在香港卻不太多地方可以吃到，Crabus可算是香港的Shake Shake海鮮袋專門店，因為店內有多款不同價位的海鮮套餐，另外還有不同的醬汁選擇，大鄉里未食過，今次就到Crabus試試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊餐廳內偏藍的燈光，配上電視擂放的海底生態影片，感覺就如身在海底世界一樣。座位不會太迫，坐得都舒服。店內主打食海鮮，所以每位食客都有圍裙、手套和多款拆蟹工具。套餐價錢以人頭計算，由$298至$688，餐牌清楚例明不同價的套餐所包含的海鮮。除了海鮮，海律、小吃、意大利飯和意粉都可以任食。香脆蒜蓉包蒜蓉包烘得香脆，蒜香味亦突出，每人吃了一塊都忍唔住再encore。套餐不包飲料，食客可以另外點，紅白酒啤酒、Cocktail、Mocktail、果汁咖啡或茶都有。左: Cranberry Juice($48)酸酸甜甜，味兗有點像利賓納。右: Apple Juice($48)很舶蘋果味，不會過甜。田園沙律沙律菜預先澆上陳醋，比一般黑醋杰身和多了一股甜味，食前建議先拌勻。任食小吃包括炸薯條、炸薯圈和洋蔥圈，全部都即點即

上網見到呢間餐廳新開又係公司附近，所以就約左友人黎試下。這間餐廳位於大廈的27樓相當高，而且我們安排坐的位置地下透明，可以看到27樓以下的街景，不過範圍唔算太大，所以唔會好驚的，但就有一種在高空食飯的感覺，很特別!這間餐廳佈置以藍色及海洋為主，連電視也會播著關於海洋的紀錄片。這裡每人也要點一款Crabus Combo，價錢由$298-688/pre head，這個套餐除了有shake海鮮食，還有蒜蓉包、薯條、洋蔥圈、薯圈、沙律、意粉/飯任點，所以價錢值回票價!而這次我們揀選了$498的Crabus Combo。海鮮即叫即製，餐廳廚房是開放式的，所以可以看到廚師即場烹調。蒜蓉包，這裡的煎蓉包烤得好脆口，而且蒜蓉味濃!薯條、洋蔥圈、薯圈，這三款唔會炸得好油，薯條是粗薯條，鹽也落得夠!洋蔥圈夠哂大份，還可以食到洋蔥的鮮甜!沙律拌入沙律醋，夠開胃。Crabus Combo，今次揀的Combo，內裡有麵包蟹、松葉蟹腳、波士頓龍蝦、貴妃蚌、八爪魚仔、蜆、海蝦、粟米和薯仔!麵包蟹有半隻，內裡有很多蟹。松葉蟹腳夠大隻，肉都幾多。龍蝦雖然也是半隻，但是肉質夠爽夠鮮。貴妃蚌好大隻脹卜卜好鮮甜。講明係sha