帝苑餅店

營業中

休息中

朋友提議去fine foods吃tea，我當然立即舉腳贊成, 因為它在我wishlist內已經很•久•了！沿著星光大道走到尖東，原來不是想像般近的。店內只有三張枱，不過其實店外（酒店內）還有數張枱可以供客人享用蛋糕和 afternoon tea。Green apple cheesecake ($38) 賣相獨特，餅店特意做出蘋果的模樣來切合主題。我殘忍地將用白朱古力外殼敲破，發現裡面除了有軟滑的 cheesecake和脆身的牛油曲奇粒之外，竟然還有煮過的青蘋果粒！清甜的蘋果粒令整件蛋糕生色不少，喜歡餅店有創意又沒有怱略蛋糕味道和層次感。Bailey's cheesecake ($38)從頂層數下去，分別是咖啡為macaron，bailey's cream cheese mousse, 咖啡 cream cheese mousse, chocolate brownies及 sablée。Macaron質感對板，有淡淡咖啡味。兩層cream cheese mousse幼滑，味道都互相平衡，Bailey's香沒有被朱古力 brownies蓋過。朋友味蕾超敏銳，曲奇底那一點點黑色的給他嚐出來是

看到很多食友寫的Fine Foods和歌山水蜜桃系列食評很吸引，想飛過來吃很久的了。原來期間限定的水蜜桃系列已到了尾聲，而且還非常搶手，當我騰到時間來時已晚，整個系列只剩下水蜜桃卷蛋，很想試試食友們大讚的水蜜桃啫喱杯。不過一場來到下午茶，當然不止吃一件餅吧，再選了兩件有生果的，跟朋友兩份吃。Japanese Peach Roll ($40)雖然有點失望，只能試到水蜜桃系列的其中一款，但總好過完全沒機會品嚐。看見頂頭三粒小小的水蜜桃，roll cake裡面又只有三粒，的確覺得有點吝嗇，雖然很明白和歌山水蜜桃是矜貴一點。忍不住大大啖吃下，還沒吃到水蜜桃已感到興奮，蛋糕很鬆軟而且蛋香味濃厚，鮮忌廉香滑無比。然後很珍惜地吃那幾口有水蜜桃的蛋糕，小小的和歌山水蜜桃粒竟然還頗多汁，桃香在咀裡散發，實在是很幸福了。但與東海堂的白桃蛋糕相比，的確各有千秋，畢竟東海堂的白桃份量令人滿足多一點。好味指數 ：9.5/10Strawberry Yogurt Cake ($38)這個cake大部份是士多啤梨慕絲，士多啤梨味十分芳香！中間有一層乳酪mousse，低調地帶出乳酪味，但不太特出，底部有一層薄薄的朱古

是晚來到帝苑試菜, 主要的目標是雅苑座的夏日鮮果盛宴, 不過公關朋友也客氣的帶來在Fine Foods的幾款甜點, 那大家當然也要試試, 在此要再次說聲謝謝. 說到Fine Foods, 在OpenRice的笑面已經超級250個, 實在是超級強勁的成績, 也是城中數一數二吃甜點的好地方. 我在這裡也寫了好幾篇食評, 每當有新的甜點推出, 大家又會自自然然的再次前來朝聖.Cream Horn $30: 9分, 先試的是這裡永恆的經典作品Cream Horn, 是晚再吃到, 還依舊是相當令人滿意. 外層的酥皮仍是很鬆脆, 中間的吉士甜美, 質感細滑, 甜度適中.Forest Berries Mascarpone Cheese Cake $38: 8分, 接下來的就是Forest Berries Mascarpone Cheese Cake, 先說底下的Mascarpone芝士蛋糕, 芝士味道香濃, 蛋糕質感對辦, 不會太實, 餅底更是相當香脆. 至於Forest Berries亦相當鮮甜, 正好中和了Mascarpone芝士的味道.Red Fruit Charlotte Cake $38: