CoHee Studio

營業中

休息中

在錦田鄉村的CoHee Studio每日十點開門，我拖著疲倦的身軀十點前排隊是值得的，因為周日早上已經有不少食客在咖啡店門前等候，有些是等上咖啡工作坊的，有些是單車友，趁運動前飲一杯咖啡。咖啡店有兩個舖位，互相對視。一個舖位做工作坊，設置了幾部咖啡機，另一個舖位以煮食為主，單人位較多。兩個舖位都有落地玻璃，裝修風格很簡約，很日系。我點了一份紐約芝士蛋糕，本體已是高水準之作，我更欣賞的是它的伴碟。伴碟有藍莓、士多啤梨和經火槍燒起的忌廉，士多啤梨和藍莓的酸味被忌廉的甜味蓋過，是意想不到的風味。飲品方面，我點了一份加冰的手沖咖啡。咖啡店有十款單品咖啡豆供食客挑選，而且有就五項特點為每款咖啡豆評分。我第一次飲凍的手沖咖啡，因為當天天氣太熱了，即使冰塊溶掉也未有影響咖啡的濃度。點咖啡附送果仁是咖啡店的習慣，另一項習慣是點了奶啡的人會多一杯濃縮咖啡，讓客人品嚐原味和加奶後的味覺體驗。Hand Drip: Brazil Yellow Bourbon $48 (加冰+$10)Latte $38New York Cheese Cake $48Hokkaido Scallop, Salmon Roe, S

雖然呢間CAFE好唔就腳，每次都要揸車先黎到，泊車都比較遠，要行一段路仔，但係係值得嘅。週末會比較多人，店內座位唔算多，等位可能耐少少。我每次都會點的帶子三文魚籽洋蔥炒蛋面包配沙律帶子同三文魚籽都好新鮮，帶子煎得岩岩好沙律可以揀黑醋汁或者麻醬唯一好希望佢改善嘅，係個面包，如果佢係多士會更加香。近來好似已經轉左menu變左bagel，同樣的配料，同樣希望可以烘下個bagel。男朋友每次都會點的Parma Ham炒蛋面包配沙律LATTE好好飲，唔會苦澀，好鐘意飲！另外佢會比啲nuts同espresso，比你試返個原味shot，好特別。另外環境唔錯，幾乾淨，有啲小植物擺設，幾舒服。服務亦都好好，店員後生仔女為主，好有禮貌，都會同你講解你叫嘅咖啡有啲咩味。店內不時都有workshop比人試下自己整咖啡，亦有啲整咖啡啲工具賣。

咖啡一流不用說，香港少有提供咖啡物品賣而且講解詳盡細心一流服務。多款自家烘焙嘅豆揀選，老闆更會隨客人品味提供意見。坐位有室外室內，疏化位舒適，吧台位一定係咖啡粉追坐的。日式擺設柔和環境都令人有放鬆嘅心情，一個字好正！ 好值得嚟今日order 一杯手 沖 _巴西深烘一杯奶啡 Latte ,老闆都會配上應襯嘅nuts 及一口Expresso ❤️ 點可以唔讚👍吸煙的你，室外看著Magazine 一口咖啡 燒根煙聊聊天 這是最不過的星期六休假😘