Apinara

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放工陪媽媽去金鐘太古廣場買嘢，買得心頭好之後，當然去醫埋肚啦。見到有間泰菜環境不錯，決定去試試。花膠海鮮冬蔭功 $268————————————講到泰菜當然少不了冬蔭功，酸酸辣辣，帶點香茅、九層塔香味實在好過癮。入面有青口、大蝦、帶子、魚等海鮮作為材料，好豐富呀，最緊要係有花膠，養顏又入味。上菜嘅時候有個蠟燭仔助熱，唔洗怕個湯好快就凍晒，慢慢飲都得啦！青咖喱雞 $148————————————依個青咖喱幾乎唔辣，食唔食辣都啱，加入椰奶，令到咖喱更加Creamy。另外配咗印度薄餅($38)，點青咖喱一齊食，非常香口。泰式蟹肉奄列 $188————————————個蛋比較乾身，蛋邊有點酥脆，包住一絲絲蟹肉，加埋炸蒜食更有風味。Fresh Coconut Smoothie $65————————————泰國總店推介，鮮果製造，飲落的確椰香重，🥥Smoothie實在適合依加炎炎夏日嘅天氣，好清爽🌀

當想轉口味時，不知大家會選擇品嘗哪個國家的特色菜呢？最近位於金鐘太古廣場的 Apinara 推出曼谷唐人街盛宴套餐是以唐人街美食作為靈感製作出的八款地道菜式，每一道也很有驚喜！期間限定的 曼谷唐人街盛宴 ($688/位)，需要預早2天訂座。而且要注意是六位起才接受Booking，用餐會在VIP Room﹐環境很舒適的喔前菜先來 - 泰式牡丹蝦刺身，絕對和平時的泰式生蝦不同。牡丹蝦上的是魚子醬，而且還有刺身級帶子，整個昇華到另一層次。最特別是拌隨的泰式辣汁被製成啫喱，在視覺上是別的享受。不止鮮辣開胃，那酥脆蝦頭在口感上也有驚喜！接著的是 - 香脆紅咖喱魷魚球。每一個球上面都有冬蔭功醬汁，配上帶點香辣的紅咖喱，香氣滿滿、惹味十足。還能吃到很有嚼勁的魷魚粒。喜歡可以加點檸檬汁，更會有提鮮的作用！泰式冬蔭酸辣湯 - 由兩款湯結合而成，也是可以加醋吃。酸辣湯的酸偏重一點，原來融合泰式冬蔭功可以很夾。每碗都會有蟹肉、蟹籽、木耳等，十分豐富。泰式滷水原隻豬手煲 - 好大一隻！店員會幫忙拆骨，吃的時候很方便。滷汁入味且肉質很軟腍。重點吃起來一點也不會覺得膩，豬手的皮比肉還快被吃光 (笑) 建議大家加飯

📍$108 泰式椰子雞湯好味道：🌕🌕🌕🌕🌗椰子雞湯係成個鍋咁上底下仲有個火座住，保證熱辣辣😆雞湯飲落好重椰子味，唔會太辣而且香料味十足🤤入面的餸菜仲包括雞肉同菇類食落味道就正正常常相較之下，湯底較為出色🤪.📍$138 燒豬頸肉配青木瓜沙律好味道：🌕🌕🌕🌕🌑豬頸肉外層燒到微焦食落隱約有陣碳燒的香味配埋個泰式醬汁一齊食，辣辣地咁幾開胃惹味😆木瓜沙律方面亦都好fresh岩曬依家夏天食☺️.📍$138 100%全血和牛船麵好味道：🌕🌕🌕🌕🌗湯底係以牛骨豬骨等熬製而成飲落超重泰式香味麵條方面亦都好掛湯，索曬d湯汁咁🤪另外，配料仲有牛丸、牛展同牛肉等食落味道都唔錯但相對之下，個湯底同麵條係比較出色諗番起都想再食🤤.📍$58 Fresh Coconut Smoothie好味道：🌕🌕🌕🌖🌑以新鮮椰子肉打成的飲品味道清甜，唔會過份死甜飲落仲有啖啖啖椰肉，正😆.

Apinara係獲獎無數嘅Nara泰國飲食集團旗下之概念品牌店，唔單止係一間泰式料理餐廳，佢哋更加融入酒吧理念，特設開放式吧台，專門供應各式獨家的泰式雞尾酒。 菜單除咗囊括各款Nara經典招牌泰菜外，更注入咗一系列以時令食材炮製的創新菜式。 😝😝菜單上選擇繁多，我哋都係跟住佢menu上top signature嘅食物去嗌，款款都好想試。唯一美中不足係因為食得太飽搞到食唔到甜品😂唯有下次再試啦。。。🔘泰式生蝦 | $148評分: 🌕🌕🌕🌗🌑評語: 一碟十隻，仲要隻隻都係好肥美啖啖肉，好抵食，夠晒新鮮爽口😝大家記住配埋佢個泰式辣汁一齊食，就算本身唔係好食得辣嘅，呢個醬汁係幾容易入口，唔算好辣😝。。🔘燒豬頸肉配青瓜沙律 | $138評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 呢個豬頸肉真係食到佢有一陣炭燒嘅味道😍豬頸肉大大塊，肉質鬆軟可口，炭燒所逼出嘅豬油非常之香，送飯真係一流！而最特別係佢會配埋青瓜沙律好清新，中和左豬頸肉嘅肥膩，當開胃菜食都唔錯㗎！。。🔘100%全血和牛船麵 $138評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 呢個餐廳招牌菜式係一定要試！湯底以牛骨同豬骨以泰式方法熬製而成，味道極之香濃！全血和牛船麵有牛丸

泰國5月1日次放寬入境限制，但我們依然未能到泰國旅行，今晚在太古廣場買東西，順便吃晚餐，發現這家Apinara，就來試試。餐廳裝潢十分型格醒目，以摩登時尚作為主題，座位亦寬敞舒適，十分適合慢慢邊食邊傾。小食甫入座侍者立馬奉上小食蝦片，輕盈酥脆，十分開胃，但留意蝦片需要收費$18。餐廳泰菜選擇頗多，小食、沙律、湯品、咖哩、粉麵飯類、甜品各種各樣都有，不單有傳統經典的泰式食品，亦有不少新式泰菜，更有多種特色飲品。鹹蛋虎蝦青木瓜沙律前菜點了泰國的名菜青木瓜沙律Som tum，青木瓜甜中帶酸，口感清爽，配上泰式沙律汁酸甜香辣，而炸虎蝦是外層脆內裡彈牙，十分香口，加上濃郁鮮香的鹹蛋，兩者互相配撘，胃口大開。泰式椰子雞湯今晚湯品選擇了泰式椰子雞湯tom kha gai，一上枱看見湯頭顏色就知道水準高，而雞肉軟嫩，甘腴可口，先呷一口湯底，味道酸辣刺激但不嗆喉，檸檬葉、香茅、青檸、紅辣椒味道層次分明，只是比泰國地道的少了一分辣度，更適合港人口味。100%全血和牛船麵點了招牌名菜和牛船麵，以豬骨、牛骨加上不同的泰式香料熬製的湯底，故此味道香濃醇厚，卻沒有一絲異味，配料是最相襯的牛肉、牛腱及牛丸，配上正宗