Fika

營業中

休息中

放工後與友人吃飯，幸好早到店舖，因為小店位置不多，不一會便全場爆滿，相當受歡迎，看到場上Fika的解釋，會心一笑新鮮紐西蘭活青口白酒汁煮忌廉汁 $268店員介紹活青口剛到店，因為新鮮從紐西蘭空運到港，決定試試，青口肉嫩滑鮮甜，配香濃順滑的忌廉汁，另有外脆內軟法包沾汁，非常出色FIKA炭燒西班牙黑毛豬梅頭烤日本甜薯 $298上切已經切好，炭烤香氣撲鼻，梅頭肉口感紮實不失軟嫩，豚肉多汁，味道香濃，芝士烤大啡菇同樣出色，伴碟的日本甜薯很香甜FIKA焦糖蘋果金寶配意大利雪糕 $88熱辣辣新鮮焗起，上面配冰涼的雲呢拿雪糕，雪糕看到粒粒雲呢拿籽，香滑濃郁，下面的蘋果粒肉桂味很香食材新鮮，味道出色，會再來

餐廳位於坑口村，如從坑口港鐵站步往約需10分鐘步程。是日餐湯是蕃茄忌廉湯，蕃茄經熬煮後將天然的酸甜味完美釋放，後加入忌廉，使湯的質地更為順滑並中和了蕃茄的酸度，味道相當平衡，不錯！ 煙三文魚沙律由於我們想點沙律，惟餐牌中的沙律缺了些食材。小店就是那樣彈性，問過廚房有煙三文魚，於是就改成了煙三文魚沙律，配上酥脆的麵包粒、煙肉和沙律菜，在顧客的感覺上是為我們專誠製作的，哪會不滿意呢，滿分！ Fika炭燒西班牙黑毛豬梅頭烤日本甜薯是餐廳的招牌菜，必試！黑毛豬帶炭燒的香氣，肉質軟嫩，不乾鞋，有肉汁。配菜有烤甜薯、芝士焗啡菇及京蔥，其中必須讚甜薯，食材來自日本，廚師自家以蜜糖烤焗，非常香甜味美，個人覺得甜薯的美味程度不下於黑毛豬，兩項皆出色呢！

📍 Fika📍 將軍澳 坑口 𝗛𝗮𝗻𝗴 𝗛𝗮𝘂 • 坑口村24號地舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-「Fika」在瑞典文化來說是一個很重要的概念，字面可以翻成「coffee break」但更講求的是在忙碌的一天裡，撥出來和朋友聯絡一下感情的時間做什都不重要，可以是喝喝咖啡、吃吃輕食，總之就是小聚一會，一起享受舒適的時光-坑口的《Fika》西餐廳雖然不是主打北歐菜，但也想透過自己的空間和美食，令食客享受一下「fika」而他們也的確有做到，因為在溫馨的氛圍下，食客們都聊得很開心店員親切友善，跟食客有講有笑，難怪吸引桌桌熟客仔😛-位於坑口村，感覺像是走街坊小店路線但食物質素卻能媲美市區的西餐廳，十分高水準❤️此等隱世美食，值得大家特意到訪呢✨=是日點了兩道小吃、一道招牌意粉及一道肉類，其中【卡邦尼】真的好好吃✨；【炭燒黑毛豬】也非常香、肉質又軟腍，叫人回味無窮✨=吞拿魚他他配法式多士 ($138)Tuna tartare吞拿魚蓉、青瓜、番茄，配上脆脆的法式多士同吃，開胃之選～•水牛城雞翼 ($78)Buffalo wings外層香辣惹味；內裡肉厚、多汁•Fika自家製雙重煙腩肉卡邦尼意粉 (

之前去過一次Fika食lunch，覺得幾好味，食物用心煮！今次二訪去食dinner，除咗encore招牌嘅卡邦尼意粉，仲食咗另一道招牌菜西班牙黑毛豬，超有驚喜！豬都可以好嫩滑，超級正！晚市有2人套餐，都幾豐富！呢度食物有質素，環境唔大但好舒適，幾啱慶祝、聚會❣️🔸FIKA炸雞配青檸乳酪醬 $78炸雞都幾出色！雞肉多汁軟嫩，唔會太油膩～ 比起平時嘅蛋黃醬，配青檸乳酪醬天清爽解膩！份量都多，有8-9粒～🔸FIKA自家製雙重煙腩肉卡邦尼意粉 $168再食仍然覺得好好味！卡邦尼以傳統方法烹調，煙腩肉鹹香，有啲食緊燒肉碎嘅感覺～ 日本蛋香滑，用蛋汁包住意粉食，好滑溜😋🔸FIKA炭燒西班牙黑毛豬梅頭烤薯仔 $298大推！估唔到豬都可以整得咁好食！黑毛豬燒至7成熟，粉粉嫩嫩，肉質軟腍好易咬，肉味濃郁又多肉汁，唔點汁都超好食！連配菜都好高質，芝士焗蘑菇好juicy！本身係配烤日本甜薯，當日改咗烤薯仔好香口，連大蔥都好味😂呢間西餐嘅食物真係好高質，見到隔離枱嘅pizza都好吸引！值得bookmark嚟試下👍🏻

第二次去食呢間位於坑口嘅隱世西餐廳，平日夜晚都幾full，證明多咗人知呢間好食，我今次試咗同上次唔同嘅野，都係好高質🌟是日餐湯 - 蕃茄煙肉湯個湯勁多蕃茄肉，飲落好似意粉醬汁咁濃郁，味道酸酸甜甜，而入面仲有好多煙肉碎🌟FIKA炸雞配青檸乳酪醬炸雞面頭啲調味粉好惹味，而雞肉好嫩滑，仲好juicy，食落唔似雪藏雞，點下個青檸乳酪醬食，酸酸地，食落冇咁油膩🌟牛油果蟹肉脆餅呢款小食可以逐件叫，所以我兩個人淨係叫兩件，方便試多啲野蟹肉味道非常鮮甜，食到海水嘅鹹味，而牛油果碎就混入其中，食落特別fresh至於個脆餅即係烤過嘅多士，烤到外面微脆，入面仲好軟，好少可食到控制得咁好火喉嘅多士🌟FIKA炭燒西班牙黑毛豬梅頭烤日本甜薯職員話呢款豬可以7成熟咁食，所以啲肉仲係少少粉紅色，其實我第一次食唔係全熟嘅豬，不過事後都冇肚痛嘅隻豬烤得恰到好處，外皮有少少焦香味，肉身冇血水，好嫩，入口唔韌，而日本甜薯似係用密糖浸過再烤，食落又香又甜🌟招牌FIKA焦糖蘋果金寶配意大利雪糕叫呢款甜品時，職員已經提醒呢款係少糖甜品，果然食落主要食到蘋果本身嘅甜味，仲比較酸，而入面有好多肉桂粉，香味十足面頭嘅餅又熱又脆，一啖連埋

友人帶我來到跟地鐵站有點距離的坑口村，那邊有家隱世小型西餐廳Fika。它在瑞典語的意思為 a moment to slow down and appreciate the good things in life，所以我們來到要慢慢享受才對。食物種類不少，兩人的話有點選擇困難。黑松露蘑菇忌廉湯 ＄38整碗湯的材料打得非常均勻，濃稠度十足，每口除了忌廉的奶滑也吃到粒粒蘑菇蓉，加上黑松露獨有的香味，啖啖濃厚的味道。牛油果蟹肉餡餅 ＄44適合慢慢品味的餐前小食，絲絲清甜蟹肉混進柔滑的牛油果蓉及忌廉、洋蔥等配料中，加上三文魚籽更能提升鮮味。底部是如烘法包般香脆的多士，整體質地層次分明。FIKA炭燒西班牙黑毛豬梅頭烤日本甜薯 ＄298是餐廳其中一款主打菜式，七成熟的炭燒西班牙黑毛豬梅頭顏色啡中帶粉嫩，尤如慢煮再烤的感覺。肉質柔軟，味道酥香，中間帶一點脂肪更顯甘香，無論單吃或配自家調製燒汁味道都好夾。配菜也不輸蝕，有滿滿芝士焗多汁大啡菇、讓我驚訝的香甜清爽的大蔥、帶蜜味的日本小甘薯，可以整盤清掉。招牌Fika焦糖蘋果金寶配意大利雪糕 ＄88見到招牌就毫不猶豫要吃，基本上每枱都會要一盤，份量驚人的焦糖

住將軍澳嘅友人最近發掘咗呢間位於坑口村嘅西式小店🤩 呢晚佢就帶咗我過嚟食晚餐 餐廳舖面唔大 好有小店經營嘅溫馨感覺😙 餐廳名嚟自瑞典話 意思係慢落嚟感受同欣賞生活中美好事情嘅時刻 好襯呢間小店嘅氛圍是日餐湯今日係粟米忌廉濃湯 飮落口仲有少少粟米嘅口感 呢度嘅粟米湯唔係好creamy果種 但飲得出好真材實料🌽 每啖都有香甜嘅粟米蓉 吞拿魚他他配法式多士除左面頭嘅吞拿魚蓉之外 有青瓜粒 蕃茄粒 洋蔥粒係底 側邊仲有自家製蕃茄🍅 本來都有諗左下 咩叫自家製番茄 莫非係店主自己種🫢 食左一塊之後就明 非常有驚喜😮 原來係一件似番茄嘅番茄啫喱 入口即溶 味道除咗有蕃茄嘅清新之外 仲有少少辣味 配埋吞拿魚他他食味道冇咁肥膩👍🏻 FIKA炭燒西班牙黑毛豬梅頭烤日本甜薯呢個黑毛豬梅頭一上碟已經好香 真係色香味俱全嘅菜式嚟㗎🥰 黑毛豬肥瘦分明 由於廚師嘅煮法係只係煎到佢七成熟 肉質真係好嫩滑 好Juicy🐷 粉嫩嘅顏色好吸引呀 側邊仲有燒汁可以做調味 不過我覺得就咁用鹽同埋黑椒調味已經好足夠 仲有超甜嘅日本甜薯同埋香煎大蔥 配埋黑毛豬一齊食更加可以去肥膩感😺呢間隱世小店真係幾高質 食得出廚師好有心思咁炮