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餐廳: Maison ES
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費，每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數，包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞（每港幣4元賺取1里數）及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞（每港幣4元賺取1里數）。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費，包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
Grilled Wagyu A3 Sirloin
3 已推介
$480
$480
$480
等級4
3.4K
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星街之法國星
2018-08-24 1669 瀏覽
在兩個月前，有好友相約食法國菜，他推薦曾與公司同事食過一間位於灣仔星街的法國菜餐廳 <Maison ES Restaurant & Lounge>！餐廳在林寶堅尼專門店附近行斜路上便見到！這裏環境幽靜，法式裝潢設計，優雅有氣派，絕對是 fine dining 的好地方！餐包圓碌碌的餐包，散發香甜！包質鬆軟，不論塗不塗上牛油，同樣簡單而美味！APPETIZER Hokkaido Scallop Sashimi由於，我不食刺身，所以讓給朋友食！北海道帶子，貨源新鮮！配料還有青瓜、海膽刺身！48 Months Bellota Ham 以多款調味料醃製，巴馬火腿滿載鹹香，卻不算重口味，恰到好處！哈密瓜及蜜瓜很香甜！MAINJapanese Black Abalone $380以慢煮方式烹調，保持鮑魚的鮮美度，配上車厘茄、火箭菜...及肝醬，把本身有鮮味及嚼勁的鮑魚，口味更上一層樓！Sautéed Geoduck $360 意粉入口煙韌， 加入 XO醬及蝦米等配料，帶出獨特鹹香！惹味醒胃！而且意粉均勻入味食得滋味！Roasted Australian Lamb Rack $288
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在兩個月前，有好友相約食法國菜，他推薦曾與公司同事食過一間位於灣仔星街的法國菜餐廳 <Maison ES Restaurant & Lounge>！
餐廳在林寶堅尼專門店附近行斜路上便見到！

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 這裏環境幽靜，法式裝潢設計，優雅有氣派，絕對是 fine dining 的好地方！

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 餐包
圓碌碌的餐包，散發香甜！包質鬆軟，不論塗不塗上牛油，同樣簡單而美味！

餐包
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APPETIZER 
Hokkaido Scallop Sashimi
由於，我不食刺身，所以讓給朋友食！北海道帶子，貨源新鮮！配料還有青瓜、海膽刺身！

Hokkaido Scallop Sashimi
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 48 Months Bellota Ham 
以多款調味料醃製，巴馬火腿滿載鹹香，卻不算重口味，恰到好處！
哈密瓜及蜜瓜很香甜！
48 Months Bellota Ham
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MAIN
Japanese Black Abalone $380
以慢煮方式烹調，保持鮑魚的鮮美度，配上車厘茄、火箭菜...及肝醬，把本身有鮮味及嚼勁的鮑魚，口味更上一層樓！

Japanese Black Abalone
$380
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 Sautéed Geoduck $360 
意粉入口煙韌， 加入 XO醬及蝦米等配料，帶出獨特鹹香！惹味醒胃！而且意粉均勻入味食得滋味！

Sautéed Geoduck
$360
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 Roasted Australian Lamb Rack $288
火候拿捏得準繩！羊肉肉質軟嫩通紅，最緊要的是一點也不覺得羶！

Roasted Australian Lamb Rack
$288
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 Grilled Wagyu A3 Sirloin $480
A3 和牛肉質鬆化，夾雜脂肪肉香滋味！淋上溫泉蛋醬汁，別有一番風味！
 我怕皮膚敏感，所以淺嚐一粒！

Grilled Wagyu A3 Sirloin
$480
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DESSERT
Honey Lemon Tea $108
檸檬吉士的清新芳香，愛上伯爵茶、檸檬...等清新配料，令人一試愛上！

Honey Lemon Tea
$108
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 Black Sesame Tang Yuan $98
芝麻味濃厚， 迷你的芝麻波不論外型及口感都好似煎堆仔！
外層香脆內裏煙韌， 黑白芝麻餅薄而香甜鬆脆！
Black Sesame Tang Yuan
$98
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 這兩款特色甜品為整晚畫上完美的句號！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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2018-06-27
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$471 (晚餐)
推介美食
48 Months Bellota Ham
Japanese Black Abalone
$ 380
Sautéed Geoduck
$ 360
Roasted Australian Lamb Rack
$ 288
Grilled Wagyu A3 Sirloin
$ 480
Black Sesame Tang Yuan
$ 98
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【灣仔裡的森林城堡】食在灣仔
2018-07-10 3374 瀏覽
2018.06.23 😊【灣仔裡的森林城堡】食在灣仔灣仔是個新舊交替的城區除了著名的歷史建築物和昌大押、灣仔警署等更有在港佔有重要地位的會展、灣仔碼頭、金紫荊廣場...意想不到在酒吧、咖啡廳臨立的星街🌠居然會找到一處世外桃園小店由門外到大廳 什至連洗手間都經過巧思設計而菜色都色香味美😍置身其中 有如進入了愛麗斯的童畫世界不單討女仕們的歡喜 男仕亦相當欣賞頭盤Hokkaido Scallop Sashimi $198天氣炎熱 頭盤來點小清新來自北海道扇貝刺身新鮮清甜🤭伴隨著的是帶濃香的海膽及配菜小黃瓜粒廚師還特別的在其中之一沾上紫菜碎增添趣味48 Months Bellota Ham $188另一選擇 風乾了48個月的Bellota火腿亦是不錯之選咸香的火腿及新穎的香脆炸豬皮 配搭相宜🐖鮮甜的哈密瓜、西米加入甜瓜汁讓火腿的味道更昇華主菜Japanese Black Abalone $380來自日本的黑鮑魚經過慢煮及香烤後依然爽口搭配車里茄、火箭葉等有如一個盤景🍀最後淋上又黑又濃的鮑肝醬令整道鮑魚的味道更突出Sautéed Geoduck $360除了西餐外 大廚亦以中西合壁的方式入饌巧妙
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2018.06.23 😊
【灣仔裡的森林城堡】食在灣仔
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灣仔是個新舊交替的城區
除了著名的歷史建築物和昌大押、灣仔警署等
更有在港佔有重要地位的會展、灣仔碼頭、金紫荊廣場...
意想不到在酒吧、咖啡廳臨立的星街🌠
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居然會找到一處世外桃園
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小店由門外到大廳 什至連洗手間都經過巧思設計
而菜色都色香味美😍
置身其中 有如進入了愛麗斯的童畫世界
不單討女仕們的歡喜 男仕亦相當欣賞

頭盤
Hokkaido Scallop Sashimi
$198
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Hokkaido Scallop Sashimi $198
天氣炎熱 頭盤來點小清新
來自北海道扇貝刺身新鮮清甜🤭
伴隨著的是帶濃香的海膽及配菜小黃瓜粒
廚師還特別的在其中之一沾上紫菜碎增添趣味
48 Months Bellota Ham
$188
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48 Months Bellota Ham $188
另一選擇 風乾了48個月的Bellota火腿亦是不錯之選
咸香的火腿及新穎的香脆炸豬皮 配搭相宜🐖
鮮甜的哈密瓜、西米加入甜瓜汁
讓火腿的味道更昇華

主菜
Japanese Black Abalone
$380
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Japanese Black Abalone $380
來自日本的黑鮑魚經過慢煮及香烤後依然爽口
搭配車里茄、火箭葉等有如一個盤景🍀
最後淋上又黑又濃的鮑肝醬
令整道鮑魚的味道更突出
Sautéed Geoduck
$360
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Sautéed Geoduck $360
除了西餐外 大廚亦以中西合壁的方式入饌
巧妙地運用了中式的調味料xo醬、蔥炒西式的意大利麵🍝
象拔蚌彈牙 份量亦不少
再灑上脆口的瑤柱碎 出奇地合襯
Roasted Australian Lamb Rack
$288
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Roasted Australian Lamb Rack $288
每次食西餐因為怕羊的騷
大都只會選擇牛、豬、雞
來到小店就可以一嚐烤澳洲羊架🐐
不單不會有陣陣騷臭味 而且肉質香嫩
肉汁也能鎖在其中
跟上大蒜、露筍、炒蘑菇、炸枝竹
快來一杯紅酒吧
Grilled Wagyu A3 Sirloin
$480
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Grilled Wagyu A3 Sirloin $480
烤A3和牛口感軟腍 本身已經很吸引
加上一點新意思又是另一個昇華
進食時先將溫泉蛋狠狠地弄破拌勻🥚
加入芥末及蒜片調味
Grilled Wagyu A3 Sirloin
$480
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以燒飯團及和牛沾其汁
意想不到和牛沾上流心溫泉蛋會如此配合

甜品
Honey Lemon Tea Lemon Curd
$108
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Honey Lemon Tea Lemon Curd $108
頭盤、小菜都盡善盡美
就連甜品都驚喜處處😍
鹽漬蜂蜜雪糕配上檸檬醬 咸香酸甜
口味就像港式特飲咸檸檬
沾上開心果燕麥棒是個最佳的夏日消暑甜品
Black Sesame Tang Yuan
$98
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Black Sesame Tang Yuan $98
喜歡傳統口味的食客亦有另一選擇
黑芝麻布丁打成蓉
口感幼滑 芝麻味極濃郁🍡
有如真的在享用中式芝麻湯圓
配上脆皮小煎堆和牛奶雪糕回味無窮

MaisonES 💌
灣仔星街1A號地舖
Mon-Fri: 1200-1430, 1700-2230
Sat: 1130-1430, 1500-1700, 1800-2230
Sun: 1130-1430, 1500-1700

🍚 openrice: yee6192004
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    環境
    服務
    衛生
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    用餐日期
    2018-06-23
    用餐途徑
    堂食
    用餐時段
    晚餐
    推介美食
    Hokkaido Scallop Sashimi
    $ 198
    48 Months Bellota Ham
    $ 188
    Japanese Black Abalone
    $ 380
    Sautéed Geoduck
    $ 360
    Roasted Australian Lamb Rack
    $ 288
    Grilled Wagyu A3 Sirloin
    $ 480
    Grilled Wagyu A3 Sirloin
    $ 480
    Honey Lemon Tea Lemon Curd
    $ 108
    Black Sesame Tang Yuan
    $ 98
    • HokkaidoScallopSashimi
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    • HoneyLemonTeaLemonCurd
    • BlackSesameTangYuan
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    Family-inspired Summer Menu @ Maison ES
    2018-07-06 908 瀏覽
    Cooling off the summer with a refreshing home-cooking inspired menu launched at Maison Es, a beautiful modern European restaurant at Wan Chai Star Street. Started by having a basket of light and puffy brioche with smooth French butter.An appetizer comes next, a Japanese-inspired dish creatively made with Hokkaido scallop sashimi in three ways. With uni, nori, puffed sushi rice; it is served with a lovely cucumber and pickled ginger jelly sauce.Next is a 48-month Spanish bellota ham with compress
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    Cooling off the summer with a refreshing home-cooking inspired menu launched at Maison Es, a beautiful modern European restaurant at Wan Chai Star Street. Started by having a basket of light and puffy brioche with smooth French butter.
    Brioche with French Butter
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     An appetizer comes next, a Japanese-inspired dish creatively made with Hokkaido scallop sashimi in three ways. With uni, nori, puffed sushi rice; it is served with a lovely cucumber and pickled ginger jelly sauce.
    Hokkaido Scallop Sashimi
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    Hokkaido Scallop Sashimi
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     Next is a 48-month Spanish bellota ham with compressed melon, chewy tapioca and crunchy pork rinds; and a stunning slow-cooked Japanese abalone serving over a bed of chopped cherry tomato, fregola, plus a final touch of liver sauce blended with mirin and soy sauce on the side.
    48 Months Bellota Ham
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    Japanese Black Abalone
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     Some favourites are an Asian-inspired pasta dish made with flavourful Chinese xo sauce, spring onion and crispy conpoy, the linguine is cooked al dente; Japanese A3 wagyu sirloin, bite-sized serving, incredibly melt-in-the-mouth, with a great sear and served aside a sweet kabayaki sauce with runny onsen egg. So impressive!
    Sautéed Geoduck
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    Grilled Wagyu A3 Sirloin
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    Grilled Wagyu A3 Sirloin
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     Finally, Maison Es has created some new desserts including a a lemon curd with honey ice cream, earl grey sabayon and pistachio oatmeal bar; and a thick, rich and nutty black sesame mousse with homemade evaporated milk ice cream and fried glutinous rice balls that resembled CNY tang yuan!
    Honey Lemon Tea
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    Black Sesame Tang Yuan
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    (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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      衛生
      抵食
      用餐日期
      2018-06-27
      用餐途徑
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      Brioche with French Butter
      Hokkaido Scallop Sashimi
      Hokkaido Scallop Sashimi
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      Japanese Black Abalone
      Sautéed Geoduck
      Grilled Wagyu A3 Sirloin
      Grilled Wagyu A3 Sirloin
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      Black Sesame Tang Yuan