J'aime bien Patisserie (已結業)

大雨想買件餅同肥髀慶祝母親節，呢間朋友推薦比我，但要行上條大斜路，唔敢搏打電話問定仲有無餅，個男店員非常親切，不單講晒仲有嘅款式，仲提我落緊雨，擔心我無遮，又提醒晚上8時收舖（當時時間7點多）知道有餅行上去，地方唔難搵，門面簡潔，入內同平時餅店唔同，平時餅店有個大雪櫃，呢度只有一個櫃檯，店內有幾張小圓枱，比食客坐低食，當時店內無人，我入內等一陣，有個男店員（應該係聽電話那位）出來招呼我，原來牆上一排架有demo cake展示，用個好靚嘅玻璃罩罩住（有啲款式用毛氈球做demo,好神似）男店員知道我第一次幫襯，好有耐心逐款介紹，然後我揀了三款蛋糕！佢就入去廚房攞出來，由另外一位繼續包裝嘅工作，佢會將每款餅用膠紙黏實紙盒底，再比其中一款嘅溫馨提示小紙頭比我，點樣將件餅最好味，仲會建議食嘅次序（如果一齊分享嘅話）好有要求！回家打開，三件餅依然好靚！！Matcha quartet($42)呢個非常抹茶，上面有抹茶啫喱，加忌廉，中間有軟滑抹茶慕絲，連底部都係抹茶，所以非常濃，配搭得唔錯！帶微甘，大人口味！LE CORDON BLEU SPECIALTY($45)呢款雖然外表唔驚喜，望落只係一件普通

近月香港開設了不少新的甜點店子, 剛剛才寫完一家在元朗的, 不如又繼續寫寫另外一家在灣仔的吧, 說的就是J’aime Bien Patisserie. 看著資料背景, 得知店主曾經在法國藍帶學藝, 那究竟這家小店又能否帶來法式風情呢?店子位於灣仔聖佛蘭士街, 要留意的是要一直往上走, 差不多街的盡頭就是J’aime Bien Patisserie了. 星期六的下午來到, 人客也不少, 店子有兩張檯供客人堂食, 不過我們一行六人, 那就索性立食吧, 更方便大家拍照. 這裡的環境簡約, 以白色為主調. 最吸引大家眼球的要數透明首飾箱內的甜品, 這樣子的擺設, 實在相當細緻, 也能讓客人清楚的得知每款甜品的賣相, 從以選擇出最適合自己的甜品. 店子共有八款甜品供應, 既然我們人多, 那也不用多想, 就掃一次餐牌吧.Pistachio and Tofu Entremet $42: 8分, 店主提議我們由淡到濃的吃下去, 先來的就是Pistachio and Tofu Entremet, 層次感做得幾好, 以豆腐慕絲配上開心果餅底, 豆腐味道清香, 而開心果亦不會太甜, 兩者的配合是相當清新的.