Bakehouse

營業中

休息中

咖啡腦袋很想喝咖+麪包腦袋很想吃包=去打卡 種菜很久啦 衝著蛋撻來的 但是想點的時候 服務員和我說最近蛋撻的品控出了問題 所以沒有在售 嗚嗚嗚 所以我就換成堂食croissant了 另外帶兩個回去吃flat white 這杯是我的～ 拉花好漂亮呀～ 咖啡味道超濃郁 好幾天沒喝咖的腦袋得到了安慰 入口還是蠻順滑的 熱的很適合現在這個天氣喝 胃暖暖的～matcha latte种草點給媽咪的 抹茶味道好純正 有抹茶獨特的茶澀感 但不會苦澀 入口很滑 沒抹茶粉感 不甜 服務員上的時候會問要不要sugar 本怕甜黨肯定沒選啦～ 可以自己先試試味道 後續有需要可以跟服務員要 croissant种草种草原本堂食的蛋撻沒有賣 就換成這個～ 非常酥脆鬆化！ 是我期待的口感和味道 一口夢迴廣州的朴門工房 牛油味道很香～ 份量也很大 1人食沒問題 2人share更happy哈哈 scron種草 我要的原味 打包帶走～ 吃的出黃油的品質也是很好的 每吃一口 咀嚼的時候黃油的香味就會慢慢在口腔裏爆發～ 黃油麪粉比也把控得很好 濕度剛好 介於蛋糕和曲奇的口感 Pretzel croissant twist鹼水酥～

In the morning of winter solstice, around 11:45am, we registered their sms-notification system for a table for two with a very polite staff at the reception of the dine-in area. After about 45mins, I got the sms saying we should head back for our table in 10mins. So here we are for the first time n so we ordered whatever on our wish list. The croissant is really crispy and airy with rich butter flavour. The daily soup today is potato onion soup. Very fresh and natural but with no artificial flav

‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🥐 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒓𝒚 & 𝑪𝒐𝒏𝒇𝒆𝒄𝒕𝒊𝒐𝒏𝒆𝒓𝒚 @ 🌟 Bakehouse 《👽食神大媽食甜品》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：🧁 Raspberry Frangipane HKD 42🍩 Matcha Doughnut HKD 38🥧 Sourdough Eggtart HKD 12🥐 Croissant HKD 20🍪 Chocolate Cookie HKD 20.👽 大媽今次就同大家介紹最近幾個月起灣仔永遠都見到長長人龍嘅人氣餅店其中幾款最多人會叫嘅糕餅。.🧁 Raspberry Frangipane HKD 42全場最貴，但體積最細嘅一款甜品。好奇究竟有咩過人之處 👀 一咬，絕對值！唔會黏口，餅皮軟硬適中，水果大大粒渾圓完整，優質之選！👍.🍩 Matcha Doughnut HKD 38冬甩有好幾款口味，綠茶呢款係最多人推薦的，所以就買黎試下。但好可惜，反而呢款係眾多甜品入面最令大媽失望嘅。唔係綠茶味出左問題，相反係本身個冬甩就已經做得唔係特別好味，不過唯一可以讚就係綠茶餡算多。🙁.🥧 Sourdough Eggtart HKD

以前同事都會買bakehouse嘅牛角包同撻做散水餅，次次食都覺得佢係散水餅之中嘅LV，每次都非常搶手，食完一個就會想食第二個🤭 所以我對bakehouse嘅印象係離唔開散水餅😂今日特登早少少嚟到攞位，大概11:45到達店門口，職員話要等45分鐘，我留低名&電話俾職員，有位就會send信息通知返我！我同家姐喺附近周圍行吓，等咗差唔多一個鐘終於有位😆職員安排我哋坐樓上位置，樓上座位唔算多，感覺上同其他食客坐得無咁近，坐得舒服！一坐低，職員話可以落樓下睇吓啲包款再返上嚟點餐😯 另外，點餐嘅時候可以順便order埋外賣！⚠️由於Sourdough Egg Tart非常搶手，最好一坐低就要order定，職員就會幫你check吓仲有無。❤️ Dirty $32 + Homemade Lemonade $36香港好多cafe都無得叫Dirty，見呢度有就即刻叫返杯嚟飲🤩 呢杯Dirty賣相雖然唔係好有藝術感，無明顯嘅分層線條，但咖啡味醇厚，入口順滑；鮮奶濃厚香甜，而且溫度啱啱好😙Lemonade 好清新夠冰凍，檸檬香氣澎湃，配有糖漿可以自己控制甜度，飲完真係透心涼！好飲度：⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5)❤️ So

朋友對於麵包烘焙有一定研究今日我地二人黎到呢間好出名嘅餐廳點咗好多野😂平日中午黎都要留電話等20分鐘左右Latte-唔係呢度嘅重點，略過Sourdough Egg Tart近年好流行咩都sourdough如果鐘意食硬啲面包皮絕對不能錯過呢個蛋撻本人都係鐘意曲奇皮多啲一試無妨Avocado Salad個份量其實足夠兩個女仔食兩塊麵包係有五穀雜糧係外面，更加有口感同飽肚感羽衣甘藍好大塊好新鮮，食極都食唔完🤣呢個菜式加咗好多料：毛豆、南瓜籽、芝士碎、海鹽、無花果乾等等每一次食都有唔同嘅味道，層次分明而且個沙律醋撈得好好食，自己在家中無法調到呢個味小鳥胃一定要搵人share ar~Cheesecake食完個Salad已經飽到唔記得咗個甜品順帶一提～呢度嘅店員好慇勤會經常斟水，收碟，一見我地完咗main dish就換甜品嘅餐具，服務好抵讚👍🏼講返個cheesecake一睇個樣就知係心機作有我最鐘意嘅開心果搭配仲有一啲餅乾碎加上糖粉黑加侖子醬唔會好甜個cheesecake係creamy嘅質感，並不是一般好扎實嘅口感成個甜點食落味道都好match, 而且竟然唔會腬，甜度剛剛好Pretzel我係第一次

最近在中環開了分店的BakeHouse, 大家應該都有印象？店內選擇很多，所以偶然經過灣仔店都會買來試。這次就買了兩款回家做早餐囉！Apple Crumble Danish ($30) - 香脆的金寶帶甜的味道，再加上微酸的蘋果剛剛好。大大的一個吃起來並不膩的啊 Croissant ($20) - 牛角包在這家很有名且十分具有人氣的喔切開內裡看到多層次的蜂巢，已經覺得與一般不同。口感鬆軟，外層香脆～但吃落一點也不油！！

今次介紹係假日排長龍，由前四季酒店餅廚開既bakery，bakery設餅房，會現烤現做，保持新鮮。食材亦唔馬虎，精心挑選有機麵粉同限量優質牛油等，絕對係麵包嘅藝術。-1️⃣ croissant 💰20（👅: 9.5/10）食過最好食嘅牛角酥，麵包發酵得啱啱好，識落好有空氣感但同時有牛角酥既層次感，質感係非常酥脆，外脆內軟，就算冇任何嘅醬汁煉奶都已經好好食，有反而會搶咗個味。-2️⃣ SourdoughEgg Tart💰12（👅: 9.5/10）食過最好食嘅葡撻，撻皮酥脆但唔厚，蛋漿味濃郁，有蛋香味、牛油味，但又唔會過甜，少少似焦糖燉蛋嘅感覺。個人覺得完勝KFC、甚至係澳門排長龍葡撻，咁當然呢間都係排長龍。-3️⃣ Apple crumble danish💰30（👅: 8/10）味道唔甜，食到有肉桂，apple crumble校集中係中間部份，所以頭幾啖同中間嘅味道有分別，中間會較甜但可接受，但如果食咗牛角酥同葡撻之後食會覺得有啲濟。-4️⃣ Cinnamon peach rolls💰30（👅: 8/10）好重肉桂同桃醬味，醬集中喺兩個roll之間，有啲太甜，未必個個人接受到，size比牛角酥細一啲，冇

因為公司政策關係所以都冇得帶假到下一年, 所以每年嘅年尾時間都需要清一清假, 今年就破紀錄要放成15日假, 冇辦法啦, 相信好多人都好似我咁要含淚放哂d假佢咁今日就計劃左要去運輸署整下車牌嘅事所以就神早去左金鐘, 咁我女友早前知道左我偷偷地去左灣仔嘅bakehouse 買左佢最中意食嘅蛋撻自己食已經嬲到成日掛住口邊, 所以今次就一於預埋佢一齊去食呢間神級麵包鋪啦 (我自己覺得神ja)咁我地到嘅時候就係早上11點15分左右, 咁間鋪有兩條隊, dine in 同takeaway, 因為之後有節目所以就決定takeaway, 不過咁早時間都已經要排隊了, 不過好彩嘅係熱門嘅麵包都重未賣哂, 咁我地total 就買左4個包, 包括兩個egg tart, 一個croissant 同埋一個almond danish因為egg tart 係岩岩出爐嘅關係所以就立即跑去喜帖街坐低慢慢歎croissant 20蚊, 咁佢唔係新鮮出爐嘅, 不過都依然非常脆口, 而且牛油味好勁, 放左咁耐都重好濃郁, 裏面嘅蜂窩好軟熟, 加上外面塗上糖水之後焗製所形成嘅焦糖化帶有少少硬身, 兩者口感一脆一軟相互影響, 而

朋友瘋狂推介我哋食Bakehouse嘅蛋撻，終於搵到機會去灣仔一試喇😋 事先已經睇過話中午時間會有蛋撻出爐，就會超多人排隊，所以我哋決定預早少少去等位😂但當日11點半去到拎堂食嘅飛，職員已經話要等1.5小時先可以入座，可以留低電話等sms通知，咁我哋大失預算，諗住即時喺附近搵其他想食嘅餐廳，點知只係半個鐘就收到sms話有位😅所以我哋又立即行返去，因為遲過10分鐘就要重新等😣因為堂食會派電子飛，所以堂食無乜人龍，但係外賣嘅人龍係一直都咁多人😂•📸3-Course Set Lunch $1483-Course Set Lunch係包括前菜（湯/沙律）、主食同埋甜品，另外仲可以加配菜同飲品。因為我哋要留肚食蛋撻同埋牛角包，所以只係叫咗一份set lunch share~🥢 Chef’s Daily Soup是日例湯係蕃茄湯，質地比較竭身，而且番茄味好濃，味道稍酸，但飲得出原汁原味😋🥢 Roasted Mushroom toast每片多士上面都有流心水波蛋、蘑菇同波菜。雜菌食落帶煙燻香，蘑菇味好濃🤩而多士嘅芝麻味好香，口感偏煙韌，而非焗到脆卜卜，整體配搭不錯～🥢 Mille-Feuille呢款

週未特登排咗二十分鐘就係想一嘗佢哋嘅Sourdough Egg Tart好彩完全無令我地失望，除此之外我哋仲買咗佢哋嘅原味croissant, scone同 Raspberry jam DonutSourdough egg tart 同埋Croissant 絕對係必食之選!香脆嘅蛋撻皮加上甜甜嘅蛋撻餡料令人想一試再試充滿牛油香嘅香脆Croissant都十分可口，做到牛油香而不膩，又香脆鬆化Scone同Donut而言就無咩驚喜，可以話係不過不失，建議如果係見到新鮮出爐嘅話，都可以一試

相信好多人都聽過呢間食牛角包都要排哂長龍既灣仔bakehouse！前排趁住weekend，就去試試佢個牛角包係咪真係咁掂🤤個個黎食都係食傳統既西式野，今次一場黎到一於試下佢成個menu最fusion既菜式！一上到黎都幾有驚喜，估唔到waffles都有四大舊，每塊都有返咁上下既厚度，兩塊炸雞就正常size，最估唔到既係佢竟然配左薑蓉比我地點黎食🙊首先，佢個雞肉質幾嫩滑，外面淋左帶小小甜同微微辣既醬，好特別，但就唔係好襯佢個名「麻辣」🤭 而撈埋個薑蓉一齊食就完全比佢遮住左個味，即刻好似落左燒味舖咁🤣 我prefer佢原本個醬多啲！而佢個waffles唔知係咪擺左係啲雞下面，搞到腍左同索左啲油，口感麻麻地，但炸雞的確幾唔錯👍🏻而呢到既名物牛角包🥐岩岩出爐仲熱辣辣，咬落去好多碎碎跌出黎，證明真係好多層酥皮！一入口牛油味超濃郁，仲要外脆內軟😍 雖然入面鬆軟，但咬落個包有小小chewy，口感幾中意，好容易一啖接一啖就食哂成個😆 但成個食哂其實都幾膩，太牛油啦🤣本身中意奶茶味既野，見到佢又覺得幾特別就嗌左！呢個食落似硬版既墨西哥包，因為佢外皮真係幾硬下，可以話脆🤣 而入面既奶茶cream好多，味道係

灣仔Bakehouse是人氣麵包店，牛角包🥐、葡撻同足料酸種麵包絕對係店中名物，而且亦提供不同鹹點輕食，如All Day Breakfast、漢堡。Bakehouse創始人Grégoire Michaud是前香港四季酒店餅廚，係有名嘅麵包達人，當然有不少粉絲專程落店捧場，無論閒日定假日店外經常出現人龍。最近官方宣佈，將於11月初喺中環蘇豪區(中環士丹頓街5號地下) 開第二間分店，肯定會再掀起牛角包及各款人氣糕點熱潮！各位粉絲準備排住隊去朝聖吖！店內麵包、糕點都是每日鮮製，又用上法國直送有機麵粉，配合自家培養的天然酵母，完全棄用自發粉，而且部分麵糰更發酵36小時以上，口感更加實在。麵包都喺早上出爐，11時後就陸續供應各款糕點俾已經排緊隊嘅粉絲選購㗎啦！仲未朝聖嘅，趁就嚟多個機會就唔好錯過吖☺️

@kan.teen講到葡撻～我諗大家應該都有聽過bakehouse🤎餅廚大有來頭👨🏼‍🍳係前四季酒店糕餅主廚✨✨聽聞egg tart好快賣曬🥚🕐真係遲少少起身都無得食架😂我今次11點左右去到～都要排15-20分鐘🙈但想同大家講 係絕對值得為左egg tart而排🤤‼️加上我本身係勁鍾意食葡撻。。🤣.👅Egg Tart $12 @ 1一 定 要 食✨撻皮超酥脆 64層酥皮製作而成😱眼見好似冇乜特別 但一咬開先會發現係一層層 口感好特別🤣葡撻獨特之處：個撻皮並唔係一般嘅曲奇皮同埋酥皮～係用酸種牛角包整嘅皮🥐有牛油香同時撻邊仲燒成焦糖✨蛋餡黃到變金色咁🥧🍳散發着淡淡蛋香 口感好似雞蛋布甸咁嫩滑🥚味道就好似食緊Crème brûlée🤩有高級感🦋真係要講唯一缺點係 偏甜💞但其實都可以接受 一向葡撻呢啲都係偏甜嘅🙈.👅Croissant $20呢個都係名物👍🏻🤣都係酸種麵包🍞呢種方式比起一般麵包製作 需要更長發酵時間 好考餅廚心思同耐性架🤎🤎牛角包外層依舊酥脆😭❤️一切開就有好多碎碎~呢個🥐嘅味道同口感都好神奇 味道上偏酸 但酸度溫和且容易入口☺️牛角包內𥚃層次分明 口感鬆軟得黎又有少少chewy

//< Bakehouse >灣仔bakehouse真係久仰大名！機緣巧合下小編終於買到，難得既係撞正佢啱啱出爐唔洗排隊🎉買完已經係長長人龍🤭————————————————- Sourdough Egg Tarts $12/1 -買夠6個就有盒，所以小編一共買左兩盒👻 呢度既蛋撻皮因為係酸種既關係超級煙韌富有彈性，好正！蛋漿亦好滑，有蛋香同奶香！😍好似澳門安德魯個種！😝小編返到屋企用焗爐焗番熱佢，大約2-3分鐘就okay！唯獨係有d邊位稍微焦左少少，如果無就更好🥰————————————————- Croissant $18 -呢度既牛角包🥐體積超級大！😎食落口亦好鬆化，而且帶有牛油香😋😋————————————————- Cheese and Onion Scone $20 -呢個scone真係超級超級香🤩面層脆脆既芝士，配上裡面一粒粒既洋蔥真係好好食！😇呢種scone唔算係濕潤度高個種，但係亦唔會係乾到要狂飲水！😙😙————————————————評分：8/10地址：灣仔大王東街14號地舖營業時間：08:00-18:00#bakehouse #bakehouseh

Came here on a Sat morning, around 11 am, and got seated for two at 11.45 am.Ordered an interesting combination of mala fried chicken with waffles and I loved it. I would not say it's spicy but more numbing. And I just enjoy the saltiness matched with spiciness and sweetness( the sauce was a good match). I don't mind having this dish again. The chicken was also fried nicely, retaining tenderness and the waffles was good. Sourdough eggtart is a popular item from the shop. The custard was quite sw