Layback Cafe & Bar

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正所謂「一腹金相玉質、兩螫明月秋江」🍂今次正正為咗大閘蟹設計嘅新主菜而嚟，餐廳更會因應季節轉換菜式🍴💗生拆蟹粉拌北京拉麵 ($298)北京拉麵上鋪滿澎湃海量嘅生拆大閘蟹，再附有一碗甘香澄黃嘅蟹粉，每一啖麵都掛滿濃郁蟹膏、蟹肉同蟹油🦀上碟時店員以香水壺噴上釀期十年嘅女兒紅，更添香提鮮🥃💗霹靂霹靂烤法國春雞 ($188)春雞預先用香草醃製，烤焗後再用火槍炙燒，所以雞皮特別金黃香脆，而且皮下脂肪少。每個雞肉部位嫩滑纖細，肉汁都算豐富🐓💗Earl grey Cream Basque ($78)巴斯克芝士蛋糕幼滑Creamy，芝士同伯爵茶味同樣香濃，兩者平衡得宜，甜而不膩 🍰表面再淋上伯爵茶忌廉醬，令茶味更突出🫖💗Earl' s Summer ($108)以Bombay Sapphire Gin做base，再加入鮮榨芒果汁、熱情果、伯爵茶調配而成，甜酸中滲出陣陣酒香，味道清新易入口🍹💗荔枝啤梨鮮打綠茶 ($56)將新鮮荔枝、啤梨、綠茶直接打成果茶，味道清爽香甜，保持鮮果顆粒感🍏

銅鑼灣樓上鋪，平日晚上全場滿座，證明非常受歡迎。點解咁深得大家喜愛？因為環境靚，職員靚仔，食物都又靚又好味道！生拆蟹粉拌北京拉麵 $298非常非常吸睛，送到埋黎時忍唔住"嘩" 左一聲。靚仔職員攞住個懷舊香水樽，向拌麵噴｛女兒紅｝，淨係咁樣已經好令人心動❤️！蟹肉淋喺麵上，如果覺得唔夠，旁邊果碗亦都一樣係蟹肉，以確保到每一條麵都有蟹肉伴隨。香脆炸雞芒果漢堡 $158個包脆脆地，炸雞脆卜卜，再加上酸酸甜甜既芒果粒，呢個組合擦出滋味火花。大奧虎蝦乾配北海道帆立貝龍蝦汁意大利飯 $168有4粒北海道帆立貝，我地一家4口可以每人分一粒。用上大奧虎蝦乾我覺得得幾特別，而且唔會乾硬。意大利飯粒飽滿，每粒飯都掛滿濃濃龍蝦汁。西班牙風乾火腿片30個月配季節蜜瓜 $138一塊蜜瓜一片火腿，一甜一咸，好配搭。火腿味好濃郁，肉質瘦，唔多肥，但唔會乾Earl Grey Cream Basque $78甜品，係我好鍾意既伯爵茶味Tiramisu $68甜品，濕潤軟滑Ginger B $118好辣，好濃薑味既酒Earl's Summer $108有甜酒香，有百香果味，食到百香果籽，真材實料。Sor Berries $

＂一腹金相玉質，兩螯明月秋江。＂到左秋天食蟹既季節，估唔到連 café都有中式蟹粉，而且Presentation 一流，係我見過最精緻既蟹粉菜式之一！不愧為 open rice得獎餐廳。生拆蟹粉伴麵以西式方法捲起北京麵，再鋪上鮮美蟹粉同香堇花。托盤另一端放有黃底百花既中式瓷碗，內有澄黃既蟹粉，連蓋奉上更保暖。如心所願隨意以香水壺灑上女兒紅，連同點名既詩句，別具韻味。30個月伊比利亞火腿配蜜瓜全球各地既火腿中，本人最喜歡Iberico ham，之前去西班牙旅行時幾乎日日食，果種乾果香氣同味道絕對係與眾不同!餐廳用上應屬 Green label 級數既 Jamon de Cebo de Campo Iberico， 50% 來自pure Iberian breed. 建議直接食就好（唔使連蜜瓜），先感受到美妙甘香既油份同味道 <3 Crispy Deep Fry Tindle Chicken with Mango Burger Tindle其實係黎自新加坡既植物雞肉品牌，burger同炸雞都好脆脆，唔講完全唔知係素肉！我就係無同屋企人講😆，總之佢地知覺得超好味，配埋芒果幾夾~Ta