DALLOYAU (已結業)

今年的生日蛋糕，我問老公是來自哪間餅店？他竟說'大籮友'!開頭以為他又捉弄我，怎料去到位於海港城餅店的門口發現，真的叫'大蘿友'-Dalloyau!來自法國的甜品品牌，原來去年於香港登陸，店內裝潢以大花白雲石配以銅色不銹鋼為主調，非常簡潔鮮明且華麗，原來是出自我最喜愛的國際知名interior design firm-Yabu Pushelberg!!白色雲石牆身及櫃座襯托出玻璃櫃內色彩斑斕的macaroon和朱古力,非常精緻吸引！可惜接近店鋪打烊時間，櫃內的小蛋糕已賣得七七八八！不然多買一件回家品嚐！除了蛋糕和macaroon,還有售賣茶葉及果醬。玻璃瓶果醬跟鐵罐茶葉放於銅色不銹鋼層板上格外高雅。店員一絲不苟的把蛋糕包好，怕我們回家路途遠而影響蛋糕質感，還附上乾冰，服務真是值得一讚！老公說因為其signature cake - Dalloyau 味道近似樂家杏仁糖，我們喜愛的糖果之一，所以想於生日跟我品嚐。打開盒子已經聞到甜甜的香味。吹過蠟燭後已急不及待要開動了。外層包滿了香濃的杏仁酥皮粒粒和caramelized hazelnut, 非常香口。入面是非常幼滑的praline cre

法國知名的尊貴品牌Dalloyau來港開設專門店已有一段時間，人氣之下午茶和甜點深受女生們喜愛，周末總不乏人龍等候。這天時間倉促，但知道有新品推出，仍是按捺不住來一試。踏進店裡，先被色彩繽紛的馬卡龍吸引著視線，有超過10款口味選擇，絕對有一款適合你的口味。蛋糕款式之多，真的讓人眼花撩亂，即使有店員的推介，還是會一點選擇障礙，最後決定選上新品Rocher和暢銷產品Dalloyau。Rocher是新品，外層包著朱古力，餡料有焦糖、薑、榛子和脆脆等，頂層的忌廉非常幼滑。各人對這甜品的反應應該會很極端，喜歡薑的人會很喜歡，因為薑味清新，而不喜歡薑的人就真的不會喜歡了。小妹還真是一個薑迷，這甜品真的甚得我心，尤其內裡的又脆又滑餡料。對Dalloyau這招牌甜品十分期待，外層舖滿了榛子，忌廉非常香滑，內裡的杏仁蛋白脆粒和焦糖榛子混合，美味得不能形容。下次的目標也鎖定了，你們要行動了嗎?如果喜歡小妹寫的/拍的，不妨到小妹的Facebook page 支持一下~!

聖誕將至，法國過江龍 Dalloyau 餅店近期亦應節地換上新裝，推出一系列以聖誕節為主題的精緻西餅，當中有些特別以雪般的粉白色為主調，為這個節日添上色彩。這款「Christmas Log」原來有兩款口味，深色的是朱古力加香橙，而雪白色的則是雲呢拿配栗子。兩款都有特大的一磅裝，最適合在聖誕派對大夥兒一同分享。還在忙於欣賞這裡的聖誕出品之際，一位店員突然滿帶笑容地走過來，原來是為了推介品牌的手造朱古力，更驚喜的是，朱古力部分可以限量試食！這天試的是香橙味的手造朱古力。一層薄薄的朱古力，包着香橙味的果醬，味道酸酸甜甜，相當醒神。 Christmas Log - Mont Blanc, 4.5/5人總是愛看表面，兩款 Christmas Log 當中，當然是揀選外表雪白而又高貴的栗子味。想不到這款栗子味的 Christmas Log 層次感會那麼豐富。底層略帶開心果碎的餅底入口香脆，配搭軟滑的雲呢拿慕絲、幼細的栗子蓉和脆口的蛋白餅之後，更加是如虎添翼，味覺和視覺上都令人驚喜和滿足。 Dalloyau, 4/5另一款選擇是她們古典系列裏頭的 Dalloyau，已經不是第一次吃這款招牌甜品了

在大紅袍的火鍋夜真的超級飽足，除了飽吃打邊爐美食，還有arome x Miffy蛋糕、美心兩款奶黃月餅，以及Dalloyau的甜品。是的，久聞Dalloyau大名，甜魔媽媽想試已久，就在七月壽星局買來與大家共享了～ 不過有點失望。先講店面，位於海港城海洋中心4樓 (前身是Spasso) 的它，特高的門面以金色襯上大理石，高貴而不落俗套，的確很能彰顯其具300多年歷史的巴黎名店氣派。一進店，首先見到一排繽紛琳瑯的Macaron櫃。餅櫃那流線形的設計，以及高雅整齊的程度，不難令人誤以為是珠寶櫃呢！而另一邊就是果醬產品，又是十分的精美。來到是日的目標甜品櫃，可能是平日吧，擺出來的餅數不是太多，沒有看照片的一整排甜品墟冚，還幸是款式尚算齊全。這些如珠如寶的甜品，定價當然不便宜，外賣也要$48-58件，堂食就更加貴。其實聽食友的介紹後，一早有心理準備不會很值，純以見識一下的心理，點下五款來。不過要讚這裡的包裝真的超美，除了精美絕侖的熨金餅盒，還附上同款的外賣大紙袋，只是白痴的我竟然忘了拍下來，真失策。另外這裡的服務也很好，當媽媽行至店內的朱古力櫃，主動的送上一粒LADY GREY朱古力！軟心朱古

上星期朋友仔生日試過一個o係dalloyau 買既朱古力撻, 覺得撻底好鬆化, 朱古力味又夠濃, 朋友話係新開既餅店, 所以, 趁星期六行開尖沙咀, 決定買幾件餅返屋企encore.舖頭裏面既餅選擇都叫做OK多, 一次一定唔會試得晒, 我估, 我之後要黎多幾次.不過, 講真, 餅既造型其實真係無乜花巧, 好在都擺得幾靚同埋試過朱古力撻, 有D信心買多幾件.首先係店員推介既Dalloyau, 同間舖名一樣, 似乎都係鎮店之寶.餅既外面舖滿棒子碎, 配埋入面D cream味道似曾相識....原來係有少少似金莎既味道, 但當然棒子味道更濃, 好好味, 鐘意果仁既真係必試~ 評分: 4.5/5跟住係朱古力味Eclair, 因為我同店員講我鐘意食朱古力味既野, 但又食過朱古力撻, 於是佢就推介我試呢件.原來呢件係傳統既法式糕點, 似puff, 但又無日式puff 咁鬆, 入面係填滿....無錯, 係填滿左朱古力cream...鐘意食朱古力既我真係滿足到爆....朱古力味濃得黎唔會好甜, 食得出朱古力既少少苦味, 平衡得好好, 一個人食晒都應該唔覺得膩.評分:5/5 (個人偏好朱古力~)最後, 我

公司附近開了間新的法國餐廳, 舖頭出面裝修得好grand, 而舖內另外劃分了餐廳同零售, 餐廳諗住等佢再開多一排先去試下, 而今次就先試下佢d法式甜點部分先.Dalloyau入面零售部分有賣朱古力, macaroon, 法式西餅及果jam, 見到d甜品賣相精緻, 好吸引、好好食咁, 所以就決定買黎做下午茶, 好好慰勞一下自己~件件睇落都好好食, 真是甜蜜的苦惱 . 最後係左揀右揀之下選擇了呢兩件cakes食:Tartelette Au Citron (就咁睇個名真係唔知係咩, 其實就係檸檬撻)我平日最鍾意食檸檬味的甜點, 而呢件也沒有令我失望, 一咬落去就有檸檬的香甜, 少少酸, 感覺超fresh, 個餅底又好食, 一個字--正!Dalloyau同店名一樣的cake, 店員介紹主要材料係almond同hazelnut, 本人的另一favorite, 所以就揀左佢. 食落去真係好似啖啖食緊almond同hazelnut, 入面是果仁製成的cream, 勁好味, 不過食完成個覺得好似甜左少少, 應該事先沖杯茶, 再一口cake, 一啖茶, 咁就perfect池啦! 價錢而言, 每件約$4

數月前到海洋中心MUJI 的時候 已經留意到Dalloyau 的來臨先前三月曾到大阪旅行 在心齋橋誤打誤撞的到過那邊的分店買個馬卡龍吃隨印象不深 但很喜歡那邊店鋪十分復古的佈置一眨眼之下 香港分店終於開業了!從海港城走往海洋中心對出的室外地方時已經看到Dalloyau 金色的窗邊 獨佔一系列的無敵海景從店員口中得知 原來店裡頭分開兩部分店面先是陳列著既琳瑯滿目又顏色斑斕的蛋糕,巧克力及馬卡龍櫃再往前走就是感覺輕鬆cozy的Le Cafe 有頗多Sofa Seats也就是甜魔們享受著High Tea Set/Cake Set的地方而剛才提過金色裝潢的地方 則要通過右方的Golden Gate 才能前往那就是 EPURE - Dalloyau Fine Dining的地方了! (How Glamorous *-*)其實一踏進Cake Shop 店員們就已經很友善很主動為我們介紹真的很喜歡這裡的服務 感覺很平實 細心 亦很主動有禮有一刻真的覺得是在聽朋友分享甜點有多滋味!最怕走入一些走高檔路線的餐廳 就連侍應生眼尾放得很高裝得很有架子的那種 連招待也稱不上的服務急不及待要介紹一下 這裡的甜點

First on the list, the “Delice Du Chef”, consists of Almond Genoise, Raspberry Compote, Supreme Vanilla Mousse, and fresh Raspberries. It looked delicious at first sight, however, the red and pick outer layer of sponge cake was on somewhat of the dry side, although it tasted good and not too sweet. The highlight to the “Delice Du Chef” was the very smooth and delicate Vanilla Mousse, as well as the crunchy Almond Genoise. Finally, since the “fresh” Raspberries were glazed, they were beginning to

We can check another one off the list now. Following the footsteps of Ladurée, Pierre Hermé and Fauchon, Dalloyau officially opens its first branch in Hong Kong earlier this week. However, Dalloyau is not done yet. Their café and fine dining restaurant are slated to open next Monday (soft opening: 11 May 2014) if everything goes according to plans.There's a rich history about Dalloyau that dates back to 1682 when Charles Dalloyau's baking skills were first noticed by King Louis XIV. The brand wa