Le Marron (已結業)

今年的中國情人節我們要去CWB吃法國大餐!!這裡私人度高，裝修華麗，絕對適合辦Private party。首先來的是麵包籃，麵包種類多達4至5款，全部都是暖暖的。田雞腿被砌成風車似的形狀，賣相吸引。肉質結實，脹卜卜的。經烹調後變得金黃香脆，醃料味道不太濃，沒有蓋過田雞應有的鮮味。我們一人拿住一隻"脾"來吃，十分過癮!haha田螺一客6隻，每隻均沾滿了醃料。田螺香草濃味，配上味道較淡的薯蓉同吃，可中和油膩感。惟薯蓉不夠軟滑，若增加cream 或牛奶的份量會更佳。店員看見我們吃完前菜就立刻替我們奉上餐湯，我點了洋蔥湯。洋蔥湯上有兩層厚厚的芝士，洋蔥味道清甜，裏面有很多洋蔥絲。原來芝士配洋蔥也蠻匹配。不消一會，湯就被我幹掉了。鱸魚上面有一層薄薄的黑松露梳乎厘，下面有薯蓉。梳乎厘甜甜的口感煙靭軟棉棉，跟鱸魚同吃，蠻特別的。魚沒有腥味，配上酸酸甜甜的醬汁很開胃。鴨胸切開一片片上碟，配料還有甘筍，粟米芯等。鴨胸肉質嫰滑，配上黑椒蜜糖醬汁很惹味。終於等到期待已久的黑毛豬，黑毛豬肉質軟腍，外脆內嫰，切開裏面仍然是粉紅色的。黑毛豬分量較大，絕對是男生或食肉獸之選～甜品方面有女生最愛的心太軟伴雪糕，心太軟

In my ongoing quest of authentic French Onion Soup in Hong Kong, I came across Le Marron during an OpenRice search.  Since this is a "Members Only" establishment, I asked godbro XO if he's been here before, and he hasn't, so I made a reservation for the 2 of us.  When we arrived, all I had to do was fill out an application to become a member.Le Marron is tucked away in a commercial building in the busiest intersection of Causeway Bay!  However, once inside Le Marron, you forget about the hustle

年尾先到過一間樓上鋪食法國菜，經食友嘅安排，今回又再有機會回味法菜滋味。由於有食友打點，少咗好多聯絡、安排事宜，一早到達，安心用餐。而食友所揀嘅餐廳就喺晌銅鑼灣嘅Le Marron，上到去門面極盡神秘，仲寫住「只招待會員」，食友喺會員？按鐘入內，嘩！一室好典雅，佈置華麗，有少少走進法國古宅嘅感覺，因為，無論天花嘅吊燈、牆櫃、畫作、蠟燭檯、其他擺設，以至柔和昏暗嘅燈光，都充滿法式古典味。不過，店主為顧及客人嘅私隱，全間餐廳都以活動屏風及布簾分隔，間成多個唔同大細嘅用餐區域，猶如私竇，有四人、六人……甚至十多人一同用餐都無問題，今次真喺一個私竇嘅新發現。而且，今晚唔算好滿，所以，見店員更刻意將客人再分隔開啲，私隱度就更高。既然裝修得咁雅致，枱上擺設又點會馬馬虎虎，枱布、餐墊、餐巾、餐具、酒杯……等等都放置得一絲不苟。菜式選擇方面，餐廳無套餐提供，主要就喺散叫。當然，由頭盤、湯品、主菜、甜品、飲品都基本一一都有。而餐牌見佢印住一，二月，相信每兩個月轉一次。麵包籃 $25一籃子麵包，份量可不少，但只配一般嘅牛油，款式亦未見有咩特別。麵包喺額外收費，可能有人覺得店方小家，但有時候又唔喺人人有興趣